ដំឡូងនៅក្នុង Cream

ដំឡូងវ័យក្មេងអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អនៅក្នុង Cream ។ វានឹងក្លាយទៅជាហ៊ានណាស់។ អ្នកខ្លះនឹងនិយាយថា: "លឿន" កាបូអ៊ីដ្រាត (ដំឡូង) + ខ្លាញ់ (ក្រែម) - នេះគឺជាគ្រាប់បែកថាមពលពិតប្រាកដប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាទេដែលត្រូវការបំបាត់ទំងន់លើស។ មានមនុស្សដែលត្រូវការការងើបឡើងវិញ: អត្តពលិកដែលចូលរួមក្នុងការងាររាងកាយធ្ងន់ហើយការពិតមិនចាំបាច់មានចំណែកធំនោះទេ។

ដូច្នេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងនៅក្នុង Cream ។ ជ្រើសតូចមួយ (និងនិយមមធ្យមតូចមិនមែនដើម្បីកាត់បន្ថយ) ដំឡូងវ័យក្មេងដំណាំជា root គួរតែមានទំហំដូចគ្នា។ កាត់ peel គឺមិនចាំបាច់ទេយើងលាងសមាតមើមត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់អំបិលបន្តិចនៅក្នុងចានមួយសម្អាតជាថ្មីម្តងទៀតយើងនឹងលាងជមែះនិងស្ងួតជាមួយ napkin មួយ - ឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិន។

ដំឡូង baked នៅក្នុង oven នៅក្នុង Cream ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងវ័យក្មេងគឺប្រហែល 600-800 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោក្រែមខ្លាញ់ខ្លាញ់ក្រាស់ - ប្រហែល 170-200 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ប៊ឺសូកូឡាឬជាតិខ្លាញ់សត្វរលាយ (សាច់មាន់សាច់ជ្រូក) ។
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ឧទាហរណ៍, curry);
• ឱសថស្រស់ស្រស់ (គំនិត, parsley, dill, basil, coriander);
• ឈីសរឹង (ឧទាហរណ៍ "ហូឡង់") - ប្រហែល 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងក្ដៅសាច់ជ្រៅតូច (រូបរាង) និងសំបកខាត់សម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ឬប៊ឺ។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូង (ទាំងស្រុង) យ៉ាងជិតស្និត - ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការបើក។ យើងយកក្រដាសដុតសម្រាប់គែមហើយអ្រងួនវាឱ្យដំឡូងឱ្យលាបខ្លាញ់។ យើងដាក់ក្នុងឡដាស់កម្ដៅមួយរយៈ 20 នាទី។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន baked, រដូវក្រែមជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រឿងទេស curry ឬដីផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៅពេលដំឡូងយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលរួចហើយដុតនំចេញពីលាងអំបោះហើយចាក់ដំឡូងជាមួយក្រែម (ប្រសិនបើមាននំណាដែលមិនត្រលប់មកវិញ) - ជួយថែរក្សាពួកវាដោយថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ទម្រង់ទៅឡ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដំឡូងត្រូវបានលី - កុំបិទ (ប្រសិនបើនៅលើផ្ទុយមកវិញ - ប្រើគំរបឬ foil) ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។

វិចិត្រ chop ខ្ទឹមនិងបៃតងបីឈីនៅលើ grater មួយទាំងអស់លាយគ្នា។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់ដំឡូងឆ្អិនក្តៅនៅលើចាននិងប្រញាប់ប្រញាល់លាយជាមួយឈីសលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។ ឈីសមិនគួរហូរ - អនុញ្ញាតឱ្យវាគ្រាន់តែ fuse សម្រាប់នេះយើងរង់ចាំ 5-8 នាទី។

ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយដែលឈរតែឯងនិយមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬជាគ្រឿងអលង្ការសម្រាប់ចានសាច់និងត្រី។

ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream, stewed នៅក្នុង Pan frying មួយ

ចំពោះបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្តដំបូង (សូមមើលខាងលើ) បន្ថែម 300 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតផ្សិតផ្សិត) និង 1 ខ្ទឹមបារាំង។

ការរៀបចំ

រលាយក្នុងជាតិខ្លាញ់រុំឬប្រេងឆៅ (អ្នកអាចប្រើផ្កាឈូករ័ត្ន) ។ Spasseruem ប៉េងប៉ោះ chopped វិចិត្របន្ថែម chopped មិនមានពិន័យយ៉ាងល្អិតល្អន់និងដំឡូង (ពួកគេ stew អំពីពេលវេលាដូចគ្នា) ។ fry ស្រាល, ងាក spatula សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream, លាយជាមួយគ្រឿងទេសដីស្ងួត។ កូរហើយឈ្ងុយនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀតដោយបិទគំរប។ Sprinkle ជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹម c ​​hopped និងពណ៌បៃតងជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងបម្រើដោយផ្ទាល់នៅលើតុក្នុងចានឆាំងមួយ (ជាការពិតណាស់) ។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានផ្នែកជាមួយ spatula មួយនៅពេល ឈី homemade ត្រូវបាន រលាយបន្តិច។

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះ (ផងដែរឬទៅមុន) មួយតារាងពន្លឺតិចតួចស្រាឬកញ្ចក់នៃ tincture ប៉េងប៉ោះដ៏រឹងមាំដែលជា aperitif មួយ។

សូមព្យាយាមមិនឱ្យបំពានយីហោនេះ (ជាពិសេសអ្នកដែលចង់ក្លាយទៅជាស្គមស្គាំង) ហើយកុំចំអិនអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់។