នំថ្លើមពីថ្លើមមាន់

រូបមន្តសម្រាប់ នំថ្លើម បានមកដល់ពួកយើងជាយូរមកហើយពីម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ អ្នកអាចចំអិនបានទាំងស្រុងពីថ្លើមណាមួយដូចជាទួរគីសាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ ក្នុងករណីនីមួយៗរសជាតិនឹងមានរសជាតិដើមល្អហើយម្ហូបនឹងខុសគ្នាតែនៅក្នុងរចនាសម្ព័ននំ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំនំថ្លើមសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយតុបតែងវាឱ្យស្រស់ស្អាតដែលភ្ញៀវមិនតែងតែដឹងថាមុនពួកគេគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមិនមែនជាបង្អែមសម្រាប់តែ។ សាកល្បងនិងភ្ញាក់ផ្អើលនិងភ្ញាក់ផ្អើលផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយម្ហូបដើមមួយនិងចំអិននំថ្លើមជាមួយថ្លើមមាន់តាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

រូបមន្តនំថ្លើមថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter - 30 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• Cream ជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
• បៃតងនៃ dill ។

ការរៀបចំ

ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកយ៉ាងលំអិតអំពីរបៀបធ្វើនំ ថ្លើមមាន់ ។ ដូច្នេះដំបូងចូរដុតនំថ្លើម។ ថ្លើមថ្លើមត្រូវបានទឹកនាំទៅមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យធូលីនិងបន្ទាប់មកនំខេននឹងក្លាយទៅជាជូរចត់។ បន្ទាប់មកកិនថ្លើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស៊ុតម្សៅម្រេចអំបិលនិងលាយផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតនៅលើ Pan frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងដុតនំ pancakes ថ្លើមនៅក្រោមគំរប, pouring ពួកគេជាមួយ ladle និង frying នៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 2 នាទី។ យើងព្យាយាមមិនទទួលទាននំខេកដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាកាចសាហាវ។

បន្ទាប់ពីនេះទៅកាន់ការរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញនំនេះ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, grinded នៅលើ grater ធំមួយ។ អំពូលស្អាត shinkem និង passeruem នៅលើប៊ែម Cream 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និង fry បន្លែរហូតដល់មាស។ នៅក្នុងនំត្រជាក់យើងបានបោះខ្ទឹមស chopped, បៃតង, យើងបានដាក់ Cream sour, អំបិលនិងលាយ។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមបង្កើតនំ។ នៅលើចានស្រទាប់ធំទូលាយខាញ់គ្នា pancake stuffing និងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។ យើងផ្តល់នំខេកហឹបដើម្បីញ៉ាំអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងនិងបំរើវានៅលើតុ។

នំថ្លើមថ្លើមថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
• គ្រឿងទេស;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 4 PCs ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• អំពូល - 3 បំណែក;
• mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកជាមួយនឹងការរៀបចំការបំពេញនេះ: carrots, សម្អតនិងលុបនៅលើ griddle ធំមួយ។ អំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចោលដោយពាក់កណ្តាលគំនូរ។ យើងកិនប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានឆាំងមួយហើយធ្វើឱ្យវាមានកាំរស្មីជាមួយនឹងការ៉ុតពណ៌មាស។ Mayonnaise ត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាននិងលាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីរៀបចំ dough, ថ្លើមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងផលប៉ះពាល់ដោយ blender មួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 2 ស៊ុតមួយ Cream sour តូចចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងអំបិលជាមួយម្រេច។ ជាការប្រសើរណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូល

នៅចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងកំដៅប្រេងរាលដាលនំប៉័ងថ្លើមជាមួយចង្អុរហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយស្លាបព្រាលើផ្ទៃទាំងមូល។ Fry pancake លើភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ ruddy ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបាននំខេន 6 ។

ឥឡូវនេះដាក់នំមួយនៅលើចានមួយ, ខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម, ចែកចាយបន្លែតូចមួយ fry និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនំខាងក្រោម។ ដូច្នេះយើងបង្កើតជានំទាំងមូលជាមួយថ្លើមមាន់ហើយនំខាងលើត្រូវបានគេលាបបន្តិចបន្តួចជាមួយ mayonnaise ។ មុននេះត្រូវចំអិនពងដែលនៅសល់ឱ្យស្ងួតធ្វើឱ្យស្អាតហើយធ្វើឱ្យសេះទន់ខ្សោយជាមួយនឹងប្រដាប់ចង្អុរហើយប្រោះដោយនំថ្លើម។ យើងទុកម្ហូបឱ្យត្រាំនិងបម្រើ។