ប្រភេទទាំងអស់នៃសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះអាចចម្រុះម៉ឺនុយម៉ឺនុយឬការតុបតែងពិធីដ៏ឧឡារិក។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចានអាហារឬចំណីអាហារព្រោះអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងអស់នឹងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារក្តៅ។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ?
រូបមន្តណាមួយនៃសាច់ minced នៅក្នុង oven គឺងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តនិងមាននៅក្នុងផែនការថវិកា។ អ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាកមួយក្នុងរយៈពេលខ្លីជាមួយវត្ថុធាតុដើមដែលផលិតរួចនិងវត្ថុធាតុផ្សំជាមួយ។ សូម្បីតែ cutlets សាមញ្ញគឺមានច្រើនឆ្ងាញ់និងដើម, អ្វីដែលយើងអាចនិយាយអំពី pies, casseroles និងរមៀល។
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារពីសាច់ឆៅនៅក្នុងលាងវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាសាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយការព្យាបាលមិនអាចប្រែជាជាតិប្រសិនបើអ្នកហួសចំណុះនៅក្នុងកំដៅ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីធ្វើការរមៀលឬចំណិតពីសាច់ minced នៅក្នុង oven ការបំពេញសម្រាប់រូបមន្តបែបនេះគួរតែត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - សាច់គឺមុន roasted នៅចាន frying មួយ។
- ដើម្បី cutlets ពី mince នៅក្នុង oven បានប្រែទៅជា juicy, មូលដ្ឋានត្រូវបានបន្ថែម onions និង carrots ចៀនមុនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំទឹកតិចតួច។
រមៀលជាមួយសាច់ minced និងស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ
ម្ហូបដែលមានបុណ្យដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងរីករាយជាមួយនឹងការរីករាយ - រមៀលនៃសាច់ minced មួយ stuffed នៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់ការបំពេញការប្រើទាំងមូលពងរឹង - ឆ្អិននៅក្នុងការកាត់បន្ថយ, appetizer ចេញមកអស្ចារ្យដ៏អស្ចារ្យ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានត្រជាក់រួចហើយក្នុងករណីក្តៅមានហានិភ័យនៃការបំលែងវានៅពេលវាបែងចែកជាផ្នែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិន - 4-6 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិងជូរចត់ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិល, ម្រេច, paprika ក្រហម។
ការរៀបចំ
- តាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់រមៀលម្ទេសខ្ទឹមលាយជាមួយសាច់ឆ្អិនអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
- ចែកចាយនៅលើការកាត់បន្ថយនៃ foil mincemeat ស្រទាប់មួយ។
- ដាក់ស៊ុតនៅក្នុងជួរដេកមួយជាមួយនឹងរមៀល, ត្រានៅក្នុង foil ។
- ការរៀបចំម្ហូបនេះពីកម្លាំងសាច់សត្វនៅក្នុងឡដុតនឹងមានរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ។
- បើកស្រោមសំបុត្រឱ្យដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
ជង់នៃសាច់ minced នៅក្រោមថ្នាំកូត fur មួយនៅក្នុង oven នេះ
ជង់គឺជា cutlets តូចមួយពីកម្លាំង forcemeat នៅក្នុង oven ជាមួយឈីសនិងដំឡូងដឹងគុណមួយ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ, ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀននៃខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកខ្មះដូច្នេះម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាមានក្លិនក្រអូបហើយប្រហែលជារំលឹកឡើងវិញនូវសាច់ដ៏ល្បីល្បាញជាភាសាបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកអាំងសាច់ - 600 ក្រាម
- onions សមុទ្រ - 1 ភី។
- ស៊ុតឆ្អិន - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ឈីស - 300 ក្រាម
- mayonnaise;
- អំបិលនិងម្រេច។
ការរៀបចំ
- ពីកម្លាំងសាច់ដើម្បីបង្កើតនំធំ ៗ និងចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុត។
- ស៊ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, លាយជាមួយ mayonnaise, ដាក់នៅលើកំពូលនៃនំផ្ទះល្វែង។
- បន្ទាប់មករីករាលដាល onions បន្ទាប់មកដំឡូងដឹងគុណ។
- អំបិលម្រេចនិងគ្របដណ្តប់ដោយឈីស "មួក" ។
- ការរៀបចំម្ហូបនៃសាច់ minced ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះនឹងមានរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ។
casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ
