មិនដូចក្រឡុកស្រូវសាលីនំប៉ាន់ស៍ដែលបានចម្អិននៅលើម្សៅអង្ករមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ទេដែលមានន័យថាវាមានប្រសិទ្ធភាពនិងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។ ក្នុងករណីនេះស្រូវអង្កររបស់ពួកគេមានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែដើម្បីភ្លក់រសជាតិពួកគេមិនទាបជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតាទេហើយអាចត្រូវបានបំពេញដោយស្រដៀងគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពីម្សៅអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅអង្ករ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 1/2 tsp;
- ទឹក - 1/4;
- ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលយើងញែកអង្ករនិងម្សៅអង្ករបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ទឹកនិងទឹកដោះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្តិចម្តងចាក់ល្បាយទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្ត stirring dough ជាមួយ whisk មួយ។ សូមឱ្យការធ្វើតេស្តរួចរាល់អស់រយៈពេល 20 នាទី។
ចង្ក្រានដែលឆេះនៅលើភ្លើងនិងប្រេងរំអិល។ ចាក់ទឹក 1/4 ពែងចូលទៅក្នុងផ្ទៃកំដៅហើយចែកវាក្នុងចានឆាំង។ នៅពេលដែលផ្ទៃខាងក្រៅរបស់ខ្ទះខ្ទេចខ្ទី - បង្វិលនំផ្ងារទៅម្ខាងទៀតហើយញីវា។
pancakes ឥណ្ឌាពីម្សៅអង្ករនៅលើទឹក
រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្តើង ៗ ក្រអូបនិងក្រអូបដែលអាចត្រូវបានបម្រើតាម ចាន ហឹរឬដាក់នៅខាងក្នុងបន្លែស្រស់ៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ម្សៅអង្ករ - 1/2 tbsp ។
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1/3 tsp;
- asafoetida - pinch
- parsley chopped - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយចូរលាយម្សៅអង្ករហើយលាយវាជាមួយអំបិលដីស៊ីហ្វអេហ្វអូអ៊ីតឌីហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។ ការ dough លទ្ធផលត្រូវបានកំទេចជាមួយឱសថ shredded និងខ្ញីដឹងគុណអ្នកក៏អាចបន្ថែម chili chopped តិចតួច។
ខ្ទះចៀនកំដៅនិងលាយជាមួយប្រេង។ នៅលើផ្ទៃកំដៅ, ផ្នែកតូចចៀននៃ dough ពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌ប្រឡាក់។
ញ៉ាំខ្ទះនៅលើទំពាំងបាយជូរ
ការរៀបចំនំប៉ាន់ស៍នៅលើទំពាំងបាយជូរស្រែត្រូវបានគេអនុវត្តយ៉ាងយូរប៉ុន្តែបានឈានដល់ពេលវេលារបស់យើងរូបមន្តនេះមិនបានបាត់បង់នូវភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែសុបិនថាខ្ទះជាលើកដំបូងមិនមានដុំកំភួនទេបន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមាន់សម្រាប់នំប៉ិនឆ្អឹងលើអង្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 1/2 ធាតុ;
- ស្រូវ - ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- soda - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
ស្រូវត្រូវបានលាងនិងចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ 1 លីត្រ។ ចាក់ទឹករហូតដល់ចប់រួចរាល់ហើយទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ (គួរតែមានប្រហែល 500 មីលីលីត្រ) ។ អង្ករឆ្អិនអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pancakes មួយ។ ឥឡូវនេះទំពាំងបាយជូរស្រូវគឺត្រូវបានធ្វើដោយអំបិលនិងស្ករយើងបន្ថែមម្សៅនិងសូដាទៅវា។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានរបបអាហារ dough នៃ Cream sour រាវខ្លាំងណាស់។ ការ dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងផ្នែកចូលទៅក្នុង Pan frying preheat និង oiled និង fry ពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌ប្រឡាក់។
pancakes អង្ករផ្អែម
ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះមិនមានជីវជាតិល្អទេនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលជារឿងតែមួយគត់ដែលការផ្លាស់ប្តូរគឺម្សៅដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ធ្មត់ gluten ឬសម្រាប់អ្នកដែលស្តុកម្សៅស្រូវសាលីមិនបានរត់ទាន់ពេលវេលា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅអង្ករ - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ, butter, គ្រាប់ - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងស្ករបន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយស្ងួតហើយចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់។ វាយ whisk រហូតដល់រលោង។ Preheat pan frying លើកំដៅមធ្យមនិងខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough លើផ្ទៃនៃខ្ទះ frying និង fry វានៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើ pancakes ក្តៅ, greasing ជាមួយ butter, ទឹកឃ្មុំទឹកនិង sprinkling ជាមួយគ្រាប់ chopped ។