ប្រសិនបើមានតម្រូវការដុតនំ pancakes ដោយគ្មានម្សៅនោះអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយជាមួយភារកិច្ចដើម្បី "ល្អឥតខ្ចោះ" ។ ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលអ្នកអាចជ្រើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកវ៉ារ្យ៉ង់ដែលអាចទទួលយកបានច្រើនបំផុតនៃម្ហូបនេះ។
Pancakes នៅលើម្សៅម្សៅដោយគ្មានម្សៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដំឡូង - 165 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 55 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 460 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ធំ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- អាហារសូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែមិនមានក្លិន (ក្នុងម្សៅឃ្មុំ) - 45 ម។ ល។
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទះមធ្យម
- ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ lubricating ផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន frying មួយ។
ការរៀបចំ
ម្សៅដំឡូងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្សាច់ស្ករអំបិលនិងកែច្នៃបន្តិចម្តង ៗ ទៅជាឯកសណ្ឋានជាមួយស៊ុតមាន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកដោះគោទាំងមូលហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយវិធីប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីសម្រេចបាននូវការរំលាយដុំម្សៅទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំ dough នេះយើងលាយនៅក្នុងវាបន្លែប្រេងដោយគ្មានក្លិននិងសូដាដុតនំដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយ vinegar តារាងឬទឹក lemon ។
យើងដុតនំនៅលើម្សៅម្សៅក៏ដូចជារសជាតិប្រពៃណីនៅលើប្រេងឆាដែលគេចៀន។ ត្រូវប្រាកដថាលាយម្សៅមុនពេលដែលអ្នកជ្រើសរើសយកចំណែកមួយផ្សេងទៀតពីព្រោះម្សៅម្សៅមិនមានម្សៅដូចម្សៅ។
Pancakes ពី flakes oat ដោយគ្មានម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- flakes oat - 120 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 240 ម។ ល។
- ទឹកសុទ្ធ - 240 ម។ ល។
- ស៊ុតមាន់ធំ - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែមិនមាន ក្លិន (ក្នុងម្សៅ) - 20 ម។ ល។
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទះមធ្យម
- ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ lubricating ផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន frying មួយ។
ការរៀបចំ
ប្រើកិនកាហ្វេកិនម្សៅអង្កររហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានទទួល។ Vodichku warmed ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 45 ដឺក្រេមួយចាក់ចេញម្សៅ oat លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវានិងកូរ។ យើងទុកឱ្យម៉ាសធំហើមរយៈពេលប្រហែលជា 15 នាទី។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងទឹកដោះគោទាំងមូលរំលាយនៅក្នុងវាមុនជាតិស្ករអំបិលតុនិងបន្ថែមស៊ុតវាយដំតិចតួច។ កូរល្បាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយើងទទួលបាននំប៉័ងនំប៉័ងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ពីម្សៅអ័រ។
Pancakes ចៀនដូចពីមុននៅលើប្រេងឆាមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហឹរ frying, ចាក់នៅលើបាតរបស់ខ្លួន dough oat បានរៀបចំតិចតួចនិងការចែកចាយវានៅក្នុងស្រែឯកសណ្ឋានជាមួយចំណោតនៃធុងនៅក្នុងទិសដៅខុសគ្នា។ បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងពីរ, ដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបមួយនិងបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ, ក្រែម យៈសាពូនមី ឬជូរ។
Pancake ពីតុក្កតាដោយគ្មានម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 225 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 65 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 600 មីលីលីត្រ;
- ពងមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិលផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។
- អំបិលធម្មតា - 1 pinch មធ្យម។
ការរៀបចំ
ដំបូងឧបករណ៍លាយត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតមាន់ស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់ semolina, ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចនិងវាយល្បាយផងដែរជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ សូមឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចំពោះការដុតនំជាធម្មតាយើងចែកចាយម្សៅតូចៗនៅលើបាតនៃខ្ទះឆាអាំងនិងទុកឱ្យវានៅលើផ្ទៃទាំងសងខាង។ មុនពេលហៅទូរស័ព្ទទៅផ្នែកណានៃម្សៅនីមួយៗត្រូវប្រាកដថាលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes buckwheat ដោយគ្មានម្សៅស្រូវសាលី?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ buckwheat ពី buckwheat ពណ៌បៃតង - 225 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 220 មីលីលីត្រ;
- ទឹកត្រង - 220 ម។ ល។
- ទឹកផ្លែល្ហុងឬទឹកក្រូច - 40 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ធំ - 6 គ្រាប់។
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិលផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។
- អំបិលធម្មតា - 2 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើម្សៅធ្វើពីបៃតងបៃតងសម្រាប់ការរៀបចំនំ។ វាអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ដោយជោគជ័យទៅវាយនភាពដែលចង់បាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយម្សៅប៊ុនវ៉ុហាយជាមួយស្ករទឹកទឹកដោះគោអំបិលនិងទឹកដោះគោឬទឹកក្រូចឆ្មារគ្របក្រសោបឬក្រណាត់ហើយទុករយៈពេល 8 ម៉ោងឬពេលយប់ដើម្បីទទូច។
បន្ទាប់ពីការខ្ជះខ្ជាយនៃពេលវេលាបន្ថែមទៅដ៏ធំមួយនៃការវាយដំស៊ុតតូចមួយនិង pinch នៃ vanilla និងលាយមួយ។ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងនៅក្នុងរូបមន្តមុននៅលើ pan fried មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oiled ចែកចាយ dough តិចតួចជាងបាតរបស់ខ្លួន។