ឆុងត្រីដែលមាន រសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រូវ បាន គេ ទទួលបាន ពីត្រី ក្នុង អង្ករដែលត្រូវ បានបំពេញដោយក្រូចឆ្មារដំឡូង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីឆ្លាមពណ៌ក្រហមដែលប្រែជានៅផ្ទះ។ រូបមន្តនេះមានដំឡូងបារាំងស្ងួតអ្នកអាចរៀបចំវាភ្លាមឬអនុវត្តម្ហូបដែលនៅសល់ពីអាហារពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី salmon ឬ trout - 500 ក្រាម;
- សុទ្ធ - 700 ក្រាម។
- parsley - 20 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 3 ក្រាម។
- onions សមុទ្រ - 1 ភី។
- អំបិល, ម្រេច, pinch នៃ thyme;
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
- កាត់ fillet បានល្អជាមួយនឹងកាំបិតមួយលាយជាមួយ parsley, អំបិលម្រេចនិង thyme, sprinkle ជាមួយទឹក។
- ឈីកពាក់កណ្តាលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យដាក់ទៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធមួយបន្ថែមស៊ុតដែលលាយផងដែរ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងនោះចែកចាយស្រទាប់នៃសាច់ minced មួយអមដោយ onions ។
- ដាក់ចេញដំឡូង mashed ដែលនៅសល់, sprinkle ជាមួយឈីសដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។
- បើកការដុតនិងត្នោតរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
Pita នំបុ័ងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ
ការដុតនំ ផ្អែមល្ហែម មិនធម្មតា - ខ្យងពីនំប៉័ង pita ជាមួយសាច់ឆក់ នៅក្នុងឡ។ នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សការបំពេញត្រូវការត្រូវបានរៀបចំជាមុនដោយការ frying សាច់នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយបន្លែ។ ចំពោះការច្រោះនិងការភ្ជាប់នៃគ្រឿងផ្សំ, mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមវាពិតជាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ឬម្តងវានឹងជួយកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះ។ ឈីសត្រូវបានប្រើសម្រាប់គុណភាពអំបិលតិចតួចល្អបំផុត suluguni ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 70 ក្រាម;
- lavash ធំ - 2 ស្លឹក;
- yolk - 1 ដុំ;
- onions, carrots, ម្ទេសផ្អែម - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិលម្រេចខ្មៅ paprika;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ l ។
- Suluguni - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់ minced ជាមួយបន្លែ chopped, អំបិល, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
- ណែនាំអំពី mayonnaise, លាយ, ត្រជាក់។
- កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទូលាយនៃនំបុ័ង pita, ចែកចាយការបំពេញ, sprinkle ជាមួយឈីសរមៀលឡើងវិល។
- ដាក់ចេញនៅក្នុងរាងជារង្វង់មួយនៅក្នុងវង់មួយបង្កើតជា "ខ្យង" ។
- កំពូលជាមួយ yolk ខាញ់, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 ។
សាច់មាន់អាំងជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡ
សាច់មាន់ដែល ឆ្ងាញ់ ពីសាច់មាន់តិចៗ នៅក្នុងឡអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់អ្នកទទួលទានតូចៗដោយសារតែគ្រាប់បាល់សាច់ទាំងនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង "សត្វក្តាន់" ហើយវានឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់កុមារ។ សម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកត្រូវការឈីសគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងប្រើ steamed នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាតិចតួចម្សៅហើយវាមិនឆ្អិន។ គ្រឿងទេសនៅក្នុងសមាសភាពគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបន្ថែមអ្នកអាចកំណត់គ្រឿងផ្សំបន្លែដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 600 ក្រាម។
- ស្រូវ - ½ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- carrots onions និងម្ទេសផ្អែម - 1/2 PC ។
- អំបិល;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- Cream sour - ½ tbsp ។
ការរៀបចំ
- ណែនាំអំពីបន្លែនិងអង្ករឆ្អិនទៅក្នុងសាច់ឆៅ។
- អំបិលកូរ, វាយស៊ុត, រាងបាល់។
- ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទ។
- លាយទឹកជាមួយ Cream sour, ចាក់ចូលទៅក្នុង meatballs នេះ។
- ការរៀបចំម្ហូបនេះពីវត្ថុធាតុធំនឹងមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីក្រោមគំរបបិទជិត។
សាច់គោពីសាច់សត្វរាវក្នុងឡ
