ដោយមិនគិតពីអ្វីដែល berries មាននៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកស្រស់ឬទឹកកកអ្នកអាច weld ពួកវា compote យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះ។ បើសិនជាចង់បានសូមបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងស្រវឹងឬសូម្បីតែផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានកំដៅដោយភេសជ្ជៈក្ដៅក្នុងត្រជាក់ឬបន្ថែមកំប៉ុងមួយដុំទៅពីរដុំទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់នៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។
compote currant ខ្មៅ
រំពុះ compote សម្រាប់ពីរបីនាទីអាចត្រូវបាន berries មុន scrraped ។ គ្រាន់តែត្រូវលាយស្នាមប្រឡាក់ស្នូលជាមួយទឹកនិង ស្ករសស៊ីរ៉ូ ហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនពីរបីនាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 360 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 260 ក្រាម;
- ក្រូច 2 ក្រូច
- ទឹកក្រូច - 290 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 2,2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាង berries currant, peeled ពីដើមផ្លែបង្វែរឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធជាមួយ Sieve បានល្អឬ blender ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករដ៏សាមញ្ញមួយពីល្បាយស្ករ granulated មួយកែវទឹកទឹក lemon និងផ្លែក្រូច citrus ។ នៅពេលដែល syrup បានចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ, យកវាចេញពីកំដៅត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed ។ ពនលាយល្បាយជាមួយពីរលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ដាក់នៅលើភ្លើងរង់ចាំសម្រាប់រំពុះនិងត្រជាក់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពដែលអាចទទួលយកបាន។
Compote ធ្វើពី currant ទឹកកក
លើសពីរដូវកាល currant, compotes berry ក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលទឹកកកមួយ។ កំណត់រសជាតិនៃ compote រៀបចំជាមួយឱសថនិងគ្រឿងក្រអូបយើងនឹងបង្ខាំងខ្លួនយើងទៅជាសមាសភាពតិចតួចបំផុតដោយបន្ថែមមែកធាង twig ឬពីរទៅ compote នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- berries currant - 430 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 240 ក្រាម;
- thyme - 2 សាខា។
ការរៀបចំ
មុនពេលរំពុះ compote ពី currant នេះ berries ត្រូវបាន rinsed ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ជាមួយពីរលីត្រនៃទឹកត្រជាក់។ ដាក់ធុងជាមួយនឹង compote នាពេលអនាគតនៅលើចង្ក្រានរង់ចាំរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមរំពុះនិង berries បានបំបែកតែនៅដំណាក់កាលនេះ berries អាចត្រូវបានបំពេញនៅ compote នេះប្រសិនបើ sweetened ត្រូវបានបន្ថែមមុនពេល currant ត្រូវបានបន្ទន់នោះវានឹងក្លាយជាក្រុមហ៊ុននិងនឹងមិន burst ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមជាតិស្កររួចភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានត្រងនិងដាក់ពីរជ្រុងនៃ thyme នៅក្នុងវាសម្រាប់ក្លិនគួរឱ្យរីករាយ។
compote currant ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច
ក្រូចនៅក្នុងភេសជ្ជៈ berry មិនត្រូវបាននាំផ្លូវដោយយើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់សាមញ្ញប៉ុន្តែយ៉ាងសម្បូរបែប, compote currant - ពណ៌ទឹកក្រូច។
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 280 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
- ស្លឹកឈើត្រី
- ទឹកឃ្មុំ - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Pour berries currants ជាមួយលីត្រនៃទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលឆ្អិនចង្រៃនិងកាកសំណល់ពពួកកំប៉ុងយកភេសជ្ជៈចេញពីភ្លើងហើយដាក់ឈើមួយចានទៅក្នុងវា។ Squeeze ចេញទឹកនៃពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានដាក់ច្រូតនៃ zest និងចាក់ក្នុងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិពេញលេញវាគឺជាការចង់បម្រើកំដៅក្តៅ។
Compote នៃ raspberry និង currant
លើសពីនេះទៀត currants, berries ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅក្នុង compote នេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានបន្ថែមសមាសធាតុ berry ជាមួយ raspberries ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់នៅសល់នៃការប្រមូលផលនៃ cherries, gooseberries, blueberries ឬ strawberries ។
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 280 ក្រាម
- raspberry - 280 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 160 ក្រាម
- ទឹកក្រូច 4 ក្រូច
- ទឹក 3.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្តិចកូរឱ្យ currant ខ្មៅជាមួយ raspberries និងបំពេញ berries ជាមួយទឹកក្តៅ។ ទុកល្បាយលទ្ធផលរហូតត្រជាក់ទាំងស្រុងដូច្នេះដំណោះស្រាយស្រូបយករសជាតិ berry បានច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកចាក់ទឹក lemon (អ្នកអាចដាក់និងឆ្នោតនៃ zest) ចាក់ស្ករនិងត្រឡប់ទៅភ្លើង។ ដរាបណា compote ពី currant មកឆ្អិនមួយយកវាចេញពីភ្លើង។ ដោយបានត្រងនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់ភេសជ្ជៈវាអាចត្រូវបានភ្លក់ឬវាអាចធ្វើទៅបានខណៈពេលដែល compote នៅតែក្តៅដាក់នៅលើកំប៉ុងមេរោគនិងរមូរសម្រាប់រដូវរងារ។