សាឡាត់រដូវរងាដ៏អស្ចារ្យអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ដូចជា eggplant ។ យើងអាចធ្វើការកក់បានក្នុងពេលតែមួយ: ក្រោមពាក្យថា "សាឡាត់រដូវរងារពីចង្ក្រាន" យើងអាចយល់បានទាំងសាឡាត់ដែលបានរៀបចំពីអាហារដែលបានចម្អិនដោយខ្លួនឯងហើយនិងសាឡាត់ដ៏ក្រអូបដែលបានរៀបចំក្នុងរដូវរងារពីផ្លែត្រសក់ស្រស់ដែលត្រូវបានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើប។
ជាដំបូងយើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់នៃ salads eggplant នេះ។ នៅក្នុងរដូវរងារបន្ទាប់ពីបើកពាងនោះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមតែបៃតងអំបិលស្រស់ទៅនឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលចាក់ជាមួយប្រេង (ល្អឬ mayonnaise) និងលាយ។
salad រដូវរងារ, លុបចោលពី eggplants ជាមួយម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant
- ម្រេចផ្អែម;
- ប៉េងប៉ោះរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទុំក្រាស់;
- ម្ទេសម្ទេសក្តៅ
- ខ្ទឹម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹកខ្មះ 5-9%;
- អំបិលធម្មតា។
ការរៀបចំ
ជុំ eggplant Chopped fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតឆាមុំផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លី។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតឬចំណិត។ កិនខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅ។ យើងដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលមានសមត្ថភាពមិនលើសពី 1 លីត្រ។ បំពេញក្នុងពាងគ្នានៃ vinegar - ពាងមួយលីត្រគួរតែត្រូវបានចាក់ទី 1 ។ ស្លាបព្រា។ យើងបិទគម្របហើយដាក់ពាងនៅក្នុងអាងទឹកដោយមាប់មគទឹករំពុះក្នុងអាងត្រចៀកសំរាប់ 20-30 នាទី។ យើងរមៀលឡើងហើយប្រែក្លាយពាងដែលគ្របដោយភួយចាស់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
salad eggplant រដូវរងារជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant
- គំនិត
- carrots;
- celery (stalks);
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយមិនចាំបាច់ថែរក្សា) ។
- អំបិល;
- ទឹកខ្មះ 5-9% ។
ការរៀបចំ
គំនិតត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots - ចំបើង chopped និង stalks celery - បំណែកតូច។ លាយបន្លែបញ្ច្រាស ៗ នៅក្នុងប្រេងនិងប្រូតស៊ីមស្ទើរតែរួចរាល់។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិង protushim សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
Eggplant បំបែក fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
យើងផ្សំផ្លែឈើជាមួយនឹងខ្ទឹមសដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់វានៅក្នុងពាងក្រៀវ។ បន្ថែម vinegar (1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពាងលីត្រ 1), គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, pasteurize (ដូចបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុន) ។ យើងរមៀលពាងហើយបង្វែរវាទៅ។
salad រដូវរងារហឹរក្តៅជាមួយ eggplants ដែលបានជ្រើសថ្មីៗជាមួយអង្ករ, ខ្ញីចៀន, fennel និងម្រេចផ្អែមនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Pan-Asian
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1-2 បំណែក;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- អង្ករឆ្អិនរួចរាល់ ;
- ផ្លែ fennel - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ក្រហមនិយម) - 1 ភី។
- ឫសប្រូមិចនៃខ្ញី (ត្រៀមខ្លួនរួចស្រេច - sliced);
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ប្រេងល្ង។
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
កាត់ចម្អិន eggplants ក្នុងបន្ទះស្តើង ៗ ខ្លី (brusochkami) ជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក (នេះគឺដើម្បីទទួលបានរសជាតិជូរចត់នៃសាច់គោពោត) ។ ចំអិន eggplant សម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកមួយហើយបោះបង់វានៅក្នុង colander មួយ។
eggplant ចម្អិននិងបន្លែ truncated នៅក្នុងចាន salad មួយ។ បន្ថែមឫសប្រូម៉ុននៃខ្ញី, ម្រេចក្តៅខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមបៃតង។
យើងទាំងអស់គ្នានឹងប្រើសំលៀកបំពាក់ដែលផលិតពីល្បាយនៃទឹកក្រូចនិងប្រេងល្ង។ ចូររង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទីហើយល្អជាងមួយម៉ោងឬពីរម៉ោង - សូមឱ្យបន្លែធ្វើបានយ៉ាងល្អ។ នៅពេលអ្នកគិតថាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ថែមអង្ករឆ្អិននិងលាយ។ បម្រើសាឡាត់នេះជាមួយចានសាច់និងត្រី។ ខ្ទឹមម្រេចក្តៅនិងខ្ញីមានសីតុណ្ហភាពល្អណាស់ក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ដូច្នេះនិយាយពីខាងក្នុង។