Macaroni ជាមួយស៊ុតគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការទទួលទានអាហារប្រកបដោយការចុះសម្រុងគ្នាដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការតុបតែងចានឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។ ការបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេង ៗ និងអនុវត្តរាល់ពេលដែលប្រើបច្ចេកវិទ្យាថ្មីសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេអ្នកអាចធ្វើយ៉ាងសម្បូរបែបក្នុងម៉ឺនុយផ្ទះរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកអាចចម្អិនពីប៉ាស្តានិងស៊ុត?
ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ដឹងពីរបៀបចំអិនចំណីសត្វជាមួយពងទេចូរពិនិត្យមើលរូបមន្តនិងការណែនាំដែលនឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តគំនិតថ្មីៗ។
- ភាគច្រើននៃរូបមន្តរួមមានការប្រើប្រាស់ pasta ដែលចម្អិនឬពាក់កណ្តាលរៀបចំឬត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងពងឆៅឬឆ្អិន។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានិងកំដៅព្យាបាលដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងជាមួយការបន្ថែមផលិតផលផ្សេងៗទៀតឬដាក់វានៅក្នុងខ្ទះរុំនៅក្រោមគំរប។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបម្រើប៉ាស្កាជាមួយនឹងស៊ុតឆ្អិនមួយដោយគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានគោមហើយបន្ថែមឈីសនិងបៃតង។
- Pasta ជាមួយស៊ុតអាចត្រូវបានទាំងអាហារសម្រន់និងផ្អែម - កំណត់រសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងរដូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនសាច់គោជាមួយស៊ុត?
ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ Pasta ជាមួយស៊ុតនិងឈីសនៅចានឆាំងមួយនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីដែលនឹងក្លាយជាស្ត្រីមេផ្ទះរវល់ដែលមិនអាចនិយាយបាននិងសមាជិកគ្រួសារដែលស្រេកឃ្លាន។ អ្នកអាចចម្អិនទឹកដោះគោជូរជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តខណៈពេលដែលឆ្អិនជាមួយឱសថដែលបានចាក់ថ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, រដូវ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ pasta, tucked នៅក្នុង colander មួយនិងដាក់នៅក្នុង Pan frying ជាមួយខ្ទឹមបារាំងជួយ។
- កក់ក្តៅមាតិកាពីរបីនាទីមួយចាក់ល្បាយរសជាតិនៃស៊ុតវាយដំនិងពាក់កណ្តាលឈីកិន។
- កក់ ទឹកដោះគោដែលមានឈីស និងស៊ុតសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីបម្រើឱ្យប្រឡាក់ឈីសឈីសដែលនៅសល់។
Macaroni ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត
ម្ហូបឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនិងមាត់ទឹកអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយកទៅក្នុងអនុសាសន៍អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម។ ផ្លែល្ហុងស៊ីនជាមួយស៊ុតត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាក្នុងករណីនេះជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលត្រូវបានចៀនមុនគេក្នុងល្បាយនៃប្រេងពីរប្រភេទរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកត្រជាក់ជាមួយសមាសភាគជាមូលដ្ឋាននៅក្រោមគំរប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ, ឱសថអ៊ីតាលី, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- កក់ក្តៅខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែនិងប៊ឺ, រីករាលដាលប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និង fry ចំណិតបន្លែពីភាគីទាំងសងខាង។
- ដាក់ pasta ឆ្អិន, ចាក់ទាំងអស់រសជាតិជាមួយអំបិលនិងឱសថវាយដំពង, sprinkle ជាមួយឱសថ។
- ចម្អិនប៉ាស្តាជាមួយស៊ុតក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចប់រួចរាល់។
Pasta ជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ
មិនមានតិចតួច, macaroni ហ៊ានជីវជាតិនិងទឹក - មាត់, ដុតនំជាមួយពងនៅក្នុង oven, នឹងត្រូវបានទទួល។ ការទាក់ទាញពិសេសនឹងផ្តល់នូវសំបកឈីសមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ថែមទៅឱសថមាន់និងខ្ទឹមបារាំងនឹងធ្វើឱ្យសមាសធាតុផិញចៀននិងក្រអូប។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់អាចត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ឆ្អិនឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- គំនិតឬពណ៌បៃតងនៅលើរសជាតិ;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ម្រេចម្រេចខ្មៅម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ pasta, លាយជាមួយចៀនក្នុងគំនិតប្រេង, ពណ៌បៃតង chopped, ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។
- ចាក់សាច់នៃស៊ុតឆៅដែលមានរដូវវស្សាលាយជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើររយៈពេល 30 នាទីក្នុងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
មីជាមួយនំប៉័ងនៅក្នុងឡ
ប្រសិនបើមានបំណងចង់ធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរផ្អែមនៃម្ហូបនោះរូបមន្តខាងក្រោមនឹងធ្វើបានល្អ។ Latschevnik ពី pasta ជាមួយស៊ុត, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះបានប្រែទន់, ជីវជាតិនិង បិដោរ ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានបន្ថែមម្សៅពោតឆ្អិនទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 8-10 បំណែក;
- ក្រែម 1 កែវ។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំបិល, ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រំពុះប៉ាស្តារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។
- Whisk ស៊ុតខណៈពេលដែលការបន្ថែម Cream និងរសជាតិនៃស្ករចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃមាតិកានៃសំណុំបែបបទនេះ។
- នៅលើកំពូលដាក់បំណែកនៃ butter និងផ្ញើម្ហូបចូលទៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទី, pasta ជាមួយស៊ុតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Macaroni ជាមួយ sausage និងស៊ុត
