សូមអរគុណដល់លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃការបំផ្លាញវាជាការដ៏ល្អបំផុតដើម្បីផ្សំជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់របស់វាចម្អិនម្ហូប zucchini អាចត្រូវបានចម្អិនខុសៗគ្នារាល់ពេល។ នៅក្នុងវិធីនេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ, ដើម្បីបំពេញវាជាមួយចានភ្លឺនិង appetizing ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន ragout ពី zucchini?
ការរៀបចំចម្អិនម្ហូបមួយគឺជាធាតុបឋមដោយមិនមានម្ហូបអាហាររីករាយនិងការរំខានបន្ថែម។ អនុសាសន៍ជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តនីមួយៗអាចត្រូវបានលើកកម្ពស់ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរវើរវាយនិងការអនុវត្តន៍ដំណោះស្រាយបុគ្គលដែលមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដា។
- ផ្លែឈើទុំទឹកដោះត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងកាត់គែមហើយអ្នកដែលចាស់ទុំអាចបំបាត់ស្បែកនិងគ្រាប់។
- ម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមុនពេលការស៊ីសង្វាក់រួមផ្សំជាមួយប្រេងកាត។
- ជាទូទៅទឹកនោមរបស់សមាសធាតុទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការពន្លត់ពួកគេនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរទៅនឹងកប៉ាល់។
- ខ្ទឹមសនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននិងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបញ៉ាំបន្តិចនៅក្រោមគម្របមុនពេលបម្រើ។
stew បន្លែជាមួយ zucchini
សូម្បីតែការចម្អិនបន្លែដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងស្ករសដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយផលិតផលស្រើបស្រាលអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពីរបី pinch នៃឱសថអ៊ីតាលីឬ Provencal និងពណ៌បៃតង chopped ស្រស់បានបន្ថែមទៅចាននៅពេលដែលបានបម្រើអាចផ្លាស់ប្តូរម្ហូបអាហារហួសពីការទទួលស្គាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- carrots និង onions - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បៃតងនៃ parsley, dill, basil ។
ការរៀបចំ
- នៅលើប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុត។
- ដាក់គូបដំឡូង, fry, stirring រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- បន្ថែមចំណិតសាឡាត់និងឆ្អឹងប៉េងប៉ោះរដូវភេសជ្ជៈភ្លក់រសជាតិគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងផុសអស់រយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថទៅ stew នៃ zucchini, លាយនិងយកចេញពីចាន។
បន្លែ Stewed ជាមួយ eggplant និង courgette
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ចម្អិនបន្លែជាមួយនឹងស្ករឆ្អិននិងស្ករឆ្អិននឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបដោយខ្លួនឯងដែលមានពន្លឺដ៏អស្ចារ្យឬជាគ្រឿងផ្សំល្អសំរាប់ត្រីឬសាច់។ តាមឧត្ដមគតិបរិមាណបន្លែនៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់អគ្គីភ័យនោះគឺមិនគួរលាយបញ្ចូលគ្នាដោយរក្សាពន្លឺអប្បបរមានៅក្រោមកប៉ាល់ដែលនឹងរក្សាភាពសុចរិតនៃចំណិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini និង eggplants - 2 PCs ។
- carrots និង onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេង - 70 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់, zucchini និង eggplant ។
- ការបំភ្លេចវត្ថុធាតុដើមនៃម្រេចម្រេចគ្របនិងគម្របរយៈពេល 20 នាទី។
- បោះខ្ទឹមស, បៃតង, ក្នុងមួយនាទីបិទចង្ក្រាននិងផ្តល់ឱ្យស្ទីល eggplant និង courgettes ដើម្បី infuse ។
Ragout នៃ zucchini និងដំឡូងជាមួយសាច់
ដោយបានបន្ថែមរូបមន្តនៃបន្លែចៀនជាមួយសាច់ឆ្អឹងវានឹងអាចដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងការរចនានៃអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចដែលផ្តល់ឱ្យវានូវម្ហូបដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់អាហារឆ្ងាញ់និងជីវជាតិ។ អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ជ្រូកសាច់ឬសាច់មាន់ដែលស៊ីគ្នាក្នុងបរិវេណនៃរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 បំណែក;
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- carrots និង onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ប្រេង - 70 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់មាន់ឆ្អិននៅក្នុង butter ។
- បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង carrots, fry មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។
- ដាក់គូបដំឡូងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបហើយលាងសម្អាតវត្ថុក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
- បោះ sliced sliced zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ធាតុ, អំបិល, ម្រេច, stew សម្រាប់ផ្សេងទៀត 15-20 នាទី។
- រដូវកាល stew បន្លែជាមួយសាច់មាន់ និងខ្ទឹម zucchini, បៃតង, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 15 នាទី។
ចៀនបន្លែជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនិងលឿង
ពន្លឺមួយនិងនៅពេលជាមួយគ្នាម្ហូបម្ហូបអាហារមួយដែលនឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយ ragout រូបមន្តដូចខាងក្រោមនៃ zucchini ជាមួយការបន្ថែមនៃខាត់ណាផា្កស្ព។ រសជាតិពិសេសនិងលក្ខណៈបន្ថែមនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមដែលតាមឧត្ដមគតិគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកពណ៌ផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែនឹងកំណត់រសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្អែតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 400 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 500 ក្រាម
