ហិចតានៃសាហ្គោ

ក្រុមនៃសាហ្គោគឺជាបាល់ពណ៌សម៉ាត់តូចមួយ។ វាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ទេដូច្នេះវាល្អសំរាប់ទារកនិងរបបអាហារ។ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់សាហ្គោនិងចានដែលអ្នកអាចរៀបចំជាមួយវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំសាហ្គូ?

ការញ៉ាំអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីផ្សេងៗអាស្រ័យលើគោលបំណងដែលវាត្រូវការ។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំធញ្ញជាតិឈូកសម្រាប់ចានផ្សេងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• croup នៃ sago - 1 ធាតុ;
• ទឹក 3,5 លីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតបបរពីសាប៉ុកយើងយកធញ្ញជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀបវាហើយលាងវាដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលហើយចំអិនរហូតទាល់តែពាក់កណ្តាលរួចរាល់អស់រយៈពេល 30 នាទី។ កំឡុងពេលកូរម៉ាសធំដូច្នេះគ្មានដុំពកណាមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលចង្អៀតត្រូវបានពាក់កណ្តាលឆ្អិន, បោះវាត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុង colander នេះ។ បនាប់ពីរាវអស់រួចហើយផ្ទរផ្ទុកចូលក្នុងធុងតូចមួយដលមានគបមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងនះដូច្នះវាស្ថិតលើកំពូលនិងសង្កត់ឱ្យសាន់។ បន្ទាប់ដាក់នៅក្នុងអាងងូតទឹកនិងនាំយករយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបម្រើភេសជ្ជៈក្តៅ, seasoning ជាមួយ butter និង seasoning ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាឡាត់សម្រាប់នំ? ចំពោះការរៀបចំនៃការបំពេញវាមិនមានតម្រូវការដើម្បីនាំយក rump ដើម្បីភាពអាចរកបានពេញលេញនោះទេព្រោះវានឹងនៅតែត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពរបស់រូបមន្តមុនប៉ុន្តែមិនរាប់បញ្ចូលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ - ទឹកងូតទឹក។ គ្រាន់តែឆ្អិន croup ទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងបោះចោលនៅលើ sieve មួយ។ នៅពេលទឹកត្រូវបានបង្ហូរទាំងស្រុងយើងអាចប្រើសាហ្គូជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញចំណី។

ឥឡូវនេះសូមពិចារណាជាមួយអ្នកនូវប្រភេទនៃចានដែលអ្នកអាចរៀបចំពី sago?

នំត្រីជាមួយសាហ្គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast - 500 ក្រាម;
• pike-perch - 1 ដុំ;
• sago - 0,5 ធាតុ;
• គំនិត - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺត។

ការរៀបចំ

យើងឆ្អិន Croup នៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 7 នាទីបន្ទាប់មកបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយលាងវាជាមួយទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យវាដើម្បីបង្ហូរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអង្កាមកាត់ចូលក្នុងគូបនិងចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ លាយវាជាមួយសាហ្គោ។ ឥឡូវនេះយកត្រីស្អាត, យកឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ ផ្អែមនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

យើងបានរីករាលដាលការបំពេញបានរៀបចំនៅលើ dough រមូរនៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងស្រទាប់: ដំបូង sago ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងបន្ទាប់មកត្រី។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough, ហែកគែមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ នំនេះត្រូវបានគេលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 45 នាទី។

pudding Sado

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រឡុកនៃសាហ្គោ - 0,5 ធាតុ;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករត្នោត - 130 ក្រាម។
• crumbs នំប៉័ង - 50 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូ - 1 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• raspberries, blueberries - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្កររលាយ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃពែង sago និងចាក់ទឹកដោះគោ។ គ្របដណ្តប់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ខាញ់ pudding ជាមួយ butter និងគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ឥឡូវដាក់វាក្នុងចង្ក្រានធំមួយហើយចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យវាចូលដល់ពាក់កណ្តាលរូបរាង។ យើងយកចេញសំណុំបែបបទនិងនាំយកទឹកនៅក្នុង saucepan មួយរំពុះ។ នៅពេលនោះយើងផ្លាស់ប្តូរសាឡាត់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមសូដានិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាក់ស្ករ, berries chopped ល្អវិចិត្រ, ស៊ុតមុនវាយដំនិង butter ទន់, លាយល្អនិងការរីករាលដាលល្បាយទៅក្នុងផ្សិតមួយ។ បិទ pudding ជាមួយគម្របមួយនិង gently ដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនប្រហែល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកសំណុំបែបបទពីចាននិងបង្វែរភីហ័រទៅក្នុងម្ហូប។ យើងតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់និង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។