គ្រឿងទេសគឺជាប្រភេទធ្វើម្ហូបពិសេស។ ពួកគេមិនមែនជាម្ហូបអាហារទេប៉ុន្តែវាគឺគ្រឿងទេសដែលផ្តល់ឱ្យគ្នានូវរសជាតិតែមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានរដូវជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនបរិមាណនៃចំណីអាហារ។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាម្រេចក្តៅនិងជំនួយ រមៀត ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារខ្ញីដីលើកកម្ពស់ការបន្សុត។ ល។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងមានភាពអាក្រក់។ គ្រឿងទេសនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះទេជាពិសេសដោយសារតែអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទាបរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តក្លិននិងរសជាតិជាក់លាក់នៃ Asafoetida ដែលមានឈ្មោះហៅក្រៅថា "វិញ្ញាណអាក្រក់" ទេ។ ហើយជាការពិត spicy, ក្លិននៃ onions រលួយ, ស្ទើរតែមិនអាចបណ្តាលឱ្យ flush នៃចំណង់អាហារមួយ។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់ asafetida លាយជាមួយការដំឡូងដទៃទៀតម្សៅអង្ករឬពោត។
សមាសភាពនៃ asafoetidae
គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានទទួលបានពីឫសនៃរុក្ខជាតិដូចគ្នាឬពីទឹកដោះគោពិសេសដែលមាននៅក្នុងខ្លួន។ នៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងខ្យល់វាត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ clot នៃជ័រមួយ។ ហើយនេះគឺជារដូវកាលនាពេលអនាគតដែលមិនទាន់ត្រូវបានគេចៀននៅក្នុងប្រេងនិងដីទៅរដ្ឋម្សៅ។ នៅក្នុងសារធាតុស្ងួតនៃ asafoetids មានប្រេងសំខាន់ៗ, អាស៊ីត ferulic, coumarins, terpenes និងសារធាតុសកម្មផ្សេងទៀត។ ហើយនៅក្នុងនេះវាគឺជាការប្រៀបធៀបជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដូច្នេះនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីវាត្រូវបានគេប្រើនៅលើដូចគ្នាជាមួយរុក្ខជាតិ spicy ទាំងនេះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងប្រតិកម្មសម្រាប់អាស៊ីហ្វាអ៊ីតឌី
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ, គ្រឿងទេសអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបអាហាររសជាតិមិនធម្មតាទាំងស្រុង។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅចានបន្លែ, ដោយសារតែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់និងត្រីវាត្រូវបាន "បាត់" ។ បរិមាណនៃ seasoning គួរតែត្រូវបាន metered យ៉ាងតឹងរឹង, បើមិនដូច្នេះទេអាហារអាចត្រូវបាន spoiled គ្មានសង្ឃឹម។
លើសពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរសជាតិដើមអត្ថប្រយោជន៍នៃការ asafoetida ស្ថិតនៅក្នុងវិជ្ជមានរបស់វា
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការទប់ស្កាត់នៅក្នុង asafoetida ក៏មាន។ មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះនិងអ្នកដែលមានបញ្ហាស្បែកមិនអាចប្រើវាបានទេ។