ចំពោះអ្នកដែលត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យពិនិត្យមើលទម្ងន់របស់ពួកគេជានិច្ចនិងគ្រប់គ្រងតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនីមួយៗនោះវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាតើកាឡូរីមាននៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកយ៉ាងដូចម្តេច។ ជាការពិតណាស់ពេលខ្លះវានឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខ្លួនវានូវឱកាសមួយដើម្បីចាកចេញពីគោលការណ៍នៃរបបអាហារមួយ។
មាតិកាកាល់ឡូរីរបស់ប៊ឺហ្គឺសាច់
វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលថាប្រភេទសាច់អាស្រ័យទៅលើខ្លាញ់នៅក្នុងវា។ អ្នកអាចចម្អិនវាពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ជាដើម។ ដូច្នេះសាច់ជ្រូកគឺធ្ងន់សម្រាប់សាច់នៃសាច់ហើយដូច្នេះសាច់គោពីវានឹងមានកាឡូរីច្រើនជាងសាច់។ កាប់សាច់ជ្រូក 100 ក្រាមមាន 335 គីឡូក្រាម។ តម្លៃថាមពលនៃ ផលិតផលគឺ: ជាតិខ្លាញ់ - 28,4 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 14,52, កាបូអ៊ីដ្រាត - 8,4 ក្រាម។ ប៉ុន្តែឆ្អឹងនឹងមាន "ស្រាលជាង" ហើយសូចនាកររបស់វាគឺ 234 គីឡូក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរខ្លាញ់នៅក្នុង cutlets នឹងត្រូវបាន 22,38 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន - 18,11 ក្រាម។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តលេបថ្នាំថ្លើមដែលមានរសជាតិពិសេសហើយមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់នោះថ្លើមថ្លើមមានបរិមាណកាឡូរីមិនលើសពី 199 ក្រាមក្នុងមួយរយក្រាមនៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល: ខ្លាញ់ - 7,39 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 16,76 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត - 7,56 ក្រាមវាគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រេងឬខ្លាញ់អប្បបរមាសម្រាប់ការនំប៉័ងមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ cutlets ស្ព
ក្មេងស្រីទាំងនោះដែលមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការញ៉ាំអាហារដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ ពួកវាមានចំនួនគីឡូក្រាមអប្បបរមាប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់។ cutlets 100 ក្រាមមាន 130 គីឡូក្រាម។ ខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពួកគេទៅ 8.54 ក្រាមក្នុងផលិតផល 100 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 3,94 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត - 12,34 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាមិនត្រឹមតែប្រភេទនៃសាច់អាស្រ័យទៅលើមាតិកាកាឡូរីរបស់ខ្លួននោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើវិធីនៃការចម្អិនអាហារផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំម្ហូបសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្នុងផលិតផលហើយមិនប៉ះពាល់ដល់ចង្កេះទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ cutlet នេះគឺអំពី 189 kcal ។ ហើយបើសិនជាអ្នកប្រើសាច់មាន់អាំងសាច់បន្ទាប់មកមានចំណី 100 ក្រាមនឹងមិនលើសពី 119 គីឡូក្រាមទេ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងចៀនឆាបន្ទាប់មកបរិមាណជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងរួចទៅហើយដោយសារធាតុផ្សំបន្ថែម - ប្រេងដែលពួកគេត្រូវបានដុត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ cutlets ក្លាយជា "ធ្ងន់" និង 100 ក្រាមគណនីសម្រាប់ 245 - 335 kcal ។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូចនាករទាំងអស់ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយភាពខុសគ្នានៃសាច់។