សូម្បីតែនំនៃការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកធ្វើនំដ៏ធំបំផុតដោយគ្មានការគ្របដណ្តប់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ glaze ឬផ្អែមនឹងមើលទៅដូចជាហ៊ានៃ biscuits ជាមួយ Cream មួយ។ កំប៉ិតមិនស្មុគ្រស្មាញក្នុងការរៀបចំរបស់វាជា fondant ទេហើយវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំផ្ទះច្រើនដងជាងលាមក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក ពីរបៀបរៀបចំស្ករ ពីកាកាវ។
រូបមន្តសម្រាប់ glaze ពីកាកាវនិងទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ 20 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 75 ម។ ល;
- ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះដង់ស៊ីតេ glaze គឺដោយផ្ទាល់សមាមាត្រទៅនឹងចំនួននៃទឹកដោះគោបានបន្ថែម, ឬម្សៅ។ ដូច្នោះហើយបើយើងបង្កើនបរិមាណម្សៅ - ទឹកកកនឹងក្រាស់ហើយប្រសិនបើទឹកដោះ - ផ្ទុយមកវិញ។
ដូច្នេះសូមដាក់ម្សៅរាវនិងកាកាវទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ បន្ថែមស្ករ (ម្សៅនិយម) ។ ចាក់ទឹកលាយសុីម៉ង់ត៍ជាមួយទឹកដោះគោហើយចាក់វាលើអុសតូច។ កូរជានិច្ចរមាំង icing របស់យើងទៅដឺក្រេដែលត្រូវការដឺក្រាស់។ នៅពេលដែលកំបោរត្រជាក់ចុះដុំប៊ឺគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដែលនឹងផ្តល់ឱ្យពន្លឺដល់ថ្នាំកូត។
ស្ករពីក្រែមនិងកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream sour (ខ្លាញ់) - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 1 tbsp ½។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ក្រវាត់នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ Whisk Cream sour ជាមួយម្សៅស្ករ, បន្ទាប់ពីដែលបន្ថែមម្សៅកាកាវនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។
ភួយនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្របដណ្តប់នំនិងជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ការ៉េម ឈីសខេក ឬទឹកដោះគោ។
ទឹកកកកកនិងកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោហួត - 1/2 ពាង។
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ហើយបន្ទាប់មកយើងបានធ្លាក់ចុះដេកលក់កាកាវកាកាវ។ យើងដាក់ពងត្រីឆេះហើយចម្អិនអាហារដែលមាននាពេលអនាគតរហូតដល់ភាពស្រដៀងគ្នា។ ដរាបណាដំបូលត្រជាក់ចុះក្រោមឡើងកំដៅបន្ថែមប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រាលជាងឬផ្ទុយមកវិញ - រសជាតិសូកូឡាបន្ទាប់មកប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមរូបមន្តដោយពីរបីនៃគូបងងឹតឬសូកូឡាទឹកដោះគោ។
កាកាវកាកាវនិងប្រេងលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- butter - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ម្សៅកាកាវ, រួមជាមួយម្សៅ, ការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុង saucepan និងបន្ថែមទឹក។ ចម្អិនទឹកក្រឡុក, stirring, រហូតដល់រលោង។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ថែមដុំប៊ឺ។
ក្រូចឆ្មារ Creamy ជាមួយ vanilla
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream - 2 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ម្សៅស្ករត្រូវបានលាយជាមួយកាកាវជាច្រើនដង។ នៅក្នុងម្សៅ sifted homogeneous មួយបន្ថែមក្រែមនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមការដកយកចេញពី vanilla និង glaze គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីតុបតែងមួយនៃស្នាដៃ confectionery របស់អ្នក។
ក្រែមទឹកឃ្មុំជាមួយកាកាវនិងទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាងងឹត - 50 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោដូងឬក្រែម - 1 ½ tsp;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 ½ tsp;
- ប៊ឺ - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សូកូឡាជូតឬក្រឡុកជាមួយកាំបិត។ ដាក់ស្ករសូកូឡានៅក្នុងសាច់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមម្សៅកាកាវដូចគ្នា។ រសជាតិ "កក់ក្តៅ" នៃក្រអូបនឹងផ្តល់នូវទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ agave ដែលយើងបន្ថែមទៅនំ stew រួមជាមួយទឹកដោះគោដូងឬក្រែម។ ឥឡូវនេះវានៅសល់តែដាក់កំប៉ុងនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់និងស្រទាប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្លាញ់មួយដុំទៅនឹងក្រដាសដែលនឹងធ្វើឱ្យរលោងរលោងនិងភ្លឺចាំង។