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬអាហារពេលល្ងាចនឹងក្លាយជាចំណីសត្វពីប៉ាស្តាដែលមានសាច់ក្រកនិងស៊ុតដែលត្រូវបានរចនាឡើងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ រូបរាងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសារមុខម្ហូបបានធ្វើឱ្យបំណងប្រាថ្នារបស់គាត់ស្រេកឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាក៏នឹងភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយនូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងក្លិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម
- sausage - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- sour Cream - 70 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឱសថអ៊ីតាលី - 2 ខ្ទាស់;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- សាឡាត់ឆ្អិនលាយជាមួយឈីសឆានិងចៀនក្នុងសាច់ក្រកនិងប្រេងឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងរាលដាលនៅក្នុងផ្សិត។
- វាយស៊ុតបន្ថែម Cream sour, អំបិល, ម្រេចឱសថបំពេញល្បាយជាមួយនឹងមាតិកានៃសំណុំបែបបទនេះ។
- កូរឱ្យនំបុ័ងជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។
ប៉ាស្តានៅក្នុង oven ជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះ
Macaroni ជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុតដែល ត្រូវបានរចនាឡើងយោងទៅតាមអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនេះដែលសមស្របសម្រាប់ខ្លួនឯងហើយជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ឬត្រី។ រសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែទឹកជ្រលក់ហឹរនិងទឹកជ្រលក់និងត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលអាចរកបាននិងថវិកាជានិច្ច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 300 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- sour Cream - 70 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ឱសថអ៊ីតាលី - 2 ខ្ទាស់;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, ដី nutmeg ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ pasta បានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានជាតិខាញ់។
- ស៊ុតវាយតិចតួចបន្ថែមម្សៅ, ជាថ្មីម្តងទៀត whisk, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលម្រេចរដូវជាមួយ pinch នៃ nutmeg មួយ។
- ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោស៊ុតនៃ pasta នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
pasta ផ្អែមជាមួយស៊ុត
បំរែបំរួលបំរែបំរួលនៃបង្អែមមួយទៀតត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។ pasta ផ្អែម ជាមួយស៊ុតដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយការបន្ថែមនៃ vanilla ឬ zest នៃផ្លែក្រូចផ្លែឈើនឹងសូមរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ប្រសិនបើចង់បាន, បង្អែមអាចត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកដោះគោចំហុយឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 8 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 250-300 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- vanilla ឬ peel, បន្ថែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ pasta បានដាក់នៅក្នុងរាងប្រសិនបើចង់បានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ។
- វាយពងជាមួយស្ករ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែម vanilla ឬ zest ចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃមាតិកានៃសំណុំបែបបទនេះ។
- ដាក់ចំណិតផ្នែកខាងលើនៃប៊ឺនិងដុតនំម្ហូបរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
Macaroni ជាមួយស៊ុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ
Macaroni ជាមួយស៊ុតគឺជារូបមន្តមួយដែលអាចត្រូវបានដឹងមិនត្រឹមតែនៅលើចានមួយនៅក្នុងចៀន frying មួយឬនៅក្នុង oven មួយ។ នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមិនអាក្រក់ប៉ុន្តែរៀបចំនៅក្នុងរយៈពេលខ្លី។ សមាសភាពចង្វាក់ខាងក្រោមនៃម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែមសាច់ក្រកបន្លែបន្លែឬផ្សិតត្រាំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- dill - 2-3 សាខា;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ចៀនឆ្អិនលាយលាយជាមួយដំឡូងឆីហើយដាក់នៅក្នុងចានដែលមានប្រេងសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។
- ចាក់វត្ថុនៃធុងដែលមានស៊ុតឆៅនិងរសជាតិ, ផ្ញើទៅឧបករណ៍ដើម្បីដុតនៅក្នុងអំណាចអតិបរមានៃ 3 នាទី។
Macaroni ជាមួយស៊ុតនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋាន
ម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារបស់ប៉ាស្តានិងស៊ុតក៏អាចត្រូវបានគេរៀបចំផងដែរ។ ផលិតផលប៉ាស្តាត្រូវបានគេចម្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់ស្រូបយកជាតិសំណើមទាំងអស់បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ស៊ុតវាយដំឈីសរលាយនិងកំដៅរហូតដល់រលាយក្រោយ។ រសជាតិមិនគួរអោយជឿនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកបរិភោគ។
គ្រឿងផ្សំ:
- pasta - 2 កែវ;
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 1 កែវ។
- ក្រែម 1 កែវ។
- ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ដី nutmeg - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- pasta ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទឹក (ទំពាំងបាយជូរ) និងក្រែម។
- រៀបចំម្ហូបនៅក្នុង "Pasta" ឬ "Pilaf" របៀបមុនពេលសញ្ញា។
- បន្ថែម butter, ឈីស, ស៊ុតវាយដំទៅ multicastree, ល្បាយ។
- ទុក macaroni ជាមួយឈីសរលាយនិងស៊ុតនៅលើកំដៅសម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀត, stirring ម្តងម្កាល។