វិធីល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចុះទម្ងន់គឺចំណីអាហារ។ ដោយហេតុផលមួយចំនួនមនុស្សជាច្រើនជឿថារបបអាហារគឺពិតជាការដាក់កម្រិតមួយការពិតវាអាចគ្រាន់តែជា របបអាហារមានតុល្យភាពដែលមាន សុខភាពល្អ។
ច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភ
ក្នុងគោលបំណងដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រឹមត្រូវ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួន:
- ចាំបាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំដំបូងល្អបំផុតប្រសិនបើវាជាបន្លែ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ: ការ៉ុតស្ពៃខ្មៅខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកផ្លែប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះខ្ញីប៉េងស៉ីខាត់ណាខៀវ។
- កុំភ្លេចអំពីសាឡាបបន្លែដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ប្រើប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចឬក្រែមជូរ។
- រួមបញ្ចូលក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ, ឧទាហរណ៍, នំបុ័ងនិង pasta ពីស្រូវសាលីរឹង។ រៀបចំទឹកជ្រលក់នៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅប៉ាស្តា។
- អាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អមានន័យថាការបដិសេធទាំងស្រុងនៃខ្លាញ់, ជក់បារីនិងប្រៃ។ វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។
- ចំពោះជាតិផ្អែមបរិមាណរបស់វាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយមានតែនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមិនញ៉ាំនៅម៉ោង 6 ល្ងាច។
ម៉ឺនុយនិងរូបមន្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។
មាន់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែគ្រាប់ផ្លែឈើពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
- កូនឆ្មាគួរតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្តបន្តិចបន្តួចកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះដែលមានទទឹងប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រអំបិលនិងម្រេច។
- ពីស៊ុតចំអិនពងនិងកាត់វាក៏ដូចជារសជាតិ។
- នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ម្សៅដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់នំនៅលើវាដាក់ស៊ុតចៀននៅលើកំពូល។
- វិចិត្រ chop បៃតងនិង chop គ្រាប់បាន។ ញ៉ាំស៊ុតទាំងនោះទៅស្លាបព្រា។
- បង្វិលវិលគ្នាហើយជួសជុលវាដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញ។ នៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 250 ដឺក្រេផ្ញើម្ហូបសម្រាប់ 40 នាទី។
នំប៉័ងខុសពីធម្មតា
ចំពោះចំណីអាហាររបបអាហារត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែមឬជានំបុ័ង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម។
- ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 100 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម -1 ធ្មេញ;
- buttermilk - 1 លីត្រ;
- ប្រេង - 250 ក្រាម
- អំបិល, ស្ករ, sage ស្ងួត។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមអំបិល, ម្សៅដុតនំស្ករខ្ទឹម, sage និង buttermilk ។ លាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ប្រេងត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមទៅ dough ។
- នៅលើតុចាក់ចេញម្សៅតិចតួចនិងចាប់ផ្តើមទៅ knead dough នេះ។ ទំរង់ពីវា "សាច់ក្រក" ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ហើយចែកទៅជាបំណែក។ អ្នកគួរទទួលបានប្រហែល 12 ប៊ីសឃីស។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដាក់នំប៊ី។ ពេលចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។
ភីហ្សាអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 ក្រាម។
- ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 2 ធាតុ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
- ដូចជាការបំពេញការប្រើប្រាស់ អាហាររូបត្ថម្ភ ណាមួយ។
ការរៀបចំ
- លាយផលិតផលទាំងអស់របស់វាឱ្យបានល្អិតល្អន់វាគួរតែជារាវ។
- ដាក់ក្រដាសជ័រនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងចាក់ម្សៅដាក់លើវា។
- នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅលាង 180 ដលដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
- បនាប់មកដាក់សាបបិទច្កននិងឈីសលើមូល។ ភីហ្សាម្តងទៀតផ្ញើ 20 នាទី។ នៅក្នុង oven នេះ។
ទំពាំងបាយជូរជាមួយអូវែមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ham ham - 1 ភី។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 6 PCs ។
- parsley, butter, ម្រេច, អំបិល។
ការរៀបចំ
- នៅឯខ្លាញ់យកស្បែកចេញយកទៅដាក់ក្នុងរន្ធទឹកចាក់វាឱ្យទឹកហើយចម្អិនប្រហែល 45 នាទី។ រយៈពេល 15 នាទី។ រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបន្ថែមអំបិល។
- ស៊ុតនិងទឹកដោះត្រូវបានវាយប្រហារ។
- ប៉េងប៉ោះនិង parsley គួរតែត្រូវបាន chopped ល្អនិងបានបន្ថែមទៅស៊ុត។
- នៅលើចាន frying preheated ពីមុន lubricated ជាមួយប្រេងវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចេញ omelet និងចំអិនវានៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 8 នាទី។
- កាត់ពងក្រពើទៅជាបំណែកតូចៗហើយប្រើជាមួយនំ។