សាច់ជ្រូកសូនី

សូកូណែនជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការរក្សាសាច់ទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ថ្មីៗនេះជាមួយនឹងវត្តមាននៃវិធីសាស្រ្តទំនើបបន្ថែមទៀតវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់តិចជាងប៉ុន្តែវានៅតែជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីចម្រុះរបបអាហាររបស់អ្នក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ជ្រូកដែលផលិតដោយឆ្ងាញ់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់គោពោតពីវាដោយខ្លួនឯង។

solonina ជ្រូក - រូបមន្ត

សូមកត់សម្គាល់ថាការចម្អិនសាច់គោសាច់គោត្រូវការរយៈពេលប្រហែលជា 3-4 សប្តាហ៍ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អហើយសាច់គ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់ប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះយកបន្ទះខ្លាញ់ទាបនៃសាច់ជ្រូកលាងសមាតវាស្ងួតវាហើយយកអ្វីដែលលើស (ឆ្អឹងសរសៃ។ ល។ ) ។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកប្រហែល 10-12 សង់ទីម៉ែត្រវែង 5-6 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ចាក់អំបិលក្នុងចានមួយហើយរមៀលយ៉ាងហ្មត់ចត់បំណែកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងវាបន្ទាប់មកបត់ពួកគេចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់មាប់មគនិងរមៀលពួកគេ។

កំប៉ុងសាច់គោពោតដាក់ក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដីរយៈពេល 3-4 សបា្តហ៍ហើយក្រោយពេលចេញក្រៅចូរលាងជមែះសាច់មួយដែលនៅក្រោមទឹកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងនិងព្យាយាមអ្វីដែលអ្នកទទួលបាន។ បើកពាងនៃសាច់គោពោតនៅក្នុងទូទឹកកកក្រោមកាឡូរី nylon ។

Solonine នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកសាច់ជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹង - 1.4 គីឡូក្រាម (2 បំណែក);
• អំបិលធំ - 75 ក្រាម។
• ស្ករត្នោត - 20 ក្រាម។
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់នំបុ័ង - 10 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គ្រឿងទេស spicy, chili, ដីក្រអូបម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹមដី - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

ផ្សំអំបិលជាមួយស្កររួចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលនៅសល់ទៅឱ្យពួកគេ។ លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ បំណែកនៃសាច់លាងសមាតនិងស្ងួត។ រីករាលដាលក្រដាស parchment, ចាក់នៅលើវាល្បាយគ្រឿងទេសមួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលពួកវាទៅជាបំណែក។ ដាក់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងដាក់នៅត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់មកលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់នៃគ្រឿងទេសនេះរុំបំណែកនីមួយៗនៅក្នុងកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងចានមួយនៅលើសំណាញ់ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានខ្យល់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 8 ទៅ 10 ថ្ងៃ។ សូមពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃកន្សែងហើយប្រសិនបើវាក្លាយជាសើមផ្លាស់ប្តូរវា។ បនាប់ពីពលវលាូវកាត់សាច់គោចូលក្នុងចិញ្ចឹមហើយបរិគជាមួយអាហារចំហៀងណាមួយ។