Pike គឺជាត្រីមួយដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ មានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ pike stuffed ។ មួយនៃរូបមន្តចម្អិនអាហារដែលងាយស្រួលនិងលឿនបំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់ pike stuffed ដុតនំនៅក្នុង oven ទាំងមូល។ មានមតិខុសឆ្គងមួយក្នុងចំណោមមនុស្សដែលថានេះគឺជាត្រីកន្ទុយបំផុតហើយវាជាការប្រសើរជាងមិនឱ្យវត្ថុវាប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពីវា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ! នៅក្នុងត្រីធំមិនមានឆ្អឹងច្រើនទេហើយវានឹងមិនបញ្ឈប់អ្នកពីការទទួលទានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបរៀបចំនោះទេ។
អ្នកគួរតែចំអិនម្ហូបនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តងដូចជានំប៉័ងចង្រៃដុតនំនៅលឺហើយត្រូវប្រាកដថាវាសាមញ្ញណាស់ហើយឆ្ងាញ់ណាស់។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យត្រឹមត្រូវនិងអ្វីដែលអាចធ្វើបាន pike មួយ?
Pike stuffed ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- pike - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញផ្សិត:
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- នំប៉័ង - 150 ក្រាម។
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ស្ពាននេះត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតនិងស្ងួតហួតលើកន្សែង។ កាត់ចែញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកាំបិតជាមួយនឹងកាំបិតវែង។ ឆ្លងកាត់ឆ្អឹងខ្នងយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយបន្សល់ទុកស្បែកដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ស្បែកដែលភ្ជាប់ពីក្រោយទៅក្បាល។ ក្បាលរបស់ត្រីមានកាយវិការទន់ភ្លន់វិលត្រលប់មកវិញហើយញែកចេញពីបន្ទះ។ កន្ត្រៃកាត់ព្រុយនិងកន្ទុយ។ ដក់ផ្ន្រកខាងក្នុងទាំងអស់ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ជាលទ្ធផលយើងមានសំណុំពីរ។ មួយគឺស្បែករបស់ត្រី, កន្ទុយនិងព្រុយនិងមួយទៀតគឺជាសាច់ត្រីដែលមានសាច់។
យើងបានដាក់ត្រីចុះហើយបន្តទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ Baton ដាក់ក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោរយៈពេល 10 នាទី។ នំបុ័ងដែលហើមយ៉ាងរឹងមាំរឹតបន្ដិចហើយកាត់ជាបំណែក។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកិនល្អ។ Carrots បីនៅលើ grater ធំមួយ។ ម្ទេសហ្លួងលាងស្ងួតហើយកាត់ចូលក្នុងចាន។ នៅលើខ្ទះ frying preheated ជាមួយប្រេងបន្លែ onions fry, carrots ផ្សិតអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងកញ្ចក់នៃ blender ដែលយើងដាក់សាច់ត្រី, នំបុ័ង, ស៊ុតនិងកិនវាទៅរង្គាល homogeneous ។ លាយរង្គសាលជាលទ្ធផលជាមួយនឹងការបំពេញចៀននិងបន្ថែមប៊ឺ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ស្បែករបស់ត្រីពីខាងក្នុងត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយម្រេចអំបិលម្រេចខ្មៅនិងបំពេញដោយរាបស្មើជាមួយការបំពេញដោយប្រើថង់ស្ករសឬបាយ។ ការបំពេញមិនតឹងខ្លាំងទេបើមិនដូច្នេះទេជាមួយការដុតនំស្បែកអាចនឹងបាក់។ នៅលើធុងដុតនំប្រេងចេញដាក់ចេញនូវផ្សិតរបស់យើងហើយសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតយើងដាក់នៅជិតក្បាល។ លាងសមាតត្រីជាមួយនឹងស៊ុតដែលគេវាយដំហើយដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំប្រហែល 50-60 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃ pike នេះនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ នំប៉័ងក្រឡុកដុតយើងកាត់ទៅជាផ្នែកយើងដាក់ចេញនៅលើម្ហូបមួយនិងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់: dill, parsley, basil ឬ cilantro ។ យើងបម្រើនៅលើតុនៅក្តៅឬត្រជាក់។
Pike stuffed ជាមួយអង្ករនិង prunes
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យនំប៉័ងត្រីមួយដែលមានសំបកស្ងួតនោះអ្នកអាចចំអិនវាតាមរូបមន្តផ្សេងនិងជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ វានឹងក្លាយទៅជាទន់ជ្រាយទន់ភ្លន់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pike stuffed នៅក្នុង foil?
គ្រឿងផ្សំ:
- pike - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្រូវ - 500 ក្រាម។
- prunes - 200 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹក - 0.5;
- អំបិលម្រេច mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចែក pike, លុបវាពីខាងក្នុងជាមួយគ្រឿងទេសនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ យើងទុកវាឱ្យត្រចះហើយធ្វើនំ។ រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ prunes ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការកាត់ជាបំណែក។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន។ ល្បាយនិងកូនអុកទាំងអស់នៅក្នុងត្រី។ ដាក់វានៅលើសន្លឹក។ យើងភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីរនៃសន្លឹកនិងរុំគែមដោយបន្សល់ទុករន្ធតូចមួយចូលក្នុងទឹក។ យើងញុំត្រីរយៈពេល 30 នាទី។ pike stuffed នៅក្នុង foil គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!