តើអ្នកមានកញ្ចប់សូកូឡានៅក្នុងទូរទឹកកកហើយអ្នកមិនដឹងពីរបៀបប្រើវាត្រឹមត្រូវទេ? បន្ទាប់មកយើងរីករាយនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំស្ករសូកូឡាឆ្ងាញ់និងដើមដែលនឹងបង្កឱ្យមានការកោតសរសើរដល់ភ្ញៀវហើយនឹងផ្គាប់ចិត្តកុមារ។
ប៊ិចសូកូឡាខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងសូកូឡា - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ប៊ុមសូកូឡាត្រូវបានបន្ទន់បន្តិចបន្តួចបញ្ចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមស៊ុតស៊ុតម្សៅទឹកដោះគោនិងបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភាពដូចគ្នានិងបោះម្សៅកាកាវតិចតួច។ dough គួរតែទន់និងយឺត។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងយកកញ្ចក់ឬផ្សិតហើយកាត់ចេញតួលេខ។ យើងបានផ្សព្វផ្សាយខូឃីស៍ពីប៊ុមសូកូឡានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយកំដៅហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
ខូឃីស៍សាមញ្ញដែលផលិតដោយប្រេងសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- ប្រេងសូកូឡា - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- គ្រាប់ chopped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺរទន់ល្មមលោតជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយស្ករ granulated នៅក្នុងរង្គាល lush មួយ។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតមាន់និងញញឹមម្តងទៀត។ បន្ថែមកាកាវ, គ្រាប់ chopped, លាយ, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, sifted ជាមួយម្សៅដុតនំនិង knead dough ទន់។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយកាត់ចេញតួលេខហើយដុតនំប៊ីសស្តិននៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់វានៅលើស្លាយហើយលាងយ៉ាងល្អជាមួយស្កររលាយ។
ឃុកគីប៊ុសឆ្ងាញ់ពិសារ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ខូឃីស៍:
- ប៊ុមសូកូឡា - 90 ក្រាម
- margarine - 90 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 300 ក្រាម
- vanillin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- soda - pinch
- ម្សៅកាកាវ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 250 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- Butter - 60 ក្រាម
- margarine - 60 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 450 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Cream ខ្លាញ់ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ម្សៅប៊ឺសូកូឡាជាមួយ margarine, ចាក់ស្ករនិងលាយ។ បន្ទាប់បន្ថែមវ៉ុលឡីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំបែកស៊ុត។ លាយម្សៅសូដា, កាកាវ និងលាយ ៗ រហូតទាល់តែទឹកដោះគោទន់ត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបង្កើតវាពីសាច់ក្រកដែលមានប្រវែង 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 5 ។ យើងរុំវានៅក្នុងថង់អាហារហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងកាត់ខូឃីស៍ជាមួយប្រដាប់សំរាប់លាងសម្អាតរួចដាក់វានៅលើធុងដុតហើយដុតវាទុកប្រហែល 10 នាទី។
បន្ទាប់មករៀបចំក្រែម: ប៊ឺតប៊ឺតប៊ឺតដែលបានលាយជាមួយ margarine, ចាក់ម្សៅស្ករ, vanillin និងចាក់ Cream ។ យើងបានរីករាលដាលខូឃីស៍ជាមួយនឹងម៉ាស់ដែលបានទទួលហើយគ្របដណ្តប់វាជាមួយទីពីរ។