- carrots និង onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិល, ម្រេច, onions ពណ៌បៃតង, Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ហុចគំនិតនៅក្នុងប្រេងនិង carrots ។
- បន្ថែម inflorescence នៃស្ព, គូបនៃ zucchini, ម្រេច។
- stew បន្លែ Stew ជាមួយ zucchini និងស្ព 10 នាទី។
- ចាញ់ចំណិតប៉េងប៉ោះខ្ទឹមរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់នំ 5 ទៅ 10 នាទីទៀតដែលបានប្រើជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹមបារាំង។
stew បន្លែជាមួយផ្សិតនិង zucchini
ដោយបានអនុវត្តរូបមន្តនៃ stew ពី zucchini ជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិតវានឹងអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុងយករូបរាងស្រស់នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសមាសភាពធ្វើម្ហូបធម្មតាដែលបានក្លាយជាក្រអូបបន្ថែមទៀតទទួលបាននូវលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម។ រសជាតិទន់ទន់របស់វាត្រូវបានសម្រេចបានផងដែរតាមរយៈការប្រើ leeks ជំនួសឱ្យ onions ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 700 ក្រាម
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- leeks - 200 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ក្រឡោតស្លឹកខៀវនិងម្ទេសក្នុងប្រេង។
- បន្ថែមគូប zucchini, ផ្សិត chopped, ប៉េងប៉ោះ, stew សម្រាប់ 20 នាទី។
- រដូវកាល ragout នៃការ courgettes ជាមួយផ្សិត ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស, ក្តៅប៉ុន្មាននាទីនិងបម្រើជាមួយបៃតង។
Stewed zucchini ជាមួយអង្ករ
មួយរសជាតិពិសេសនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមត្រូវបានទទួលដោយ stew រៀបចំពី zucchini ជាមួយការបន្ថែមនៃអង្ករ។ លទ្ធផលគឺការឆ្លងកាត់រវាង risotto និងបន្លែមួយ plov ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, សមាសភាពនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគូប chopped នៃម្រេចកណ្ដឹង, peas ពណ៌បៃតងឬបន្លែផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 700 ក្រាម
- ស្រូវ - 80 ក្រាម។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- Fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបានកាត់បន្ថយការ courgettes និង onions ជាមួយ carrots ដាក់រួមគ្នានៅក្នុងធុងធម្មតាមួយ។
- បន្ថែមអង្ករលាងសម្អាតបញ្ចូលទឹករំពុះដើម្បីគ្របដណ្តប់មាតិកាដោយ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រដែលធ្វើឱ្យរសជាតិម្ហូប។
- ចូរចៀនបន្លែជាមួយស្ករសនិងអង្កររហូតដល់ពេលក្រោយរួចរាល់ហើយម្តងម្កាល stirring និងឡើងទឹករំពុះ។
- មុនពេលបម្រើបំពេញបន្ថែមអាហារជាមួយឱសថ។
ចម្អិនបន្លែជាមួយល្ពៅនិងខាត់ណា
រូបមន្ត ពហុសមាសភាគបន្ទាប់ សម្រាប់ ragout បន្លែ ជាមួយ zucchini ត្រូវការនៅលើរសជាតិពិសេសនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភដោយបន្ថែម pulp ល្ពៅ diced ។ ប្រសិនបើមិនមានប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកអាចជំនួសពួកគេដោយប្រើប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini និងល្ពៅ - 400 ក្រាម;
- ដំឡូង - 900 ក្រាម។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
- ម្រេច Bulgarian - 1-2 បំណែក;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។
- បន្ថែមដំឡូង, ការបំផ្លាញ, ម្ទេសនិងចៀន, កូរឱ្យនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- ដាក់គំនរល្ពៅប៉េងប៉ោះរដូវលាយគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំអំបិលនិងចាក់ទឹកក្តៅបន្តិច។
- Stew stew រហូតដល់ទន់នៃបន្លែ។
- នៅពេលដែលអ្នករួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសទៅនឹងកប៉ាល់។
Stew នៃ zucchini នៅក្នុង oven នេះ
ចានភីហ្សាគឺជារូបមន្តដែលអាចធ្វើបាននៅក្នុងឡ។ ការព្យាបាលដោយកំដៅបែបនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការថែរក្សាភាពសុចរិតនៃចំណិតបន្លែនិងទទួលទានអាហារដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងសមាសធាតុចម្រុះឬចំរុះដោយបន្ថែមផ្សិត eggplant ស្ពឬបន្លែដទៃទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 700 ក្រាម
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេង - 80 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្លិនក្រអូបត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងដែលមានគ្រឿងផ្សំដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតក្នុងរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ chop onions ជាមួយ carrots បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, អំបិល, គ្រឿងទេស, បៃតង, ខ្ទឹម, prideruskayut រហូតដល់ទន់, បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើ courgettes toasted ។
- កូរបន្លែនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីម្តង។
stagn zucchini នៅក្នុង multivariate នេះ
មធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតដើម្បីថែរក្សារូបរាងដើមនៃបន្លែមាន់គឺដើម្បីរៀបចំ ចម្អិនបន្លែជាមួយចូឃីនីនៅក្នុងពហុវាសនា ។ អាហារនេះនឹងមិនត្រូវបានដុតល្អនោះទេវានឹងត្រូវបានស្អំវានឹងទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបដែលជួយរក្សាចុងភៅពីភាពតានតឹងលើដំណើរការនិងបំផុសគំនិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 700 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី, carrots និង onions - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
- ប្រេង - 60 ម។ ល;
- អំបិល, ម្រេច, បៃតង, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។
- ដាក់នៅសល់នៃបន្លែ truncated បាន។
- បន្ថែមអំបិលតាមរដូវម្រេចផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "ងើបឡើង" រយៈពេល 30 នាទី។
- 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរបបនេះរដូវកាលម្ហូបជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។