សំណួរដែល វីតាមីនត្រូវ បានគេយកល្អបំផុតក្នុងរដូវរងារជាធម្មតាបារម្ភចំពោះអ្នកដែលទទួលរងនូវភាពចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកត់សម្គាល់ការជ្រុះសក់ការកើនឡើងនៃស្បែកនិងរោគសញ្ញាមិនល្អដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរដូវត្រជាក់នៅពេលយើងត្រលប់ទៅរកអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយមិនតែងតែមានសុខភាពល្អមនុស្សគ្រប់រូបគួរតែគិតអំពីវីតាមីនដូច្នេះរាងកាយអាចបន្តការងារងាយស្រួល, ត្រឹមត្រូវនិងមានការចុះសម្រុងគ្នា។
តើអ្វីទៅជាវីតាមីនចាំបាច់ក្នុងរដូវរងារ?
តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងរដូវរងារនិងរដូវក្តៅសុទ្ធតែដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើនៅរដូវក្តៅមនុស្សតែងតែញ៉ាំបន្លែ ផ្លែឈើផ្លែឈើ និងទទួលបានអ្វីទាំងអស់ដែលចាំបាច់ពីពួកគេបន្ទាប់មកក្នុងរដូវរងារជាទូទៅមានបញ្ហា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងាគឺវីតាមីនទាំងអស់ A, B, C, D, E, K.
ដើម្បីស្វែងយល់ពីវីតាមីនដែលអ្នកត្រូវការក្នុងរដូវរងាជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូរយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពនៃ "សូចនាករ" - សក់ស្បែកក្រចកជាដើម។
- ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកសំប៉ែតស្បែករបស់អ្នកប្រែពណ៌ក្រហមនិងក្រឡុកដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវការវីតាមីន A, C, E និងក្រុមខ។
- ប្រសិនបើសក់របស់អ្នកក្លាយទៅជាស្រអាប់និងខ្លាំងហើយក្រចករបស់អ្នករលុងអ្នកត្រូវការវីតាមីន B និង C ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមស្ពាន់ដែក។
- ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកស្បែកហើយរបួសនៅលើស្បែកមិនជាសះស្បើយយូរទេអ្នកត្រូវការវីតាមីន C, D, និង K ។
- ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗឈឺវីតាមីនវីតាមីននិងវីតាមីននឹងជួយអ្នក។
ដោយអាស្រ័យលើកង្វះនៃសារធាតុដែលអ្នកបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ, អ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលវីតាមីនដើម្បីផឹកនៅក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកអាចទិញស្បៀងឬវីតាមីនទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា។ វាតែងតែមានជម្រើសដូចការទទួលយកវីតាមីនជាមួយនឹងអាហារ។ ថានៅក្នុងទម្រង់នេះពួកគេត្រូវបានគេស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។
វីតាមីនក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងអាហារ
នៅពេលអ្នកសម្រេចចិត្តថាតើវីតាមីនណាដែលត្រូវប្រើក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចយោងទៅបញ្ជីនៃចំណីអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុនេះហើយបង្កើនរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងអំណោយធម្មជាតិ។ ចូរពិចារណាពីកន្លែងដែលត្រូវរកមើលវីតាមីននីមួយៗ:
- ថ្នាំ Retinol ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងល្ពៅ, ម្ទេស, ម្រេច, ខាត់ណាខៀវ, parsley, peas, ផ្លែប៉ោម, ទំពាំងបាយជូ, សមុទ្រ buckthorn និងឆ្កែបានកើនឡើងក៏ដូចជានៅក្នុង caviar, ថ្លើម, ស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ;
- B1 (thiamine) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងនំបុ័ងអង្ករសំរូបអង្ករសណ្ដែកសណ្តែកក៏ដូចជាសាច់គោត្រីទឹកសត្វនិងពងមាន់ពង។
- B2 (riboflavin) អាចត្រូវបានទទួលពី peas, អង្ករ, buckwheat, នំបុ័ង, ក៏ដូចជាពីផលិតផលទឹកដោះគោនិងសាច់;
- B5 (អាស៊ីត pantothenic) អាចរកបានពេញមួយឆ្នាំនៅលើផ្សិតនំបុ័ងឈ្ងុយឆ្ងារឈ្ងុយឆាយអង្ករឱសថក៏ដូចជាសាច់មាន់សាច់សត្វនិងក្អែក។
- B6 (Pyridoxine) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដំឡូងបារាំងពោតស្ពៃសណ្តែកសណ្តែកសៀងធញ្ញជាតិ pyhenka ចេកនិង Walnut ក៏ដូចជាថ្លើមសាច់ត្រីនិងទឹកដោះគោ។
- B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) មាននៅក្នុងការ៉ុកសណ្តែកកន្ទក់ស្រូវបាវ៉េតសណ្តែកចេកផ្សិតកាលបរិច្ឆេទក៏ដូចជាត្រីសាម៉ុងថ្លើមនិងសាច់គោ។
- B12 (cyanocobalamin) ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងលាមកសមុទ្រ, ផ្សិត (រួមមានស្រាបៀរ), សណ្តែកសៀងក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោសាច់ត្រីនិងបសុបក្សី។
- C (អាសុីបូតអាសុីត) ូវបានរកឃើញក្នុងគីវីវីសុីលដលផ្លូវទឹកដោះគោដលូវបានកើនឡើង, mors cranberry, compotes berry;
- D (calciferol) អាចរកបានពីពងត្រីប្រេងខ្លាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុត។
- អ៊ី (tocopherols) មានវត្តមាននៅក្នុងប្រេងសណ្តែកសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជាថ្លើមទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។
- H (biotin) ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែឈើសណ្តែកដំឡូងបំពង់ស្រូវសាលីទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមកន្ទក់ស្រូវអង្ករក៏ដូចជាសាច់ស៊ុតត្រីផលិតផលទឹកដោះគោ។
- K (phytomenadione) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបស្រូវសាឡីតែបៃតងក៏ដូចជានៅក្នុងស៊ុតនិងថ្លើម។
- PP (អាស៊ីត nicotinic) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើផ្កាខាត់ណាខៀវគ្រាប់ផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើស្រូវសាឡីនិងសាច់ជ្រូកថ្លើមឈីស។
សូម្បីតែអវត្តមានអំណោយជាច្រើននៅរដូវក្ដៅក៏ដោយក៏ក្នុងរដូវត្រជាក់វាតែងតែផ្តល់ឱ្យនូវការហូរចូលនៃវីតាមីននៅក្នុងខ្លួន។ រឿងដ៏សំខាន់ - ដើម្បីរៀបចំម៉ឺនុយរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ដោយប្រើអាហារដែលមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។