វាមិនទំនងនោះទេដែលអ្នកនឹងអាចស្វែងរកមនុស្សដែលមិនចូលចិត្ត នំធ្វើដោយដៃ និងអ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំអិនពួកគេ - ផេនីរាប់សិប។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺជាប្រវែងនៃដំណើរការជង្គង់ដែលយើងមានបំណងកាត់បន្ថយនិងធ្វើឱ្យងាយស្រួលដោយការរៀបចំនំប៉័ងម្សៅដែលគ្មានជាតិអាល់កុលសម្រាប់កំប៉ុង kefir ។
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនំប៉័ងគ្មានថង់
នៅពេលដែលទទួលទាន dough ដោយគ្មានការបន្ថែមនៃផ្សិតវាជាការចាំបាច់ដែលត្រូវយកទៅក្នុងគណនីថាវាមិនត្រូវបានធានាដើម្បីឱ្យមានខ្យល់និងទន់ជា analogue yeast របស់ខ្លួន។ ការអស់សង្ឃឹមជាមុនគឺមិនមានតម្លៃទេពីព្រោះមានរូបមន្តដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងល្អដែលវាមានរូបរាងម្សៅទន់ហើយរូបមន្តនេះគ្រាន់តែជារូបរាងមួយប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir 3.2% - 500 មីលីលីត្រ;
- សូដា - 1 tsp ។ ដោយគ្មានភ្នំ
- ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាកុង;
- ស្ករ - 1 tbsp;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 400-450 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីពង្រឹងប្រតិកម្មនៃសូដាជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលវាត្រូវបានគេបន្ថែមថា kefir គួរតែត្រូវបានកំដៅបន្តិច។ នៅពេលដែលសូដាត្រូវបានបន្ថែមហើយប្រតិកម្មហឹង្សាត្រូវបានបញ្ចប់សូមបន្ថែមស៊ុតខ្យងអំបិលជាមួយជាតិស្ករបន្តិចបន្តួចប្រេងបន្លែនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម្សៅ។ ចាប់ផ្តើម kneading dough ជាមួយ spatula មួយហើយនៅពេលដែលវាក្លាយជាឯកសណ្ឋាន, ផ្ទេរទៅផ្ទៃការងារមួយ oiled និងចែកទៅជាផ្នែក។ ផ្នែកនិមួយៗបង្កើតបានជាការពេញចិត្តមួយហើយបន្ទាប់មកចូលទៅដុតឬដុតនំ។
Bezdozhzhevoye dough សម្រាប់ចំណីចៀនក្នុងចានឆាំងមួយ
សម្រាប់ pies ចៀនគឺមានលក្ខណៈសមរម្យដោយគ្មានការ dough yeast ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាក្លាយជាពន្លឺនិងមានខ្យល់នៅខាងក្នុងហើយនៅខាងក្រៅវាត្រូវបាន browned ស្រាលនិង grits crispy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- soda - 5 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- kefir - 245 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 410 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលក្ដៅជូតកំដៅផ្អែមនិងអំបិលវាចាក់សូដាហើយរង់ចាំរហូតដល់ប្រតិកម្មបានបញ្ចប់។ Pour kefir ចូលទៅក្នុងម្សៅរួមជាមួយនឹងគូនៃស៊ុតវាយដំនិងប្រេងបន្លែមួយ។ បន្ទាប់ពី kneading dough នេះចែកវាហើយបន្តទៅ molding នៃ patties នេះ។ Fry ពួកគេភ្លាមបន្ទាប់ពីការផ្សិតត្រូវបានបញ្ចប់។
Bezdozhzhevoe dough សម្រាប់ patties នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 65 មីលីលីត្រ;
- butter - 85 ក្រាម
- ម្សៅ - 490 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- kefir - 135 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
បនាប់ពីវាយដំពងជាមួយអំបិលអំបិលដាក់ប៊ឺតប៊ឺតនិងបន្លសមារៈឱ្យវា។ បន្ទាប់ពី whisking រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន, ចាក់ល្បាយទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនេះ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសេសសល់ហើយលាយវាជាមួយវត្ថុរាវរហូតដល់ធ្វើតេស្ត។ បន្ទាប់ពីផ្សិតដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។