យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការរៀបចំ cutlets អស្ចារ្យទឹកដោះគោនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពីត្រី salmon ដែលនឹងផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដំឡូង mashed និង pasta ឆ្អិន។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រីឆ្លាមនិងខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 450 ក្រាម។
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 125 មីលីលីត្រ;
- Leek - 1 ដើម;
- ល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- breadcrumbs - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីស្រស់ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខ្ញីលាងសម្អាតយកដុំតូចមួយនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយជូតវានៅលើក្រឡាបអង្ក្រងតូចមួយហើយសល់នឹងត្រូវច្រិបស្រួច ៗ ។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងដាក់ឆ្អិនយកទឹកខ្មះស្ករចាក់ខ្ញីនិងចម្អិនអុសលើភ្លើងខ្សាយអស់រយៈពល 30 នាទីរួចហាមឃាត់ខ្ញីនៅលើខាញ៉វហើយទុកវាឱ្យជាក់។ ត្រីសាលម៉ុននិងខ្ទឹមបារាំងលាយចូលទៅក្នុងគូបលាយចាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ដាក់ខ្ញីនិងម្រេចដី។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតសាច់ដុំតូច ៗ ដាក់វានៅក្នុងល្បាយនំប៉័ងនិងគ្រាប់ល្ង។ ចៀនក្នុងប្រេងកាតដែលមានរយះពេលប្រហែល 5 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានខ្ញីចម្អិនមុន។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រី cutlets ត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ:
- salmon លុបចោល - 450 ក្រាម
- ម្សៅស៊ុត - 0.5;
- នំកែកឃឺ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- lemon - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- caviar ពណ៌ក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- yoghurt ធម្មជាតិ - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- horseradish - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ, ពីត្រី, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលទឹក, ផ្លាស់ប្តូរ salmon ចូលទៅក្នុងចានមួយនិង knead វាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែមការនំកែកឃឺនិងចាក់ម្សៅស៊ុត។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្កើតគ្រាប់បាល់បាន minced ។ ដាក់វាជាមួយម្រេចដីនិងចៀននៅលើប្រេងអូលីវរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, លាយទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកក្រឡុកនិងទឹកក្រូច។ យើងបានរីករាលដាលត្រីបាឡែនពីត្រីសាម៉ុងទៅចានជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់និងតុបតែងជាមួយខ្ទមនិងត្រីក្រូចឆ្មា។
គ្រាប់តូចៗពីត្រីត្រីម៉ុនត្រី
គ្រឿងផ្សំ:
- crumbs នំបុ័ង - 1 ធាតុ;
- salmon minced - 900 ក្រាម;
- dill;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងនឹងវិភាគវិធីមួយទៀតវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពីត្រី salmon ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចវារឺជូតវានៅលើក្រារ់លាយវាជាមួយត្រី salmon ដាក់ម៉ាយូនីសបំបែកស៊ុតបន្ថែមម្សៅមីលីននិងនំប៉័ង។ Solim ម្រេច minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតជាកូនតូចៗដោយប្រើដៃសើម។ យើងដាក់ខ្ទះឆ្អឹងនៅលើភ្លើងកណ្តាលចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវាហើយកាត់ត្រីកាត់ត្រីដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ផឹកនៅលើភាគីទាំងសងខាង។