កំប៉ុង mozzarella បានបញ្ឈប់ជាយូរមកហើយដើម្បីក្លាយជាកម្រមានមួយ។ ឈីសអ៊ីតាលីវ័យក្មេងត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារសម្រន់និងសាឡាត់ក៏ដូចជាសម្រាប់ចានក្តៅខណៈពេលដែលក្នុងករណីដំបូងម៉ូរ៉ូសែលវ័យក្មេងនិងទន់ជាទូទៅត្រូវបានជ្រើសរើសនិងក្នុងពូជទីពីរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតទៅលើពូជទន់ ៗ នៃឈីសនិងប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែលសាឡាត់អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់ពួកគេ។
Salad "Caprese" ជាមួយឈីស mozzarella និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar balsamic - 2 ធាតុ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
- ឈីប mozzarella - 350 ក្រាម
- basil ស្រស់;
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមានប្រដាប់លាប balsamic មួយដែលបានរកឃើញនៅក្នុងដៃនោះមិនចាំបាច់ធ្វើប្រតិបត្តិការដូចខាងក្រោមបើមិនដូច្នេះទេយើងនឹងត្រូវងាកទៅរកការហួតនៃ vinegar balsamic ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកខ្មេះ 2 កំប៉ុងចូលទៅក្នុងចង្ក្រានក្ដាតូចមួយហើយរំពុះវានៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតទាល់តែមានជាតិស្ករដែលរាបស្មើស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។
រឿងបន្ទាប់គឺតូច: យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសជាមួយរង្វង់យកស្លឹករបស់ខ្ញុំហើយសើមវា។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងជាន់គ្នា។ នៅលើកំពូល salad សាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ, រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលនិងទឹកជាមួយ balsamic glaze ។
Salad ជាមួយឈីស mozzarella និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- asparagus ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ឈី mozzarella - 500 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 2 ដៃ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- basil ស្រស់។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- vinegar បាសាំមី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- mustard Dijon - 1/2 tsp;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់យកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិលទៅវាហើយបោះ ទំពាំងបារាំង ។ ចម្អិនត្រីទំពាំងបាយជូររយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ទឹកកកភ្លាមៗដើម្បីរក្សាសោភ័ណរបស់វា។ ចំពោះភាពងាយស្រួលនៃការបរិភោគពន្លកអាចត្រូវបានកាត់ទៅជា 2-3 ផ្នែក។
ចិញ្ចៀនស្តើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ ប៉េងប៉ោះបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសនិងឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្លឹកនៃ basil របស់ខ្ញុំនិងស្ងួតហួតហែង។ លាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចានរាងសាឡាដ។
នៅក្នុងចានតូចមួយវាយប៊ឺ, ទឹកខ្មះ, mustard និងទឹក lemon រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមបិទភ្ជាប់តាមរយៈសារពត៌មាន។ យើងបំពេញសាឡាត់។
Salad ជាមួយឈីស mozzarella និង aubergines
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 ដុំ;
- បន្លែ mozzarella ស្រស់ - 200 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស្លឹក basil;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar បាសាំមី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ Fry បំណែកនៃបន្លែនៅលើដុតឬខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ប្រសិនបើ eggplant គឺជូរចត់, កុំភ្លេចទៅមុនត្រាំវានៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។
ប៉េងប៉ោះនិងឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្មើភាពក្រាស់ទៅបំណែកនៃ eggplant ។ ស៊ុប Basil ជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមទៅ vinegar balsamic ស្លៀកពាក់និងអំបិលជាមួយម្រេច។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើកំពូលនៃការគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយនឹងការ turret និងចាក់សំលៀកបំពាក់ basil ។
រូបមន្ត Salad ជាមួយ Mozzarella និង Peach
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 15 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- peaches - 2 បំណែក;
- គ្រាប់សាឡាត់សាឡាត់ - 1 ដៃ។
- ស្លឹកម្រេច - 1/2 ធ្នឹម។
- mozzarella - 2 បាល់;
- ham prosciutto - 4 slices ។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការស្លៀកពាក់ដ៏សាមញ្ញមួយ: ផ្តួល emulsion នៃប្រេងនិង vinegar និងបន្ថែមអំបិលទៅវាជាមួយម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
ម្ទេសបាចសូលុយស្យុងសម្រាប់រយៈពេល 10 វិនាទីក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងទុកវាអោយត្រជាក់និងត្រង។ យើងយកដុំថ្មហើយកោសសាច់ទៅជាចំណិត ៗ ។ លាយសាឡាត់និងអំបិលហើយបំពេញដោយស្លៀកពាក់។ រីករាលដាលពណ៌បៃតងនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយពីខាងលើចែកចាយបំណែកនៃឈីសមួយចំនួនពីរបីផ្លែនិងច្រូតនៃ Ham ។ បម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចំអិនម្ហូប។