ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិរីករាយនិងអព្យាក្រឹតរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់ភាពងាយស្រួលផងដែរ។ ពពួកផ្កាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ទើរតែគ្រប់រសជាតិហើយថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាប៉ុន្តែរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីស។
ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 450 ក្រាម
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- mustard ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹកដោះ - 450 មីលីលីត្រ;
- ឈីស "Cheddar" - 55 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងខាត់ណាផា្កស្ពវាយកស្លឹកបៃតងហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ យើងរក្សាកណ្តៀកមួយកំប៉ុងនៅពីលើចំហាយទឹកប្រហែល 10 នាទីដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបទន់។
នៅក្នុង saucepan បានរលាយ butter និង fry ម្សៅរហូតដល់មាស។ បន្ថែមអំបិលទៅលាយម្សៅ, ម្សៅ mustard និងម្រេចបន្តិច, fry មួយផ្សេងទៀត 1-2 នាទី។ យើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលលាយជាមួយល្បាយម្សៅ។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបដោយគ្មានការរំញោចរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ដឹង "Cheddar" និងយកវាចេញពីភ្លើង។
ពីក្បាលស្ពកាត់ចេញពីកណ្តាលក្រាស់និងជ្រើស inflorescences ធំ។ យើងបានរីករាលដាល inflorescences នៅលើសំណុំបែបបទ refractory ចូលទៅក្នុងសណ្តែកមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ឈីស ។ កំពូលជាមួយម្ហូបឈីសដឹងគុណ។ ការរៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសនឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
Graten ពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- inflorescence នៃស្ព - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច - 1/4 tsp ។
- ក្រែម - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ឈីស "Cheddar" - 50 ក្រាម។
- ឈីស "Parmesan" - 3/4 ធាតុ;
- parsley - 1 bunch;
- ឈីស "Bree" - 100 ក្រាម។
- nutmeg - pinch
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ inflorescence នៃស្ពគួរតែត្រូវបានបំបែកពី stalk ក្រាស់នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលបន្ទាប់ពីផ្នែកដែលបានបំបែកគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងចៀនជ្រៅឬនៅក្នុងចាន frying ជាមួយអំបិលនិងម្រេចមួយ។
ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ឈីសមួយយើងនឹងធ្វើការកែប្រែខ្លះនៃរូបមន្តមុន។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលយើង fry ម្សៅនៅក្នុង butter បំពេញវាជាមួយល្បាយនៃ Cream និងទឹកដោះគោមួយរដូវជាមួយអំបិលម្រេច nutmeg បន្ថែមមួយចំនួនធំនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីស។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ពេក - លាយវាជាមួយទឹកដោះឬទំពាំងបាយជូរ។ ទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់ជាមួយ parsley chopped ។
ឥឡូវនេះដាក់ inflorescences roasted នៅក្នុងចានដែលធន់ទ្រាំនឹងភ្លើងចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសក្រាស់មួយ sprinkle ជាមួយឈីសនៃការឈីសនិងដាក់ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេឬរហូតដល់សំបកសម្បកមួយលេចឡើង។
ខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយឈី
ពីរូបមន្តជាមួយដុតនំយើងត្រលប់ទៅរកនំហើយនៅទីនេះខ្ញុំចង់គូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តមិនធម្មតាចំពោះនំប៉ាក់ខាត់ពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីស។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មែនទេ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹងឆ្អិន - 1/2 tbsp ។
- crumbs នំប៉័ង - 1/2 tbsp;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ខាត់ណាផា្កស្ពពណ៌ដាច់ដោយឡែកពីស្លឹកនិងរុះលើរន្ធ។ ធ្វើការចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ខាត់ណាផា្កស្ពទន់ជាមួយកំទេចកំទីឬកិនម៉ាស៊ីនលាយខណៈពេលវានៅក្តៅ។ បន្ថែមឈីសរឹងឆ្អិន អំបុក ពងមាន់ធំពីរនិងអំបិលជាមួយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កំដៅឆ្អឹងចៀននិងលាបជាមួយប្រេងបន្លែ។ បង្កើតជាល្បាយនៃ pancakes តូចៗហើយចៀនវារហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
យើងបម្រើ pancakes, ការតុបតែងឱ្យពួកគេជាមួយបន្លែនិងឱសថដោយមាន Cream sour, ketchup ឬទឹកជ្រលក់សំណព្វណាមួយ។