Cutlets ជាមួយផ្សិត - សាច់និងរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយ

Cutlets ជាមួយផ្សិតខាងក្រៅអនុវត្តមិនខុសគ្នាពីបុរាណ, ប៉ុន្តែលក្ខណៈរសជាតិគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើននិងភ្លឺជាងទាំងនោះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ អាចត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងរហ័សដោយគ្រាន់តែបន្ថែមការដាក់ផ្សិតទៅក្នុងអាហារឬបង្កើតការច្នៃប្រឌិតដើមឬចម្រាញ់ - ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ពីផ្សិត?

Cutlets ពីផ្សិត - រូបមន្តមួយសម្រាប់ធាតុបឋម, ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ជាក់លាក់និង subtleties, ដែលជាការសម្រេចចិត្តសម្រាប់ការទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។

1. ផ្សិតអាចត្រូវបានគេប្រើឆ្អិន, ចៀន, អំបិលឬ pickled, បន្ថែមពួកវាដោយផ្ទាល់ទៅមូលដ្ឋាន cutlet ឬបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹងផលិតផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបំពេញមួយ។
2. នៅពេលប្រើផ្សិតព្រៃត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវលាងសម្អាតនិងបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រាំហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតចម្អិន។
3. Cutlets ជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបាន minced សាច់ឬគ្មានខ្លាញ់ពីបន្លែឬមូលដ្ឋានបន្លែផ្សេងទៀត។

cutlets មាន់ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត

ខាត់ណាមាន់ដែលមានផ្សិតស្រដៀងនឹងសាច់ឆ្អឹងជាមួយការបំពេញផ្សិត។ ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ marjoram និង thyme អាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថក្រអូបផ្សេងទៀតនៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នកហើយជំនួសឱ្យផ្សិតប្រើផ្សិត oyster, chanterelles ឬផ្សិតផ្សេងទៀតដែលអាចរកបាន។ ការរចនានៃការញ៉ាំ 4 ដងនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• marjoram និង thyme - ដោយ pinch;
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. Fry នៅក្នុងពាក់កណ្តាលគំនិតជាមួយផ្សិត។
2. សាច់មាន់ត្រូវបានរមួលនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់មួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ដែលមានឱសថនិងលាយជាមួយ។
3. បំពេញដុំនំដែលមានចំណិតបំពេញវាដោយបំពេញផ្សិត។
4. ខ្ទាស់សាច់មាន់ដែលមានផ្សិតត្រូវបានដុះនៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងកំដៅស្ងប់ស្ងាត់ក្រោមគំរប។

cutlets Buckwheat ជាមួយផ្សិត

Cutlets ជាមួយផ្សិតដែលត្រូវបានរចនាឡើងដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងក្លាយទៅជាការព្យាបាលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកហូបបួសឬអ្នកដែលអនុវត្តរបបអាហារបន្លែ។ ដោយមិនគិតពីសមាសធាតុគ្មានខ្លាញ់ផលិតផលអាចគ្រប់គ្រងជីវជាតិបំប៉ននិងបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករឆាវ - 1 កែវ។
• ទឹក - 2 ពែង;
• ផ្សិត - 800 ក្រាម
• គំនិត - 3 បំណែក;
• dill និង parsley - 1 bunch;
• crumbs នំប៉័ង - ½ពែង;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. Fry ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ឆ្អិននៅក្នុងទឹករហូតដល់ឆ្អិន buckwheat, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. នៅក្នុងម៉ាស់ផ្សិតបន្ថែម buckwheat ត្រជាក់។
4. បន្ថែមពណ៌បៃតងនិងរដូវ។
5. តុបតែង cutlets ជុំពី buckwheat ជាមួយផ្សិត, នំបុ័ងពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs និងពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Cutlets ជាមួយផ្សិតនិង stuffing

បន្ទាប់ពីទទួលបានអនុសាសន៍ពីរូបមន្តខាងក្រោមអ្នកអាចធ្វើឱ្យមាន សាច់ឆ្អិន និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនៅខាងក្នុង។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនៅក្នុងករណីនេះការប្រើសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងការបំពេញត្រូវបានចៀនជាមួយផ្សិតគំនិត។ បន្ទាប់ពី 50 នាទី, ការព្យាបាលសម្រាប់បួននាក់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 600 ក្រាម
• ម្សៅ - 1,5 តោន។ ស្លាបព្រា;
• ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• breadcrumbs ឬម្សៅ - ½ពែង;
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. សាច់អំបិលលាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អ ៗ ដែលមានរសជាតិលាយបន្ថែមម្សៅ។
2. Fry ជាមួយផ្សិតគំនិត, អំបិល, ម្រេច។
3. នំរូបរាង, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយការបំពេញផ្សិត, រមៀលនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។
4. សាច់មាន់ផ្សិតជាមួយផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប៊ឺពណ៌ខៀវឱ្យពួកគេទាំងសងខាង។

ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជាមួយផ្សិត

Cutlets ពីផ្សិតផ្សិតនិងដំឡូងមានសមាសធាតុគ្មានខ្លាញ់និងថវិកាប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការទាក់ទាញពិសេសនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផលិតផលដែលស្ងួតឫស្ងួតបៃតងអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំង។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់នឹងមាន 4 ផ្នែកនៃការព្យាបាល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• បៃតងនៃ nettle និង mint - 2 tbsp គ្នា។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច, ឡារ៉ល, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. កាប់ដំឡូងនិងឆ្អិនក្នុងទឹកជាមួយឡូរ៉ល។
2. បង្ហូរទឹក, កិនស៊ុបដំឡូងដើម្បីកិននិងបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេលាយជាមួយម្សៅនិងចៀនជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ។
3. បន្ថែមអំបិលម្រេចអន្ទាក់និងខ្ទឹមទៅលាយ។
4. ដំឡូងនិងដំឡូងច្នៃពីផ្សិតនិងដំឡូងក្នុងលក្ខណៈប្រពៃណីនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។

