ប្រសិនបើធម្មជាតិមានសេចក្តីរីករាយជាមួយនឹងការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមដែលមានផ្លែតូចៗវាជាពេលដែលត្រូវ រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ ដប នាពេលអនាគត ។ ក្នុងរដូវរងារវានឹងរីករាយជាពិសេសក្នុងការបើកពាងដែលមានតម្លៃហើយរីករាយជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃភេសជ្ជៈវីតាមីនដែលទទួលបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ពីដប?
សូម្បីតែ compote ឆ្អិនសាមញ្ញនិង laconically នៃស្រាស្រស់ផ្អែមទៅរសជាតិ - ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីទិញ soda ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំណីអាហារជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើដទៃទៀតដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនោះអ្នកនឹងអាចបង្កើននូវចំណង់ចំណូលចិត្តនៃភេសជ្ជៈដោយមានការសប្បាយរីករាយទទួលយកការឆ្លើយតបដ៏រំភើបចំពោះសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវ។
- ការរៀបចំ compote នៃផ្លែប៉ោមនៃស្រាសម្រាប់រដូវរងារ, ធុងត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើលាងសម្រាប់ទីបីពាក់កណ្តាលឬនៅលើ hangers ដែលរាល់ពេលដែលទទួលបាននូវកំហាប់នៃភេសជ្ជៈផ្សេងគ្នា។ ទទួលទានភេសជ្ជៈមុនពេលប្រើរួចលាយជាមួយទឹកឆ្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បរិមាណនៃជាតិស្ករអាចខុសគ្នាពីមួយដែលត្រូវបានប្រកាសនៅក្នុងរូបមន្តនិងត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយផ្អែមលើធម្មជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។
- Ranetki បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង compotes ជាមួយផ្លែឈើនិង berries ណាមួយបង្កើតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់រសជាតិភួងនៃភេសជ្ជៈ។
- ជាញឹកញាប់នៅពេលដែលរក្សា compote នេះអនុវត្តការចាក់ទ្វេរដងនៃផ្លែជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកជាមួយសុីរ៉ូមួយបន្ទាប់មកដោយ capping កុងតឺន័រនិងការក្រម៉ៅខ្លួនឯងនៅក្នុងសំណុំបែបបទឡើងកំដៅផែនដីរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
Compote ពី rennet សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
កំប៉ុងដ៏សាមញ្ញបំផុតពីដបដោយគ្មានការក្រៀវអាចត្រូវបានរៀបចំដោយរូបមន្តខាងក្រោម។ បរិមាណសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់គ្រប់គ្រាន់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំពាង 3 លីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមល្ហែម។ ជាញឹកញាប់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានផ្លែឈើអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬនៅក្នុង slices ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ granulated - 1-1.5 CUPS;
- ទឹកបន្សុត - 2,5-3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ, រៀបចំ rannets លាងបានរៀបចំហើយចាក់ពួកវាសម្រាប់ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
- រាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
- ស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, infusion នៃ infusion រំពុះត្រូវបានចាក់នៅក្នុងនិងគំរបត្រូវបាន rolled ឡើង។
- ចាប់អំបិលបន្តិចពីដបបង្វិលបាតឡើងហើយកំដៅវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។
Compote នៃដបនិង plums សម្រាប់រដូវរងារ
ថ្នាំផាត់ពីផ្លែប៉ោមនៃ ស្រានេះទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីទាំងស្រុងប្រសិនបើផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពាងត្រូវបានបំពេញដោយផ្នែកមួយនៃ plums ក្រអូបទុំ។ ក្រោយមកអាចប្រើបានទាំងស្រុងដោយគ្មានការបោសសំអាតពីឆ្អឹង។ ដើម្បីធានាបាននូវភាពសុចរិតនៃផ្លែឈើដែលពួកគេអាចត្រូវបានចាក់នៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយ skewer មួយ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាដោយគ្មានការក្រៀវធ្មេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 0,5 គីឡូក្រាម;
- plums - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 300 ក្រាម;
- ទឹកបន្សុត - 2.5-3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- slices លាងនិង plums ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារ parboiled ។
