Cutlets នៅក្នុង oven នេះ - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីអាហារបំពងបុរាណគ្មានខ្វះសារជាតិបង្កមហារីកះថាក់និងសម្បូរជាតិខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតវិធីខ្យល់នៃការព្យាបាលដោយកំដៅនឹងបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការឈរយូរនៅចង្ក្រាននិងគ្រប់គ្រងលើការចៀន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chops នៅក្នុង oven នេះ?
ដើម្បីកាត់បន្ថយការដុតនំនៅក្នុង oven មិនទាបជាងលក្ខណៈនៃផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណីអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងសមាមាត្រដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៃសាច់ minced constituent និងបំពេញតាមតម្រូវការសាមញ្ញដែលអមជាមួយស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃរូបមន្តទាំងអស់:
- Cutlets នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានចម្អិនពីមូលដ្ឋានណាមួយ: សាច់ត្រីបន្លែឬពីល្បាយនៃអាហារដែលត្រូវបានកិនជាញឹកញាប់ជាមួយ grinder សាច់មួយឬរួមបញ្ចូលគ្នាប្រមូលផល។
- សាច់សត្វដែលបានរៀបចំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ដង់ស៊ីតេជាមួយនឹងស៊ុតនំបុ័ងម្សៅឬស្វាយហើយវាយចេញលើកនិងបោះចោលចូលទៅក្នុងចាន។
- ធាតុតុបតែងត្រូវបានដុតនៅលើធុងដុត។
- ដោយអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃការដាក់ចំណីនិងទំហំនៃដុំសាច់នោះពេលវេលាដុតនំរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលពី 15 ទៅ 30 នាទី។
cutlets មាន់នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ឆ្ងាញ់, ពន្លឺនិងរបបអាហារត្រូវបានទទួល cutlets ពីសាច់មាន់ mince នៅក្នុង oven នេះ។ មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពី fillet សុដន់ជើងឬភ្លៅ។ នៅក្នុងករណីដំបូងនៅក្នុង stuffing បន្ថែម butter តិចតួចឬជាតិខ្លាញ់ស្រស់សម្រាប់ juiciness ។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញពី 40 ទៅ 50 នាទីនឹងអាចរៀបចំបាន 6 ដង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour និង butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ញ៉ាំសាច់លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមពងដែលវាយដំ, ប៊ឺ, Cream sour, រដូវជាមួយនឹងម៉ាស់និងលាយ។
- ផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើពីមូលដ្ឋានដែលទទួលបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងមួយនិងដុតក្នុងឡភ្លើងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។
cutlets ន juicy ពីសាច់គោនៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្ត
ក្រអូបនិងអាហារូបត្ថម្ភនឹងក្លាយជាចំណីសាច់គោនៅក្នុងឡ។ ការទាក់ទាញយ៉ាងស្រួចស្រាវនិងពិសេសចំពោះផលិតផលក្នុងករណីនេះនឹងផ្តល់ឱ្យដីដំឡូងឆៅដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ឆៅជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជំនួសដំឡូងអ្នកអាចប្រើល្ពៅការ៉ុកឬបន្លែផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 3 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- បៃតង - 1 bunch;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់គោត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង។
- ដំឡូងត្រូវបានលាបកិនដោយកិននៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អហើយបន្ថែមទៅសាច់ដី។
- រដូវកាលមូលដ្ឋានជាមួយអំបិលម្រេចបន្ថែមស៊ុតលាយនិងបំបាក់ទឹកចិត្ត។
- ធ្វើឱ្យចេញក្រដាសប្រាក់និងដុតនំប៉ាតានៅក្នុងឡនៅលើបន្ទះដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដំបូងនៅ 220 ដឺក្រេនិង 20 នាទីទៀតនៅ 180 ដឺក្រេ។
Cutlets ជាមួយនឹងការបំពេញនៅក្នុង oven នេះ
ការរៀបចំ cutlets ជាមួយឈីស នៅក្នុង oven អ្នកនឹងបដិសេធជារៀងរហូតដើម្បី fry ផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅក្នុង Pan មួយ។ លទ្ធផលដែលទទួលបាននឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងទឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងការបំពេញ, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច, ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបអាហារកាន់តែច្បាស់និង piquant នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីសរឹង - 180 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- បៃតង chopped - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់ឆាក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងពងអំបិលនិងម្រេច។
- ឈីសអំបិលបន្ថែមប៊ឺទន់ ៗ បៃតងនិងលាយ។
- នំរូបរាងដាក់នៅកណ្តាលបន្តិច stuffing និងត្រា។
- cutlets ដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទីនៅ 185 ដឺក្រេ។
cutlets ស្ពនៅក្នុង oven នេះ
អ្នកគាំទ្របន្ដិចបន្ដួចឬក៏មិនមានមុខម្ហូបសុទ្ធនឹងពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តខាងក្រោម។ Cutlets នៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងករណីនេះពីស្ពដែលដូចនៅក្នុងករណីនៃសាច់ត្រូវបាន grinded ដោយមានជំនួយពីអង្គភាពផ្ទះបាយ។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុចងក្នុងករណីនេះ semolina ត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោនៅពេលដែលម៉ាស់ស្ពកំពុងហូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- តុក្កតា - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ចង្កៀង, អំបិល, ម្រេច, breadcrumbs ។
