Currant គឺជាផ្នែកមួយនៃ berries មានប្រយោជន៍បំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី currant ខ្មៅអានខាងក្រោម។
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅជាមួយរណ្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ស្រស់ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 900 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Currants គឺជាអណ្តូងរ៉ែស្ងួតហួតហែងនិងកំទេចតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល - អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរសុទ្ធ purrant ទៅធុង enameled មួយនិងចំអិនពីរនាទី។ នៅពេលដែល currant ត្រជាក់ធ្លាក់ចុះតិចតួចមួយកិនវាតាមរយៈការ Sieve មួយ colander ឬ squeeze វាដោយមានជំនួយពីមារៈបង់រុំនេះ។ ចាក់ស្ករសឱ្យល្អហើយកូរឱ្យឆ្អែតប្រហែល 5 នាទី។ យើងចាក់ពាងនៅលើពាងនិងឆ្នុកខ្សាច់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងក្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅនៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 800 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 500 ក្រាម។
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
berries currant Rinsed ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយដាក់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះ។ បន្ថែមទឹកបិទគំរបនៃឧបករណ៍ជ្រើសរបៀប "Multipage" កំណត់សីតុណ្ហភាពដែលយើងត្រូវការដល់ 100 ដឺក្រេនិងពេលវេលា - 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយករន្ធមួយរន្ធតូចមួយហើយដំឡើងវានៅលើធុងជ្រៅមួយ។ Berries ត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុង sieve និងកិនពួកគេជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ pestle ។ វត្ថុលោហៈគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេព្រោះនៅពេលដែលប៉ះលោហៈវីតាមីនសេត្រូវបានបំផ្លាញចោល។ នំដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានគេប្រើសំរាប់ចាហួយនិងជីកំប៉ុស។ Pure currant លទ្ធផលចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multivariate មួយចាក់ស្ករ។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" និងដុតនំនៅក្នុងវាសម្រាប់ 30 នាទី។ យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានចាក់នៅលើ ពាង ដែលបានរៀបចំរួចរមៀលឡើងត្រលប់មកវិញទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ញ៉ាំខ្មៅនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ពណ៌ខ្មៅទុំ - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
ការរៀបចំ
យើងផ្លាស់ប្តូរ currant យក berries ពណ៌បៃតងនិងរងការខូចខាត។ currants រៀបចំត្រូវបានគេដាក់ក្នុង saucepan និងការប្រើ pistil ឬស្លាបព្រាមួយកំទេចរហូតដល់ការបង្កើតនៃទឹកនោះទេ។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករល្បាយនិងដាក់នៅលើភ្លើងជាមធ្យមរយៈពេលកន្លះម៉ោងជួនកាល stirring ។ ឥឡូវនេះយកចេញ berries ពីចាននិងទុកនាឡិកាសម្រាប់ 10 ត្រជាក់។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់រង្គាលនៅលើភ្លើងនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទីជានិច្ច stirring ។ យៈសាពូនមីពី currant ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជិត។
Jelly យៈសាពូនមីដែលឆ្ងាញ់ពី currant ខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - វ៉ែនតា 8 កែវ
- currant ពណ៌ខ្មៅទុំ - 11 កែវ;
- ទឹកសុទ្ធ - 2 CUPS ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងចំអិនសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹកសុទ្ធ។ បន្ថែម currant ទៅវាអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ Penka ដែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ យើងផ្តាច់ភ្លើងទុកឱ្យម៉ាសបានត្រជាក់បន្តិចៗដាក់វាត្រលប់ទៅឆេះហើយយកវាទៅពុះវិញ 4 នាទីហើយចាក់វានៅលើពាង។
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅដោយមិនចំអិនម្ហូប
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្អាត berries currant ស្ងួតគឺជាដីជាមួយនឹង pestle ឈើមួយនៅក្នុងនាវា enameled ។ យើងចាក់ស្ករលាយល្អទុកវារហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងកូរម្តងទៀតហើយរាលដាលវានៅលើពាងនំប៉័ងស្អាត។ ការកកស្ទះបែបនេះមិនអាចត្រូវបានរមៀលជាមួយ lids សំណប៉ាហាំង។ នៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់ពាងអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹង capron ធម្មតាឬគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសហើយត្រូវបានចងដោយខ្សែព័ទ្ធ។
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- berries នៃ currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- thickener "Confiturk" - 1 កញ្ចប់;
- ស្ករខ្សាច់ - 1,2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
berries ទុំនៃ currants ត្រូវបានតម្រៀបចេញកន្ទុយត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ លាងបានយ៉ាងល្អ, បោះចោលទៅ colander និងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ផ្លែល្ហុងក្នុងចង្ក្រានមួយហើយលាយវាជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរផ្ទុះហើយទឹកចេញមកក្រៅ។ យើងចាក់កញ្ចប់ "Confiturki" ទៅក្នុងបរិមាណដែលទទួលបានដាក់វានៅលើចានមួយហើយនាំវាទៅរំពុះដោយមានកំដៅច្រើនរំងាប់អារម្មណ៍ជានិច្ច។ នៅពេលដែល currant រំពុះ, ចាក់ស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនជាមួយស្ករ។ រំពុះប្រហែល 5 នាទី stirring ។ យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានចាក់នៅលើធុងមាប់មគនិងបិទ។ ចន្លោះទទេជោគជ័យ!