- ចាក់ផ្លែជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទី។
- infusion ត្រូវបានចាក់លាយជាមួយស្ករចម្អិន 5 នាទីចាក់ស៊ីរ៉ូលទ្ធផលនៃ plum និងផ្លែប៉ោម។
- ដាក់ផ្សំពីដបនិងថ្គាមដាក់វាឱ្យនៅលើគម្របហើយធ្វើឱ្យពួកវាក្តៅ។
Compote ពីស្រានិងស្រាបៀរសម្រាប់រដូវរងា
ផ្សំពីកំប៉ុងនិង chokeberry អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់នៅក្នុងមួយជំហាន, នៅពេលដែលបំពេញច្រកដាក់ស៊ីរ៉ូរំពុះនិងរមៀលឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំបឋមនៃការវេចខ្ចប់ផ្លែឈើផ្លែឈើនិងការគោរពច្បាប់និងបច្ចេកទេសនៃការអភិរក្សសំបុត្រត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 0,5 គីឡូក្រាម;
- chokeberry - 400 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 400 ក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- Chokeberry លាងជមែះលាងជមែះរយៈពែលពីរបីនាទីក្នុងទឹកដែលឆ្អិនហើយផ្ទែកទៅកាកសំណល់។
- លក្ខណៈដូចគ្នានេះភ្ជាប់មកជាមួយមុខរបួស problansirovav ផ្លែឈើក្នុងទឹករំពុះ 10 វិនាទី។
- ពីស្ករនិងទឹករៀបចំសុីរ៉ូបន្ទាប់ពីរំពុះល្បាយសម្រាប់ 5 នាទីចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងផ្លែឈើមួយ។
- ភ្លាមរមៀលឡើងនាវាជាមួយគំរបមិនអាចបើកបាតឡើងនិង កំប៉ុង នៃ compote ពី choke និងពាងសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។
Compote នៃ pears និងស្រាសម្រាប់រដូវរងារ
រីករាយនិងទន់ទៅនឹងរសជាតិគឺ compote ធ្វើពីរបួសនិង pears មួយ។ ចុងក្រោយគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលទានទឹកមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមល្អក់ដាក់ពងតូច ៗ តូចទាំងស្រុងនិងធំ ៗ មុនពេលកាត់ជាផ្នែកតូច ៗ ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្វីងផ្អែមទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកស៊ីរ៉ូដែលមានតុល្យភាពរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 0,5 គីឡូក្រាម;
- pears - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 250 ក្រាម
- ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ធនាគារត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងនិង pears, ចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- បង្ហូរការ infusion បន្ថែមជាតិស្ករនិងប្រសិនបើចាំបាច់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចំអិនសំរាប់ 3 នាទី។
- ចាក់ទឹកលាយសុីរ៉ូឆ្អិនជាមួយផ្លែឈើក្នុងកំប៉ុងរមៀលរន្ធដាក់ធុងបត់ចុះរុំវាឱ្យឆាយខ្លួនឯង។
Compote នៃស្រានិងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ
ថ្នាំកំប៉េះដែលធ្វើពីរបួសទុំនឹងទទួលបានរសជាតិដើមថ្មីដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានប្រសិនបើវាត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចដាក់ berries នៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយចង្កោមឬបន្ទាប់ពីការយកពួកវាចេញពី pedicels និងសមាមាត្រនៃធាតុផ្សំនិងចំនួនរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមានឬចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គល។
គ្រឿងផ្សំ:
- raketki - 0,5 គីឡូក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទំពាំងបាយជូ - 0,5 គីឡូក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ granulated - 300 ក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ពួកគេបានដាក់ rannets លាងនិងទំពាំងបាយជូនៅក្នុងនំប៉័ងនាវា, ចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- ទារកត្រូវបានបង្ហូរ, ដាំឱ្យពុះ 5 នាទីម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើដែលស្ករត្រូវបានគ្របដណ្តប់ពីមុន។
- ផ្សំកំប៉ុងស្រាទំពាំងបាយជូរនិងទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យពួកវាត្រជាក់។
Compote នៃសមុទ្រ buckthorn និង rannetok សម្រាប់រដូវរងារ
ជាពិសេសមានប្រយោជន៍គឺ compote នៃរបួសនិងសមុទ្រ buckthorn មួយ។ កំឡុងពេលដែលមានភាពចាស់ទុំនៃសមាសភាគមូលដ្ឋានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទាំងស្រស់ស្រស់ដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងក្នុងសមាមាត្របំពាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននៅក្នុងធុងបីលីត្រគ្នាអ្នកអាចបន្ថែមពីរនៃ buds នៃ cloves ដែលជាពិសេសរស្មីរួមគ្នាផ្គុំគ្នាផ្លែផ្កា។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 0,5 គីឡូក្រាម;
