ជំនួសស្ករ - ប៉ះពាល់ឬទទួលបានផលប្រយោជន៍ក្នុងការសម្រកទម្ងន់មែនទេ?

ផ្អែមសិប្បនិម្មិតត្រូវបានបង្កើតឡើងជាយូរណាស់ប៉ុន្តែជម្លោះអំពីផលិតផលនេះមិនឈប់សូម្បីតែឥឡូវនេះ។ ជំនួសស្ករ - មានផលប៉ះពាល់ឬផលប្រយោជន៍សំណួរនេះត្រូវបានលើកឡើងកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយអ្នកដែលចង់ទិញផលិតផលបែបនេះប៉ុន្តែកុំហ៊ានទិញវាភ្លាម។

សមាសធាតុជំនួសស្ករ

Xylitol និង sorbitol គឺជាសារធាតុមូលដ្ឋានដែលធ្វើឱ្យផលិតផលដែលជំនួសស្ករ។ ពួកគេមិនបានយល់ស្របទៅនឹងការថែរក្សាកាឡូរីកុំធ្វើឱ្យខូចធ្មេញនិងត្រូវបានគេទទួលបានយឺត ៗ ។ Aspartame គឺជាសារជាតិផ្អែមមួយទៀតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រជាប្រិយភាពជាង។ សូម្បីតែគិតពីបរិមាណកាឡូរីទាបក៏ដោយវាគឺជាការជំនួសឱ្យស្ករ។ Aspartame មិនទប់ទល់នឹងកំដៅដែលជាមូលហេតុដែលវាមិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំស្ករ។

បន្ថែមពីលើគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានអ្នកប្រើប្រាស់បានគ្រប់គ្រងរួចហើយដើម្បីកត់សំគាល់គ្រោះថ្នាក់នៃផ្អែម។ អ្នកដែលប្រើវាជាទៀងទាត់អាចទទួលបានផោនបន្ថែមទៀតយ៉ាងរហ័សហើយទទួលបានបញ្ហាសុខភាពបន្ថែមទៀត។ ជម្ងឺដលកើតឡើងយសារដំណើរការយឺតយដលរាងកាយដំណើរការផលិតផលនះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាលុយមីញ៉ូម

នៅពេលត្រូវបានគេសួរថាតើផ្អែមមានប្រយោជន៍មែនទេអ្នកអាចទទួលបានចម្លើយអវិជ្ជមាន។ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់គ្រប់គ្រងនិងកំណត់ចំនួននៃបច្ចេកទេសរបស់គាត់។ តើគុណសម្បត្តិអ្វីខ្លះ:

1. មិនប៉ះពាល់ដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិស្ករដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. ការពារធ្មេញពីធ្មេញពុក។
3. ពួកវាមានតំលៃថោកហើយសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរដោយសារតែអាយុកាលដ៏យូររបស់ពួកគេ។

តើអ្វីទៅជាមានះថាក់ជាង - ស្ករឬស្ករជំនួស?

ជួនកាលអ្នកទិញធម្មតាអាចគិតពីអ្វីដែលជំនួសស្ករឬស្ករដែលមានប្រយោជន៍ជាង។ ក្នុងករណីនេះវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាជាតិផ្អែមសំយោគមួយចំនួនមានះថាក់ដល់សុខភាពប៉ុន្តែមានសារធាតុមួយចំនួនទៀតបង្កើតឡើងពីសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងស្ករពីព្រោះវាធ្វើអោយមានការបញ្ចេញស្រទាប់អាំងស៊ុយលីនយ៉ាងក្រាស់ដែលបណ្តាលឱ្យមាន អារម្មណ៍ឃ្លាន ។ ការប្រែប្រួលបែបនេះមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សហើយដូច្នេះជម្រើសត្រូវតែត្រូវបានសួរដោយឡែកពីគ្នានិងជ្រើសរើសតែអាណាឡូកធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។

ជំនួសស្ករ - ប៉ះពាល់ឬទទួលបានផលប្រយោជន៍ក្នុងការសម្រកទម្ងន់មែនទេ?

មនុស្សជាច្រើនចង់ប្តូរទៅផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍នៅពេលសម្រកទម្ងន់។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាសមាសធាតុសិប្បនិម្មិតអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។ នៅក្នុងករណីរបស់យើង, ដើម្បីកកកុញជាតិខ្លាញ់លើស។ ជំនួសស្ករជំនួសគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយកត្តានេះក៏ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរនៅពេលជ្រើសរើសវា។ ធម្មជាតិ - មានកម្រិតកាឡូរីទាបហើយនេះបង្ហាញថាពួកគេអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកដែលតស៊ូជាមួយផោនបន្ថែម។

ឧទាហរណ៍, Erythritol ឬ stevia គ្មានតម្លៃថាមពលមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករនិងមិនរួមចំណែកដល់រូបរាងនៃទម្ងន់លើស។ នៅពេលជាមួយគ្នាពួកគេមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលអាចបំពេញតម្រូវការទាំងអស់នៃធ្មេញផ្អែមនិងអ្នកដែលចូលចិត្តតែផ្អែមកាហ្វេឬភេសជ្ជៈផ្អែមនិងចាន។

ជំនួសស្ករ - ប៉ះពាល់ឬទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មានប្រភេទផលិតផលបែបនេះច្រើនណាស់នៅលើទីផ្សារដូច្នេះមុនពេលទិញយើងតែងតែគិតថាតើស្ករសមានគ្រោះថ្នាក់មែនទេ។ ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ - ធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។ នៅក្នុងកម្រិតតូចមួយ, អតីតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Fructose, sorbitol, stevioside និង xylitol គឺជាសារធាតុកាល់ឡូរីជំនួសពីសមាសធាតុធម្មជាតិដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតគ្លុយកូសនិងត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ។

ក្រៅពី stevioside គ្រប់ប្រភេទទាំងអស់មានជាតិផ្អែមតិចជាងស្ករហើយវាក៏ត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាផងដែរមុនពេលប្រើប្រាស់។ 30-50 ក្រាមជាប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចផ្តល់អនុសាសន៍ជម្រើសសំយោគផ្សេងទៀតដែលមិនស្ថិតនៅក្នុងខ្លួន។

តើអ្វីជាជាតិស្ករដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់?

ឆ្លើយសំណួរថាតើផ្អែមមានះថាក់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងកម្រិតធំវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាចំពោះនរណាម្នាក់ទេ។ ទាំងអស់គ្នាដោយសារតែជាតិផ្អែមនីមួយៗប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពជាទូទៅដែលបណ្តាលឱ្យកើតមាននិងវិវត្តន៍នៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ដោយមិនគិតពីការជំនួសស្ករសដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនោះគ្រោះថ្នាក់ឬផលប្រយោជន៍នឹងនៅតែមានអារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអត្ថប្រយោជន៍គឺជាបទបញ្ជានៃកំហាប់ ជាតិស្ករ នៅក្នុងឈាមនោះផលវិបាកអវិជ្ជមានអាចខុសគ្នា។

1. Aspartame - ជាញឹកញាប់បណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល, អាឡែរហ្សី, ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត; បណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់, វិលមុខ; រំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។
2. សារីស្យាន - បង្ករឱ្យមានដុំសាច់សាហាវ។
3. សូប៊ីតូលិកនិង xylitol គឺជាផលិតផលដែលមានសារធាតុ laxative និង choleretic ។ គុណសម្បត្តិតែមួយគត់លើអ្នកដទៃ - ពួកគេមិនធ្វើឱ្យបាត់បង់នូវធ្មេញធ្មេញទេ។
4. Suclamate - ជាញឹកញាប់បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។