ឈីសគឺជាផលិតផលដ៏មានតំលៃណាស់ហើយវាជាបន្ទប់តែមួយគត់នៃវីតាមីន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីឈីសជាមួយ cumin និងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវា។
ឈីសជាមួយ cumin និងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ 2,5% - 500 ម។ ល។
- kefir 2,5% - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- អំបិល - 1,5 tsp ។
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- គ្រាប់ពូជ caraway - pinch;
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- បៃតង - spinach, onions, parsley, dill ។
ការរៀបចំ
យើងផ្សំជាមួយ kefir ជាមួយទឹកដោះគោនិងកំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ ស៊ុតវាយ, អំបិលនិងចាក់ចេញទៅទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួខណៈពេលដែលលាយល្បាយជានិច្ច។ ចំអិនល្បាយរហូតទាល់តែទឹកដោះគោត្រូវបាត់។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះជាមួយនឹងមាតិកាពីភ្លើង, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងបន្ថែមបៃតងកាត់, caraway, ខ្ទឹមនិងម្រេច។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅក្នុង colander យើងរីករាលដាលមារៈបង់រុំនៅក្នុង 5 ស្រទាប់និងដាក់ចេញដ៏ធំរបស់យើង។ ទុកឱ្យទឹកហូរទាំងស្រុងហើយព្យួរកោសិកាដែលមានខ្លាញ់ដូច្នេះវត្ថុរាវទាំងអស់សុទ្ធតែកញ្ចក់អ្នកអាចបាច់តិចតួច។ បន្ទាប់ពីនេះឈីសត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅចានយើងបានដាក់សម្ពាធនៅលើកំពូលហើយយើងសមាតវាសម្រាប់យប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់ឈីសជាមួយ cumin នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 3 លីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រាប់ពូជនៃ cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិង heated ដើម្បីឆ្អិនស្ទើរតែ។ ចាក់ឈីសនៅក្នុងខ្ទះលាយនិងកំដៅលើអណ្ដាតភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែទឹកដោះចាប់ផ្តើមរុំ។ បន្ទាប់ពីនោះមាតិកាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង colander គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ serum ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង saucepan មួយហើយម្តងទៀតកំដៅខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច។ ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour, ស៊ុតនិង butter ។ យកចេញពីកំដៅអំបិលនិងបន្ថែមគ្រាប់លាងសម្អាតនៃ cumin ។ កូររហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងរាលដាលនៅលើមារៈបង់រុំ។ យើងផ្ញើវានៅក្រោមសារពត៌មានរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីមារៈបង់រុំនិងកាត់វាជាបំណែក។
ទំព័រដើមបានធ្វើឈីសជាមួយ cumin
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ - 1 លីត្រ;
- ជាតិខ្លាញ់ Cream Cream - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- cumin - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
ក្រូចឆ្មារត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយយើងជំរុញឱ្យមានពង។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ ទឹកដោះគោត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវាល្បាយ creamy ស៊ុតមួយ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមបំបែកចេញប្រហែល 5 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែម onions និង cumin ។ យកខ្ទះពីភ្លើង។ colander ត្រូវបានតម្រៀបជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងយើងចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវា។ យើងផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោដើម្បីបង្ហូរនិងទាញសាច់រុំថ្លើមចេញយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងបានដាក់ឈីសនៅក្នុងមារៈបង់រុំនៅក្នុង colander មួយដាក់វានៅលើចានមួយកំទេចវាហើយផ្ទុកវានៅត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបើកមារៈបង់រុំនិងកាត់ឈីសដែលបានបញ្ចប់។