ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវត្ត

លក្ខណៈសំខាន់នៃនំបុ័ងគឺសាច់សត្វដែលមានជាតិសរសៃនិងបន្លែទន់និងទឹកជ្រលក់ក្រអូបនិងក្រអូប។ លក្ខណៈនីមួយៗនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះទាមទារឱ្យមានការឈឺចាប់មួយរយៈវែងនិងយឺតដែលតាមឧត្ដមគតិកើតមានឡើងក្នុងភាពចម្រុះ។ ដោយទទួលបានជំនួយពីឧបករណ៍ចម្បងនៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបណាមួយយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់ជ្រូក។

ចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងពហុមួយ

អាហារឆ្អិនឆ្អិននៅទូសាននី - ម្ហូបដែលមិនមានកន្លែងអង្គុយនៅក្នុងបញ្ជីនៃអ្នកទទួលទានអាហារមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលហ៊ាននិងក្រាស់នឹងពេញចិត្តក្នុងការញ៉ាំអាហារក្រឡុកកំប៉ុងសាច់ជ្រូកនិងបន្លែនៅក្នុងម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកធម្មជាតិ - 280 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 90 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 900 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,4 លីត្រ
• bacon - 6 ច្រូត;
• ក្រែមខ្លាញ់ - 240 ម។ ល;
• ខាត់ណាស្ពៃ (chopped) - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

ដាក់ចានឱ្យក្តៅក្នុងរបៀប "ដុត" និងកាត់សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកចូលកែងជើង។ ចំណិតនៃសាច់ក្រកដែលមានពណ៌បៃតងរួមជាមួយកំប៉ុងអស់រយៈពេល 5 ទៅ 6 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្តល់បន្លែពីរបីនាទីទៀតដើម្បីត្រាំ។ កាត់មើមដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ទៅមាតិកានៃវីតាមីនច្រើន។ Pour ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរនិងទុកឱ្យដើម្បី stew នៅក្នុង "ស៊ុប" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលា, ចាក់នៅក្នុង Cream នេះបន្ថែមស្ព chopped និងចំអិនសាច់ជ្រូក roast នៅ multivarquet សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។

សាច់ជ្រូកអាស៊ីអាំងជាមួយផ្សិតក្នុងពហុវតី

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,9 លីត្រ
• ស្មាសាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
• ពោត - 400 ក្រាម
• ផ្សិតនៃផ្សិត (ផ្សិត, ផ្សិតអយស្ទិច, ស្ហ៊ីតទ័រ) - 950 ក្រាម។
• ប៉ាស្តារពីខ្ទឹមនិងម្ទេស - 5 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
• ប្រេងល្ង - 10 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បើកឧបករណ៍ហើយជ្រើសរើសរបៀប "បិទបាំង" ឬ "ស៊ុប" ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចាននិងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវក៏ដូចជាប៉ាស្តាឬខ្ទឹមនិងម្ទេស។ នៅពេលដែលរាវរាវដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកចាននៃសាច់ជ្រូកជាមួយ assortment ផ្សិត sliced ​​។ ទុកម្ហូបដើម្បី stew សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar ជាមួយសណ្តែកដែលបានចាក់ពោតនិងគូបនៃតៅហ៊ូ។ ទុកម្ហូបឱ្យត្រាំរយៈពេល 15 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកផ្នែកមួយទៅចានដាក់លាយជាមួយម្សៅនិងចាក់ដំណោះស្រាយដែលមានលទ្ធផលទៅក្នុងនំ។ នៅទីបំផុតនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរដែលនៅសេសសល់បានប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់រួចហើយវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម្ហូបហើយលាយវាឱ្យលឿន។ ចាក់កំប៉ុងប្រេងល្ងនិងបន្ថែមស្លាបព្រាខ្ទឹមសមុនពេលញ៉ាំ។

ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែក្នុងពហុបី

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (scapula) - 950 ក្រាម។
• គំនិត - 110 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 45 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិត - 320 មីលីលីត្រ;
• sauerkraut - 480 ក្រាម
• តូចៗនៃ cranberries;
• carrots - 120 ក្រាម
• ស្រាពណ៌ស - 190 ម។ ល។
• ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
• - cumin ស្ងួត marjoram - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវៀនសូមដាក់ផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅ។ ការដាក់ពហុ - "ការដុតនំ" ដាក់ស្លាបព្រានៃខ្ទះនៅក្នុងចានឧបករណ៍ហើយប្រើវាសម្រាប់ការស៊ីសាច់ជ្រូក។ ដើម្បីបំណែក ruddy នៃសាច់បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, គូប carrot និងផ្សិត chopped ។ បន្ទាប់ពី 3-4 នាទីមាតិកានៃចានអាចត្រូវបានបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរនិងកម្មវិធីចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានប្តូរទៅជា "Quenching" ។ ដាក់ស្លឹក laurel, ឱសថស្ងួតនិងទុកម្ហូបដើម្បី languish សម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតដាក់ស្ពលាង, cranberries និងចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ជាមួយនឹងស្រាពណ៌ស។ ដុតនំដាក់ 20 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនសូមទុកវានៅក្រោមគម្របរបស់ឧបករណ៍ក្នុងកំឡុងពេលដូចគ្នា។