ខ្ទឹម - ល្អនិងអាក្រក់

សូម្បីតែក្មេងតូចៗក៏ដឹងពីផលប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសដែលមាតាបិតាផ្តល់ឱ្យវាញឹកញាប់បើសិនជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់កុមារចុះខ្សោយហើយជារឿយៗគាត់ឈឺក៏ងាយនឹងផ្តាសាយដែរ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺជាការត្រឹមត្រូវពីព្រោះ ខ្ទឹមស ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវីរុសដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងគាំទ្រដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយមិនត្រឹមតែចំពោះកុមារទេថែមទាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យទៀតផង។ នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសវិជ្ជមានបំផុតនៃខ្ទឹមសហើយលក្ខណៈខ្លះៗនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនឆ្លុះបញ្ចាំងហើយអ្នកដទៃទៀតមិនដឹង។ ចំពោះទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាននៃបន្លែនេះមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងអ្វីអំពីវាទេ។ គ្រាន់តែមានមនុស្សមួយចំនួនត្រូវបានរុញច្រានដោយដង្ហើមអាក្រក់ដែលលេចឡើងបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ខ្ទឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាខ្ទឹមសមានអវិជ្ជមាននិងលក្ខណៈអវិជ្ជមានជាច្រើនដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹមសដែលតាមការពិតមិនអាចញែកដាច់ពីគ្នាបានទេ។

ដំបូងយើងសូមពិនិត្យមើលសមាសភាពលម្អិតនៃខ្ទឹមសដែលវានឹងអាចឱ្យយើងសន្និដ្ឋានច្បាស់លាស់អំពីប្រយោជន៍របស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹម

មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើខ្ទឹមស។ មួយក្នុងចំនោមទូទៅទាំងនេះគឺជ័រ។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗប្រហែលជាមានរូបមន្តយកខ្ទឹមបារាំងតែមួយគត់នៅក្នុងឃ្លាំងព្រោះចាប់តាំងពីរូបរាងនេះខ្ទឹមសក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនរក្សាក្លិនពីមាត់បន្ទាប់ពីបរិភោគ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានបង្ហាញថាបន្ទាប់ពី pickling, ខ្ទឹមរក្សាទុកលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍និងសារធាតុរបស់វា។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វា។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk ជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងជាភ្នាក់ងារបង្ការជំងឺរលាកនិងជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមស pickled ជួយរាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជម្ងឺ។ ខ្ទឹមស្ពៃមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងជាច្រើនដូចជាវាពង្រីកសរសៃឈាមនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលលើការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹមស pickled ត្រូវបានកំណត់តែដោយការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលរបស់ផលិតផល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមឆ្អិន

យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងនៅក្នុងឱសថ, ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អឹងគឺជារឿងធម្មតា។ ជាការពិតណាស់បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបន្លែណាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ខ្លះត្រូវបានកាត់បន្ថយខ្លះត្រូវបានបន្ថែម។ ហើយខ្ទឹមក្នុងចម្អិនឆៅបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិជាពិសេស វីតាមីន C ប៉ុន្តែក្រោយពីចម្អិនខ្ទឹមសដែលគេហៅថាជាតិពុលធម្មជាតិដែលបំផ្លាញបាក់តេរីនិងពពួកបាក់តេរីនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ក្នុងករណីបន្លែឆ្អិនយើងអាចនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសសម្រាប់ថ្លើមដែលជាការពិតបង្ហាញឱ្យឃើញ។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលអាក្រក់នៃការជញ្ជក់ខ្ទឹមស

ក្នុងនាមជាឧបករណ៍បង្ការវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការជញ្ជក់របស់វា។ ការជក់បារីខ្ទឹមបារាំងអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានគេលើកយកមកច្រើនដងត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ ជាឧទាហរណ៍នៅប្រទេសចិនបុរាណមនុស្សដែលមានជំងឺផ្សេងៗត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យញ៉ាំខ្ទឹមតាមរបៀបដែលបំណែករបស់វាលាយជាមួយទឹកមាត់។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅថ្ងៃនេះក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ folk ។ cloves ខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់និងដាក់នៅក្រោមអណ្តាតហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីពួកគេត្រូវបានរត់ច្រើនដងនៅក្នុងមាត់ជាមួយទឹកមាត់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបបទនេះរាល់ថ្ងៃមុនអាហារពេលព្រឹក, ធ្មេញរបស់អ្នកនឹងរឹងមាំហើយការហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញនឹងរលាយបាត់។ មានតែក្លិនមិនល្អពីមាត់ប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវបានរំខានដោយទំពារស្រូវសាលីទាំងមូល។