តាមការពិតរឿងដូចជាស្ពាន់ជាមួយស្ពៃមិនអាចកើតមានបានទេដោយព្រោះតែសេះនេះត្រូវបានរៀបចំតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែប៉ោមតែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពាក្យ "charlotte" បាន ទទួលឫសគល់យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយពួកយើងហើយជារឿយៗមានន័យថាគ្មានអ្វីលើសពីចំណិតធម្មតា។ នៅក្នុងករណីនៃរូបមន្តខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយផងដែរអំពី pies ស្ពនៅក្នុងការប្រែប្រួលរបស់ពួកគេទាំងអស់។
ទីក្រុង Charlotte ជាមួយស្ពនិងដំឡូងដោយគ្មានការ dough
យើងនឹងចាប់ផ្តើមប្រហែលជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត, charlottes ដោយគ្មានការ dough ជាមួយស្ពនិងដំឡូង។ នំនំស្រួយត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយស្លឹកស្ពៃឆ្ងាញ់បំផុតដែលល្អឥតខ្ចោះរក្សារូបរាងរបស់វាហើយវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពបៃតង - 300 ក្រាម + ស្លឹកធំ 5;
- ដំឡូង - 420 ក្រាម។
- zucchini - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 50 ក្រាម
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
- ល្បាយនៃឱសថ Provencal;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ
យើងបានរុំក្បាលស្ពែរចូលទៅក្នុងសន្លឹកដាច់ដោយឡែក ៗ ហើយលាយវានៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិល។ យើងគ្របដណ្តប់ស្លឹកទន់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតវា។
រំពុះមើមដំឡូងរហូតដល់ទន់មិនភ្លេចរដូវកាល។
នាំមកនូវសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡនៅ 190 ° C ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment oiled និងស្លឹកស្ពធំបី។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្មាកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានខ្ទឹមបារាំងជាមួយ zucchini និង Provencal សម្រាប់រយៈពេល 4 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលបន្ថែមស្ព chopped វិចិត្រ onions ពណ៌បៃតង, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដំឡូង mash ជាមួយ tolstroke នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ, លាយជាមួយ roast ស្ពនិងការរីករាលដាលនៅលើស្លឹកស្ព។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយស្លឹកពីរស្លឹកខ្ចប់ទំរង់ដោយប្រើស្លឹកហើយដាក់វាដាក់ក្នុងជ្រៅដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, charlotte ដើមរបស់យើងអាចត្រូវបានយកចេញពី oven, cooled និងកាត់ទៅជាបំណែក។
ចំពោះភាពទន់ភ្លន់នៃម្ហូបអ្នកអាចព្យាយាមធ្វើដូចគ្នានឹងស្ពែកប៉េហ្គិងតែប៉ុណ្ណោះ។
Charlotte ពីស្ពពណ៌សនៅលើ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ស្ព - 400 ក្រាម
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងនិង dill មួយ;
- ទឹកដោះគោ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងយកស៊ុតពីរហើយញែកពងក្រពើចេញ - វានឹងងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រេងរំអិលមុនពេលដុត។ ញាត់ពងដែលនៅសល់ជាមួយអំបិលបន្តិច។ យើងលាងម្សៅម្សៅជាមួយប៊ឺនិងជូរ ៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់បន្ថែមល្បាយស៊ុតនិងលាយម្សៅតឹង។ យើងរុំម្សៅដោយកំប៉ុងអាហារហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងពេលបំពេញ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យបំពេញស្ព stuffed, stew ជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់ទន់។ យើងផ្សំស្ពៃជាមួយឱសថ chopped និងរដូវវាដើម្បីរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលស្ពត្រូវបាន stewed, ឆ្អិនពងរឹង - ឆ្អិននិងកិនពួកគេ។ លាយស្ពបំពេញជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងត្រជាក់ល្បាយនេះរហូតដល់ក្តៅ។
យើងបែងចែក dough ជាពីរផ្នែក: មួយ - ធំ - យើងរមៀលទៅក្នុងស្រទាប់និងគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតនេះ។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃ dough និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough រមូរ។ យើងការពារគែមនៃស្រទាប់ទាំងពីរនៃការ pie នេះ, ខាញ់កំពូលជាមួយ yolk whipped និងដាក់ charlotte ជាមួយស្ពនិងស៊ុតនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 200 នាទីសម្រាប់ 15 នាទី។
Charlotte ពី sauerkraut លើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 12 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ -20 ក្រាម
- ម្សៅ - 500 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- sauerkraut - 1.5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមស - 80 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការកក់ក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីដោយញែកពងនិងស្ករដោយឡែកបន្ថែមទៅលាយ kefir ដាក់ក្នុងម្សៅ។ លាងម្សៅដាក់គោយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាបវាទៅជាទំរង់ប្រេងដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាឱ្យមានរយៈពេល 1 ម៉ោង។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃប៊ឺបានរលាយយើងហុចខ្ទឹមបារាំងពណ៌សហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងបន្ថែមស្ពទៅវា។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញរវាងស្រទាប់នៃ dough yeast និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 225 ដឺក្រេ។ ទីក្រុង Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពហុវិទូត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 40 នាទីលើ "ដុត" ។