ការរៀបចំ
- ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតគឺជាដីដែលត្រូវបានបញ្ចាំនៅក្នុងខ្ទះសាច់ជាមួយប៊ឺសដាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងចុច 5 នាទី។
- ចាក់ក្នុងស្វាយលាយម៉ាសនិងទុកនៅក្រោមគំរបរហូតដល់វាត្រជាក់។
- បន្ថែមពងចំនួន 2 និងដើមអូលការដូវកាល។
- ធ្វើឱ្យមានចន្លោះទទេរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs រាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- ដុតនំបន្លែក្នុងលាងបន្លែក្នុង 20 នាទីលាបជាមួយប្រូតេអ៊ីនហើយផ្តល់ឱ្យផ្សេងទៀត 10 នាទីទៅពណ៌ត្នោត។
cutlets ត្រីនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
នៅថ្ងៃត្រីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចរៀបចំ កូនចុងពីបំពង នៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចបន្ថែម carrots ចៀនរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងដែលនឹងមិនត្រឹមតែនាំយករសជាតិថ្មីទៅភ្លក់រសជាតិនោះទេប៉ុន្តែក៏ធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៃផលិតផលកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង appetizing ។ បន្ទាប់ពីចំណាយពេលមួយម៉ោងនឹងមានម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើតុរបស់អ្នកចំនួនបួន។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ pollock - 1 គីឡូក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងនិងពង - 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិល, ម្រេច, nutmeg ។
ការរៀបចំ
- បុកខ្ទាលាយជាមួយនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
- បន្ថែមស៊ុតទៅមូលដ្ឋាន, រដូវ។
- តុបតែងរង្វង់មូលជុំរាលដាលនៅលើធុងដុតនំដែលមានប្រេងនិងខាញ់ជាមួយក្រែម mayonnaise ឬជូរ។
- ដុតនំត្រីពីសាច់ដែលកិននៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទី។
Cutlets ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
ពេលខ្លះដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅ mince សម្រាប់ juiciness ហើយក្នុងករណីនេះដំឡូង mashed ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ដីដើម្បីទទួលបានលក្ខណៈពិសេសរសជាតិទាក់ទាញបន្ថែមទៀតនៃអាហារ។ តាមការពិតអ្នកអាចហៅខ្ជះខ្ជាយបែបនេះដូចជាខ្ជិលចំបើងដែលក្រោយពីដុតនំនៅក្នុងលៀនមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងការប្រែប្រួលរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងពង - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, ដាំឱ្យពុះ, rubbed ជាមួយ butter រហូតដល់ mashed, ត្រជាក់។
- បន្ថែមសាច់ស៊ុតស៊ុតគ្រឿងទេសស្រស់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- ធ្វើឱ្យការងារ, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេង។
- ដុតនំ ដំឡូង នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។
Cutlets នៅក្នុង oven ជាមួយ gravy នេះ
ដើម្បីបំពេញ garnish នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ cutlets ដែលបានប្រែក្លាយទៅជា juicy ភាគច្រើនអ្នកអាចចំអិនវាជាមួយ gravy ។ ម្ហូបនៅក្នុងការសម្តែងនេះគឺតែងតែទន់ទន់ឆ្ងាញ់និងអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់សត្វដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់សូម្បីតែជាពិសេសអ្នកគាំទ្រអ្នកដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីចិញ្ចឹមអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចមនុស្ស 4 នាក់ត្រូវការចំណាយត្រឹមតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 600 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសប្រេង។
ការរៀបចំ
- សាច់គឺដីជាមួយខ្ទឹមខ្ទឹមនិងនំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
- រដូវកាលមូលដ្ឋានធ្វើឱ្យវាទទេហើយដាក់វានៅក្នុងរូបរាង។
- ហុចម្សៅនៅលើប្រេងបន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរក្តៅឈីសឆ័ត្រឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ផលិតផល Saucy នៅក្នុងទំរង់។
- cutlets juicy ហ៊ាន នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីជាមួយនឹងកំដៅមធ្យម។
cutlets Hepatic នៅក្នុង oven នេះ
Cutlets នៅក្នុង oven, រូបមន្តដែលអ្នករៀននៅពេលក្រោយ, ត្រូវបានរៀបចំពីថ្លើម។ សមស្របដូចជាសាច់ឬសាច់ជ្រូកឬផលិតផលសាច់មាន់ដែលត្រូវយកចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលកែច្នៃបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលរក្សាទុកបានល្អនៅក្នុងរូបរាង, flakes oat កំទេចត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន twisted ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានប្រយោជន៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើម - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- oak flakes - 1 កែវ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, coriander, breadcrumbs, butter ។
ការរៀបចំ
- ថ្លើមត្រូវបានរមួលជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងម្សៅ។
- បន្ថែមឈីសឈីសដែលតម្កល់គ្រឿងតុបតែងគ្រឿងផ្សំធ្វើនំម្សៅរាលដាលនៅលើសន្លឹកដែលមានប្រេង។
- ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។