- សមុទ្រ buckthorn - 250 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 450 ក្រាម;
- cloves (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) - 2 buds;
- ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- rannets លាងនិងសមុទ្រ buckthorn ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងបន្ថែម cloves ប្រសិនបើអ្នកចង់បានចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
- បង្ហូរការ infusion, ឆ្អិន, ចាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងធុង, ពីមុន pouring ស្ករនៅក្នុងពួកគេ។
- គំរបបិទជិតបិទធុងអ៊ីសូឡង់សម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។
compote មួយដែលធ្វើពី rennets ជាមួយកុលាបសម្រាប់រដូវរងារ
Compote ពីដបអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យហឺរនិងរសជាតិបន្ថែមទៀតដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងឬស្ករ។ ការបន្ថែមបែបប្រពៃណីដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាថ្នាំក្លែបឈ្ងុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបន្ថែមជាតិ vanilla, badonia ឬក្រវាញទៅក្នុងភេសជ្ជៈវានឹងអាចធ្វើឱ្យរសជាតិនៃភេសជ្ជៈកាន់តែច្រើននិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែចម្រាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 900 ក្រាម
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ granulated - 300 ក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដាក់ម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- អង្គធាតុរាវត្រូវបានបង្ហូរដោយឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមស្ករនិងក្លិនហើយស៊ីរ៉ូត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែប៉ោម។
- បិទសន្លប់ពីស្រោមអនាម័យសម្រាប់រដូវរងារកំដៅវារហូតទាល់តែវាចុះត្រជាក់។
Compote ពីឧបករណ៍ផ្ទុកដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច
Compote ពីដបដែលជារូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀនបន្ថែមទៀតនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងស្រស់ថ្លាស្រស់ក្លិនក្រអូបនិងកំណត់ចំណាំរីករាយនៃផ្លែក្រូច។ ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ slices ពណ៌ទឹកក្រូច។ មុនពេលកាប់ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយរក្សាទុកក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់ពីឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីបំពង់។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 900 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- កាំបិតត្រូវបានដាក់ក្នុងកំប៉ុង។
- បន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចដែលកាត់ចេញ។
- ចាក់អង្គធាតុដលមានទឹករំពុះទុករយៈពល 15 នាទី។
- បង្ហូរ infusion បានបន្ថែមស្ករឆ្អិនសម្រាប់ពីរនាទី។
- បំពេញជាមួយសារធាតុស៊ីរ៉ូមាតិការបស់នាវា, ត្រា, ការរុំ។
Compote ពីដបនៅក្នុង multivark នេះ
រំពុះមួយ compote ឆ្ងាញ់នៃដបសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានដោយមានជំនួយពី multivark មួយ។ សម្រាប់កំប៉ុងនៅចុងបញ្ចប់នៃរបៀបដែលបានជ្រើស, ភេសជ្ជៈត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទីនៅកម្មវិធី "Varka", បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងនាវាមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់និងបិទសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ranetki - 700 ក្រាម
- ឈើមួយកំប៉ុងនិងសញ្ញាផ្កាយអាម៉ាឌីន - 1 ភី។
- buds នៃ carnation មួយ - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង multicastry បានដាក់មុន ronetki លាងស្ករនិងគ្រឿងទេស។
- បំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងទឹកនិងបើក "Quenching" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- compote រួចរាល់ហើយត្រូវបានត្រជាក់និងត្រូវបានបម្រើភ្លាមឬដាំឱ្យពុះនិងបិទនៅក្នុងធុងចំហុយសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។