ភាគច្រើននៃសាឡាត់ដែលយើងស្គាល់ច្បាស់ដូចជា "Shuba" ឬ "Olivier" ត្រូវបានចាត់ជាប្រភេទចំអិនដំឡូង។ បន្ថែមពីលើមូលដ្ឋានជាក់ស្តែងដំឡូងអាហារសម្រន់អាចរួមបញ្ចូលនូវបន្លែសាច់គ្រាប់ឬអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោក៏ដូចជាស៊ុតផងដែរ។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ salads ដំឡូងនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
salad ដំឡូងអាឡឺម៉ង់ - រូបមន្តបុរាណ
ការមើលរូបមន្តបុរាណនៃសាឡាត់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបអាឡឺម៉ង់អ្នកអាចគិតថានេះមិនមែនជាអាហារសម្រន់ទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែអាហារសំខាន់ពេញនិយមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់វាគឺដំឡូងនិងកំប៉ុងមានពេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 720 ក្រាម។
- bacon - 55 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 145 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- pinch នៃ celery ដីមួយ;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការកាប់មើមដំឡូងពីដីនៅលើផ្ទៃទឹកធ្វើចំអិនឱ្យពួកគេប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមបែងចែកទៅជាចានស្តើង។
កាត់កំប៉ិកកំប៉ុសហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតរហូតដល់មាស។ យកចំណិតនៃ bacon, ពណ៌ត្នោតនៅលើខាញ់ stale និង onions ។ បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងនំប៉័ងហើយបន្ទាប់ពីលាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan លាយនៃ vinegar ទឹកគ្រាប់ celery ស្ករនិងដីមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនទឹកជ្រលក់ប្រហែលមួយនាទី, បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតដំឡូងនិង bacon ។ បន្ទាប់ពីលាយអ្នកអាចបម្រើម្ហូបបានភ្លាមៗប៉ុន្តែអ្នកអាចត្រជាក់វា។
សាឡាត់ដំឡូងអាមេរិចបុរាណ
ជនជាតិអាមេរិកមិនមានសាឡាត់ដំឡូងបុរាណធម្មតាទេដោយសារតែមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះដែលវាមិនច្បាស់ថាតើពួកវាបានក្លាយខ្លួនជាបុព្វបុរស។ តាមក្បួនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយអាមេរិចក៏មានពងផងដែរពណ៌បៃតងខាញ់និងសំលៀកបំពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise ឬលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង - 390 ក្រាម
- mayonnaise - 135 ក្រាម;
- ទឹក 95 ម។ ល;
- mustard Dijon - 45 ក្រាម;
- ដៃនៃ parsley chopped;
- capers - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ celery - 1 1/2 tsp;
- គំនិតស្ងួតគំនិតស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- pinch នៃ paprika ដី;
- bacon - 45 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
រំពុះមើមដំឡូងដោយផ្ទាល់ "នៅក្នុងឯកសណ្ឋាន" មួយហើយបន្ទាប់ពីការត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រំពុះស៊ុតនិងកាប់ពួកវា។ ចំបើងប៊ឺខាត់រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួមគ្នាបន្ថែមពណ៌បៃតងនិង capers ។ ថែរក្សាស្លៀកពាក់សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកគួរលាយគ្រាប់ celery ដីជាមួយ onions ស្ងួតស្ករ, paprika, mustard, mayonnaise និងទឹក។ បន្ទាប់ពីការបំពេញសាឡាត់ភ្លាមនោះបម្រើវា។