ប្រហែលជាមានមនុស្សជាច្រើនដែលមិនត្រឹមតែមិនបានព្យាយាមម្ហូបនេះ, ប៉ុន្តែមិនបានឮពីវា។ សូមរៀបរាប់លម្អិតអំពីរបៀបដែលពងក្រពើត្រូវបានចម្អិនពីល្ពៅ។
វិធីសាស្ត្រដំបូងគឺលឿន
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ muscat ទុំដោយគ្មានគ្រាប់និង peel - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងមិនមានជាតិល្ហុងខ្វង - 50 មីលីលីត្រ។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- carrots ធំផ្អែម - 2 PCs;
- ស្លាបព្រា (ល្បាយសំរាប់បន្លែឬ pilaf) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតដោយគ្មានការបន្ថែម - 1 ខ្ទាស់
- បៃតង (ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំង, parsley, basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 3 slices ។
ការរៀបចំ
ចំពោះពងត្រីអ្នកត្រូវការល្ពៅយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះពីបន្លែខុសអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិមិនសូវឆ្ងាញ់ដូចរសជាតិបបរ។ ដូច្នេះយើងកំពុងស្វែងរកផ្លែឈើមួយដែលមិនមែនធំខ្លាំងពេកទេ "Muscatnaya" ជាមួយនឹងសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចងងឹតក្រអូប។ នៅពេលដែលយើងញែកកំញី (វាមានក្រាស់ណាស់ហើយវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការលាបវា, ព្យាយាមមិនឱ្យឈឺចាប់) និងគ្រាប់ពូជប្រហែល 1 គីឡូក្រាមនៃ pulp គួរតែនៅដដែល។ យើងជូតវានៅលើចង្ក្រានមួយ (និយមមធ្យមឬរាក់) ។ ផងដែរនៅលើ grater មានបី carrots, peeled ជាមួយ peeling បន្លែ។ គំនិតត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ យើងកំដៅប្រេងឱ្យបានល្អនៅកំប៉ុងឬកំប៉ុងដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្ថែម carrots និងល្ពៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងគម្រប។ ល្បាយរបស់យើងមានរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងដកគំរបហើយចាប់ផ្តើមហៀរទឹក។ នៅពេលដែល caviar ឈានដល់ភាពឆើតឆាយដែលចង់បាន (នាទីបន្ទាប់ពី 10) អំបិលរដូវនិងបន្ថែមរសជាតិពណ៌បៃតង chopped ពិន័យនិងចុចតាមរយៈខ្ទឹមសារព័ត៌មាន។ caviar ល្ពៅបែបនេះ (មូលដ្ឋានរូបមន្ត) គឺល្អសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងបង្កើនចំនួនគ្រឿងផ្សំឱ្យបានសមាមាត្រហើយនៅពេលដែលពងត្រីបានរួចរាល់យើងដាក់វានៅក្នុង ពាងមាប់មគ ។
ប្រសិនបើមានពេលវេលា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រភេទល្ពៅ "Muscat" ជាមួយសាច់ពណ៌ក្រហម - 3 គីឡូក្រាម;
- អំពូលអំពូល oblong ធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចផ្អែម ("Paprika" ឬ "ប៊ុលហ្គារី") - 1 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌សខ្ទឹម - 1 ក្បាលតូច
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
- សំណុំនៃគ្រឿងទេសមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលថ្មពណ៌ស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង sunflower unrefined - ប្រហែល 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ចេញម្ទេសលាងសមាតស្អាតនិងប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិង sliced ស៊ុប sliced ។ ដុតនំរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ - ពេលវេលានៃការចំអិនម្ទេសនិងល្ពៅគឺខុសគ្នាដូច្នេះកុំទុកផ្ទះបាយយូរ។ ជាមួយនឹងបន្លែដែលយើងយកចេញ peel, យើងយកគ្រាប់ពូជពីម្ទេស។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយយើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងល្ពៅដែលស្បែកត្រូវបានកាត់បន្ថយ (វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់ល្ពៅល្ពៅ) ម្រេចខ្ទឹមប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស។ Solim និងចាក់ប្រេង។ whisk រហូតដល់រលូន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរអ្នកនឹងត្រូវការ caviar ល្ពៅមុតស្រួចរូបមន្តរបស់វាគឺដូចគ្នាលើកលែងតែខ្ទឹមសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយដាក់ម្រេចដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ ("ឈីលី" ឬ "sparkle") ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនភ័យខ្លាចម្ហូបអាហារកាឡូរីខ្ពស់មិនរាប់បញ្ចូលប្រេង: រូបមន្តដូចគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំ caviar ល្ពៅឆ្ងាញ់ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារវាមិនត្រូវបានប្រមូលផលនៅឡើយទេ mayonnaise គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់។ ក្នុងករណីណាមួយ caviar ល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។