ជាការព្យាបាលដើមដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត - pancakes mince នៅក្នុង oven ដែលពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃឈីក្រុមឈីសនិងឈីសមួយ។ ម្ហូបនេះចេញទៅស្អាតហើយអ្នកអាចធ្វើវាសម្រាប់ពិធីបុណ្យអាហារចំហៀងនិងសាឡាត់សម្រាប់វា។ សាច់កំប៉ុងត្រូវបានគេរៀបចំជាមុនដែលបំពេញបន្ថែមសមាសភាពជាមួយខ្ទឹមសបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 1 គីឡូក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងកម្លាំង force, ដ្រាយនៅក្នុងស៊ុត, អំបិលនិងលាយ។
- បង្វិលបាល់ឱ្យរលោងដាក់វានៅលើធុងដុត។
- នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ។
- លាយឈីសឈីសនិងឈីសឆ្អិន ៗ ដាក់ឈីសខេក។
- ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 220 ។
Zrazy ជាមួយផ្សិត minced នៅក្នុង oven នេះ
ចាន ណាមួយ ពីសាច់ minced នៅក្នុង oven ត្រូវបានចម្អិនឡើងនៅក្នុងការប្រញាប់និង cutlets ជាមួយផ្សិតបំពេញបំពេញទៅត្រូវបាន satisfying និង juicy មិនគួរឱ្យជឿ។ ចំពោះរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី chop សាច់តាមរយៈការ strainer ធំនិង fry ផ្សិតជាមួយនឹង onions ។ នៅក្នុងឈីសបុរាណ zrazov វេជ្ជបញ្ជាមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលទេប៉ុន្តែសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរវាអាចត្រូវបានបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 1 គីឡូក្រាម
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ង។
ការរៀបចំ
- សាច់ឆ្អិនលាយជាមួយស៊ុតអំបិលលាយ។
- Spasseirovat គំនិត chopped វិចិត្របន្ថែមផ្សិត chopped, fry រហូតដល់ចម្អិន។
- ពីនំផ្សិតអំបិលដាក់ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាហើយដាក់ចានឈីសដាក់ពន្លក។
- ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 200 ។
Pita នំបុ័ងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ
ចានឆ្ងាញ់បែបនេះពីសាច់ minced នៅក្នុង oven គឺងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកជាមួយពួកគេដើម្បីធ្វើការឬសិក្សាសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏រហ័សនិង hearty ។ ស្រោមសំបុត្រត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងគ្មានស្នាមប្រឡាក់ទេការបំពេញអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែដែលចូលចិត្តគោរំដោះឬផ្សិត។ កុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ច្រើនមានហានិភ័យដែល pita នឹងធូរស្បើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash - 2 ស្លឹកធំ;
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- mayonnaise - 1 tbsp ។ l ។
- គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - កន្លះកុំព្យូទ័រ PC ។
- Butter - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Mince fry នៅក្នុង Pan ជាមួយ onions chopped និង carrots ដឹងគុណមួយបន្ថែមអំបិល។
- បន្ថែម mayonnaise, កូរ។
- កាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណលាងសម្អាតដាក់ចេញបំពេញនិងឈីសបត់ជាមួយស្រោមសំបុត្រមួយ។
- Lubricate ផ្ទៃជាមួយប៊ឺ, ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 250 ។
ទូកពីស្រាយីហោជាមួយសាច់ឆៅនៅក្នុងឡ
ចានទីពីរនៃសាច់ minced នៅក្នុង oven អាចមានមិនត្រឹមតែចិត្ត, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាត។ កាណូតពីសាច់គោ ដែលមាន សាច់ឆៅ មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអស្ចារ្យដូចភ្ញៀវ។ ដើម្បីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃការសំរាកលំហែអ្នកអាចបញ្ចូលថវិការនិងភាពសមាសភាពនៃសមាសធាតុ។ ការគណនាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញលើកន្សែងចំនួន 4 ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កន្ត្រកវ័យក្មេង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- onions, carrots, rattunda - 1/2 pcs ។
- Cream sour - 1 tbsp ។ l ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ឈីស - 100 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, oregano ។
ការរៀបចំ
- Zucchini ដើម្បីកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយ, ជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បី scrape កណ្តាល, ដើម្បីដឹងគុណ។
- Fry mince ជាមួយបន្លែបន្ថែមការបំផ្លាញរហូតដល់ការដេញថ្លៃ។
- ដើម្បីណែនាំ Cream sour, ខ្ទឹម, អំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
- បំពេញជាមួយល្បាយទូកមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។