សូម្បីតែអ្នកដែលមិនពេញចិត្តរសជាតិនៃ currant ពណ៌ក្រហម នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេ, ឆ្លើយតបយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងអំពីការក្រអូមមាត់នៃការ Jelly ពី berries ទាំងនេះ។ តាមការពិតការចំអិនម្ហូបបែបនេះមានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយពី currant ក្រហម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រហម currant - 1.4 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,4 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
currants ពណ៌ក្រហមត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងក្រោមទឹកដែលត្រជាក់។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យ berries បង្ហូរនិងស្ងួតចេញបន្តិច។ នៅក្នុងករណីនេះដំណាក់កាលធុញទ្រាន់នៃការបោះចោល berries ពីកន្ទុយអាចត្រូវបានលុប។ យើងបានដាក់រង្គាល berry បានរៀបចំនៅក្នុង saucepan ឬចានមួយ pouring ស្រទាប់ជាមួយស្ករនិងនៅទីបញ្ចប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ យើងទុកកំប៉ុងដើម្បីញែកទឹកអស់រយៈពេល 20 នាទីដែលលាយគ្នាជាទៀងទាត់បន្ទាប់មកដាក់ចានក្តៅឧណ្ហអគ្គីភ័យហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 8 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកំដៅនិងដំណើរការចម្អិនទាំងមូលយើងបន្ដលាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករជាមុនដើម្បីចៀសវាងការដុតក្រោយហើយក្រោយពីរលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ដូច្នេះថាម៉ាស់មិនងាយគេចផុតពីចាន។ ប្រសិនបើអាំងតង់ស៊ីតេនៃអគ្គីភ័យគឺគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី berries នឹងត្រូវបាន bubbling យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង syrup ។ រយៈពេលបីនាទីទៀតនៃការត្អូញត្អែរបែបនេះហើយភ្លាមៗត្រូវដកវាចេញពីចានហើយកិនវត្ថុនោះតាមរយៈរន្ធ។ ចាហួយត្រូវបានចាក់ទៅលើ ពាង ស្ងួតហើយទុកវានៅលើតុឱ្យត្រជាក់ដោយមិនគ្របដណ្តប់វា។
បន្ទាប់ពីបានឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់យើងបានបិទវាដោយគំរបណាមួយ (លោហៈឬនីឡុង) និងដាក់វានៅកន្លែងងងឹតសម្រាប់ការផ្ទុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី currant ពណ៌ក្រហមដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រហម currant - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 2.4 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំនៃ Jelly ពី currant ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចំអិន berries មិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅណាមួយដែលទៅវីតាមីនអភិរក្សអតិបរមានិងរសជាតិ berry ស្រស់នៃការព្យាបាលជំងឺ។
ដើម្បីដឹងពីគំនិតនៃការ berry, លាងជមែះក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកត្រជាក់, បោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ ឥឡូវនេះយើងបានបំបែកដ៏ធំ berry ជាមួយ blender ឬនៅក្នុងការអវត្តមានរបស់ខ្លួនគ្រាន់តែដោយវិធីដ៏ល្អចាស់ដែលយើងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ផ្នែកទាំងអស់នៃឧបករណ៍ដែលចូលមកទាក់ទងជាមួយ currant នេះត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកដំបូងសម្រាប់ដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកឱ្យពួកគេត្រជាក់។
យើងកិនផ្លែប៊ឺរីកំទេចកំទីដោយញែកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងចេញពីបន្ទះ។ ផលដំឡូងដែលត្រូវបានផ្សំត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ឆ្អិនជាមួយស្ករនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយចាហួយត្រូវបានទទួល។
យើងរៀបចំការព្យាបាលនៅលើធុងស្អាតស្ងួតនិងមាប់មរណភាពគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របនិងដាក់នៅធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក។
Jelly ពី currant ពណ៌ក្រហម - រូបមន្តតាមរយៈ juicer មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រហម currant - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 1,1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
currant ក្រហមត្រូវបានតម្រៀបយើងរក្សាទុកពីកន្ទុយនិងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះ berries ត្រូវបាន heated បន្តិច, ដូច្នេះនៅពេលដែលបានដំណើរការជាមួយ juicer មួយដែលពួកគេបានផ្តល់ឱ្យអតិបរមាទឹករបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងអាចប្រើមីក្រូវ៉េវមួយដាក់ currant នៅក្នុងនាវាសមរម្យមួយនៅក្នុងសមត្ថភាពអតិបរមាប្រហែលបីនាទីឬផ្ញើ berries សម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
ឥឡូវនេះយើងដំណើរការ berries នៅលើ juicer និងការវាស់ស្ទង់កម្រិតសំឡេងនៃទឹកជាលទ្ធផល។ បន្ថែមចំនួនស្ករដូចគ្នាទៅនឹងពាងមួយលីត្រនៃផលិតផល។ សមាសភាគក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានគេវាស់ដោយទម្ងន់ទេប៉ុន្តែដោយទំហំ។
ដាក់ទឹកជាមួយនឹងជាតិស្ករនៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅវាឡើង stirring រហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបាន blossomed និងសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះលេចឡើង។ យើងចាក់ចេញនូវចំណីឆ្ងាញ់ដែលបានទទួលនៅលើធុងស្ងួតនិងមាប់មរណភាពទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់ដោយគ្មានគម្របអ្វីសោះបន្ទាប់មកយើងបិទវាហើយកំណត់វានៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។