Pies ជាមួយថ្លើម

ផឹកជាមួយថ្លើម - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ពួកវាត្រូវបានចៀនឬដុតនំនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់។ យ៉ាងណាមិញថ្លើមមានជាតិដែក, កាល់ស្យូម, ទង់ដែង, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រនិងវីតាមីនជាច្រើនដែលរាងកាយយើងត្រូវការ។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់អ្នកអំពីរបៀបធ្វើឱ្យក្រឡាប់ជាមួយថ្លើម។

Patties ជាមួយដំឡូងនិងថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 600 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គំនិត - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សំរាប់តេស្ត:

• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yeast បន្ទាន់ - 1 sachet ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងធ្មេញឆ្អឹងថ្លើមដំបូងយើងត្រូវបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យថ្លើមស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 20 នាទី។ នៅទីបំផុតអំបិលត្រូវភ្លក់រសជាតិហើយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ រំពុះជាមួយទឹកអំបិលបន្តិចរហូតទាល់តែរួចរាល់ហូរទឹកនិងធ្វើឱ្យមូស។ ថ្លើមឆ្អិនត្រូវបានគេហុចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់និងលាយសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងបារាំង។ សណ្តែកនិងម្រេចបំពេញដើម្បីរសជាតិ។

ឥឡូវនេះសូមឱ្យយើងដោះស្រាយជាមួយអ្នករៀបចំ dough មួយ។ ផ្សិតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅរាវហើយបន្ថែមទឹកទឹកដោះគោនិងស៊ុតបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាយម្សៅ។ យើងដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតលាយនិងយកចេញក្នុងកំដៅរយៈពេល 45 នាទី។

នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្តទៅរៀបចំ pies បាន។ យើងបង្កើតបាល់តូចៗដូចពីម្សៅ។ បន្ទាប់មករមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងនំស្តើង ៗ ដាក់ម្សៅនៅកណ្តាលហើយបង្កើតបានជាប្រផ្នូល។ ដាក់វានៅលើធុងដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ាមចុះហើយផ្ញើវាទៅកម្តៅដែលបានកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ ដុតនំបែបនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រហែល 20 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ pies ជាមួយថ្លើមនៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ចាក់តែក្តៅនិងបម្រើនំនៅលើតុ។

សំបុកដែលមានថ្លើមនិងអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yeast - 10 ក្រាម;
• អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
• carrots - 3 បំណែក;
• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• គំនិត - 1 ភី។
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pies ឆ្ងាញ់ជាមួយថ្លើមមាន់? ដំបូងយើងញ៉ាំម្សៅហើយបន្ថែមអំបិល។ លាយនិងបង្កើតនៅលើតុភ្នំម្សៅតូចមួយ។ នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតិចតួចនិងដាក់ទឹកដោះគោមេមាន់ប្រេងស្ករនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងវា។ លាងម្សៅនិងដាក់វាក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។ ពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ថ្លើមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Carrots ឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកហុចថ្លើមជាមួយបន្លែតាមរយៈ grinder សាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករឆ្អិនបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រអំបិលនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយលទ្ធផលអាហារ។ យើងបង្កើតបាល់តូចៗដូចពីម្សៅ។ បន្ទាប់មករមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងនំស្តើង ៗ ដាក់ម្សៅនៅកណ្តាលហើយបង្កើតបានជាប្រផ្នូល។ យើងបានរាលដាលពួកវានៅលើចានឆាំងដែលគេដុតកំរាលជាមួយនឹងថ្នមៗនិងចៀននៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែជាលើកដំបូងជាមួយមួយហើយបន្ទាប់មកនៅម្ខាងទៀត។ វាចំណាយត្រឹមតែ 1,5 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះហើយអ្នកមាននៅលើតុរបស់អ្នកតុបតែងចានចៀននិងចៀនដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។

អ្នកអាចពិសោធន៍និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដើម្បីបំពេញការបង្កើតការរួមផ្សំគ្នានៃរសជាតិ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែមពងឆ្អិនល្អ ៗ ទៅថ្លើមហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានការស្រេកទឹកឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិដែលមានថ្លើមនិងស៊ុត។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!