Cutlets នៅ Kiev ជាមួយផ្សិត

ម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតៗសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការនិងឆាប់រហ័សនឹងក្លាយជា សាច់មាន់ដែលមានផ្សិតនិងឈីស ចម្អិនតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ដើម្បីតុបតែងរសជាតិនៃសុដន់របស់សុដន់សាច់មាន់ដែលត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ហើយវាយបន្តិចបន្តួចរវាងពីរស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់មាន់ - 600 ក្រាម។
• ផ្សិត - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• breadcrumbs - 300 ក្រាម
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំនិងបំបាក់ទឹកចិត្តស្រទាប់សាច់មាន់។
2. Fry ផ្សិតជាមួយនឹង onions, ត្រជាក់, លាយជាមួយឈីសដឹងគុណនិង butter ។
3. បង្កើតម៉ាស់ផ្សិតជាមួយគ្រាប់បាល់ឈីសរុំពួកវានៅក្នុងស្រទាប់នៃអំបែង។
4. លាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតបន្ថែមអំបិល whisk ។
5. ញំដុំចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោស៊ុតបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម្សៅជាថ្មីម្តងទៀតចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ pan វានៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែក្តៅ។

cutlets ត្រីជាមួយផ្សិត

Cutlets ជាមួយការបំពេញផ្សិតដែលត្រូវបានរចនាឡើងដោយអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនេះនឹងប្រែប្រួលម៉ឺនុយនៃពិធីបុណ្យយ៉ាងឱឡារិកឬក្លាយទៅជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដាក់ជាមួយគ្រឿងរុក្ខជាតិនៅលើត្រីមួយ។ ចំពោះការរៀបចំម្ហូបផ្អែម ៗ អ្នកអាចយកនំត្រីណាមួយហើយកែវានៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់ឬប្រើសាច់ត្រីដែលបានធ្វើរួចជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស្រូវ - ½ពែង;
• ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេចបៃតងប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. បង្រួមខ្ទិះត្រីឬសាច់ឆៅនៅលើក្រឡរួមជាមួយខ្ទឹមសខ្ទិះនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយអង្ករឆ្អិន។
2. លិចនិងចៀននៅក្នុងផ្សិតប្រេងដែលនៅសល់ខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។
3. នំត្រីត្រូវបានធ្វើពីដំឡូងមីដែលពោរពេញទៅដោយវត្ថុធាតុដើមចៀននៅចៀនឆារនៅលើភាគីទាំងពីរ។

Cutlets ពីផ្សិត pickled

ផ្លែពោតដ៏វិសេសវិសាលនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាផ្លែក្រឡុកពីផ្សិតអំបិល។ ការរៀបចំទាំងនេះអាចមកពីផ្សិតលុបចោលឬការរៀបចំផ្ទះនៃផ្សិតព្រៃ - ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ជំនួសឱ្យអង្ករអ្នកអាចប្រើស្វាយក្រាស់ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតសមុទ្រ - 300 ក្រាម;
• ស្រូវ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅ - ½ពែង;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះ - ½ពែង;
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល, ម្រេច, breadcrumbs, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ចំប៉ីសមុទ្រផ្សិតលាយជាមួយអង្ករឆ្អិនបន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងម្រេចច្រើនដើម្បីរសជាតិ។
2. ផ្សំទឹកដោះគោ, ស៊ុតនិងម្សៅ, វាយ។
3. ធ្វើឱ្យចេញពីបរិមាណផ្សិតជាមួយនឹងអង្ករអង្ករចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងបន្ទាប់មកនៅក្នុង biscuits និង fry នៅក្នុងប្រេង។

cutlets អំបិលជាមួយផ្សិត

Cutlets ពី oat - flakes ជាមួយផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យប៉ុន្តែពួកគេគឺឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិងពន្លឺ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានផលិតឡើងនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់ជំនួសស៊ុតមាន់មួយដែលមានម្សៅឬម្សៅ។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 40 នាទីអ្នកអាចបង្កើតចំណីអាហារបាន 4 ភាគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• ទឹករំពុះ - 1 កែវ;
• Hercules - 2 CUPS;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេច, នំកែកឃឺ, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកដោះគោដែលមានទឹកក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។
2. កិនដំឡូងតូចច្របាច់ពីទឹកហើយបន្ថែមលើពពុះ។
3. នៅទីនោះក៏បានផ្ញើគំនិតអំបិលនិងផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមខ្ទឹមស៊ុតអំបិលម្រេចលាយ។
4. ធ្វើឱ្យចេញពីម៉ាស់នៃ workpiece, breaded នៅក្នុង breadcrumbs នេះ។
5. លាងខ្ទឹមលាយជាមួយផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

Cutlets ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ

Cutlets ពីប្រទេសទួរគី ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven ផលិតអារម្មណ៍នៅពេលដែលបានដាក់និងរូបរាងរបស់ខ្លួននិងរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ។ ដំបូងចៀននៅខ្ទះចៀនផលិតផលប្រពៃណីរបស់ទួរគីដែលមានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ងបន្ទាប់មកម្ហូបអាហារត្រូវបានដុតនំជាមួយចៀនផ្សិតនិងឈីសឈីស។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 600 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ផ្សិត - 250 ក្រាម
• នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេចបៃតងប្រេង។

ការរៀបចំ

1. បង្វិលតួកគីជាមួយនឹង onions និងនំបុ័ង, រដូវកាល, fry cutlets ដាក់ពួកវានៅក្នុងផ្សិតមួយ smear Cream sour ។
2. Fry ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលរាលដាលពីលើនោះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។