រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីរគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ, ប៉ុន្តែម្ហូប, បើទោះបីជា primitiveness របស់វាត្រូវបានឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ។
ដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 6 PC ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 10 គ្រាប់។
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 400 ម។ ល។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចេញខ្សែភាពយន្តហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវាំងននដាក់ឆ្អឹងជំនីនិងឆាច់ពួកគេដោយបើករបៀប "ដុត" ប្រហែល 20 នាទី។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ចូរយើងជាប់រវល់រៀបចំបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចោលក្នុងគូបតូចការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ នៅពេលដែលសាច់ឆាញយើងបានរីករាលដាលកាំរស្មីនៃការ៉ុតទៅវាហើយបន្តចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីទៀត។
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅ mulch ជាមួយ ផ្សិត ។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកក្តៅ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, លាយមាតិកាទាំងអស់និង stew ម្ហូបសម្រាប់ 50 នាទី។ បញ្ចប់ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបានបំរើការនៅលើតារាង sprinkled ជាមួយបៃតងមុន chopped ។
ដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 500 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កាត់ឆ្អឹងជំនីជាមួយកាំបិតមុតស្រួចទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងរនះជ្រៅ។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយទឹក, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ ពេលនេះយើងកិនដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ អំពូលស្អាតនិង shinkle ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង chop ក្បាលដី carrot ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមដំឡូងទៅឆ្អឹងជំនីចម្អិនវាអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយផ្ញើគ្រឿងបន្លែដែលនៅសល់នៅទីនោះ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរដូវជាមួយគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចម្អិនម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីផ្សេងទៀតមុនពេលបម្រើដំឡូងដែលមានឆ្អឹងជំនីប្រោះតាមឆន្ទៈជាមួយឱសថស្រស់។
ដំឡូង baked ជាមួយឆ្អឹងជំនីរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar បាឡាំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- គ្រឿងទេស;
- rosemary - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងចូររៀបចំ marinade : លាយប្រេងអូលីវ, rosemary, vinegar balsamic, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម c hopped នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងល្បាយនេះ, បានបែងចែកទៅជាឆ្អឹងដាច់ដោយឡែកនិងលាយ។ បន្ទាប់ដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់ដុតនំបញ្ចូលចូលក្នុងទឹកសមុទ្រដែលនៅសល់ហើយទុកអោយហៀរទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះយកសន្លឹកដុតនំមួយដាក់នៅលើវាឆ្អឹងជំនីរ tightly និងរវាងពួកវាជំរុញដំឡូង, sliced ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅទៅ 180 ដឺក្រេនិងដំឡូងឆ្អិនជាមួយឆ្អឹងជំនីរអស់ 35 នាទី។