មនុស្សជាច្រើនជឿជាក់ថាចានដែលមានប្រយោជន៍មិនអាចជាហ៊ានទេហើយពួកគេនឹងមិនត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងនំខេកហាំប៊ឺហ្គឺនិងសាច់ចៀនទេ។ បើទោះបីជានេះគឺខុសទាំងស្រុង, ដោយសារតែមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ដែលនឹងត្រូវបានជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ចានធម្មតានិងជួយកម្ចាត់នៃផោនបន្ថែម។ អ្នកអាចបង្កើតចានដោយខ្លួនឯងដោយភ្ជាប់ផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។
រូបមន្តអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ
Pita ជាមួយមាន់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលទានអាហារនិងមិនព្រមទទួលទានភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចចំអិនអាហារដែលវែងជាងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- pita - 2 PCs ។
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- អំពូលធំ - 1 ដុំ;
- spinach - 1 bunch;
- hummus - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 1 ដុំ;
- Sumac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន spinach , បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាឡាត់ផ្សេងទៀត។ សុដន់គួរតែត្រូវបាននំប៉័ង។ នៅពេលនេះគំនិតនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ចាក់ទឹកនៃ lemon និងលាយ, ដៃ squeezing ស្រាល។ ជាទៀងទាត់វាគឺមានតំលៃម្តងទៀតដំណើរការនេះដូច្នេះគំនិតត្រូវបាន mashed យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវនេះប៉េងប៉ោះត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងត្រីដែលមានគូបតូចមួយ។ ស្នាមរន្ធត្រូវតែត្រូវបានកំដៅក្នុងចៀនឆារស្ងួតមួយនាទីនៅចំហៀងគ្នា។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការលាបខ្លាញ់ជាមួយដំបែដាក់ប៉េងប៉ោះនិង spinach និងនៅលើកំពូលខ្ទឹមបារាំងមាន់និង Sumac ។ pita បែបនេះនឹងត្រូវបានសម្រាប់អ្នកម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។
pilaf Vegetarian
រូបមន្តនេះសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចធ្វើជាម្ចាស់ហាងបានសូម្បីតែការធ្វើម្ហូបដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករបាស៊ីម៉ាទី 2 ។
- ចិភី - 0,5 ។
- carrots - 4 PCs ។
- onions តូច - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេងអូលីវ - 1 ធាតុ;
- សាច់សណ្តែក - 1 ធាតុ;
- barberry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- zira - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 2.5 tsp ។
ការរៀបចំ
Chickpeas ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនិងល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលយប់។ ស្រូវគួរត្រូវបានសម្អាតជាច្រើនដងដោយប្រើទឹកដើម្បីយកម្សៅដែលលើស។ គំនិតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ធំ។ នៅក្នុង cauldron អ្នកត្រូវចាក់ butter និងកក់វា, បន្ទាប់មកផ្ញើបន្លែនៅទីនោះនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ជំហ៊ានបន្ទាប់គឺដាក់នៅក្នុងកាហ្សែន zir, barberry, ម្រេច, chickpeas សាច់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើកំពូលដាក់អង្ករនិងដាក់ក្បាលខ្ទឹមនៅកណ្តាលកុំភ្លេចអំបិលម្ហូប។ បនាប់មកូវចាក់ទឹករំពុះក្នុងកាបងូវដូច្នះបរិមណលើសពី 1 ស។ ម។ គ្របដណ្តប់និងកាត់បន្ថយអគ្គីសនីឱ្យតិចបំផុត។ Pilaf នឹងត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់មកយក ខ្ទឹមស និងលាយមាតិកាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អចានដំបូងដែលយកកន្លែងនាំមុខដែលនឹងជួយឱ្យមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើននិងមិនទទួលបានផោនបន្ថែម។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- គំនិត - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- អង្ករសំរូប - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1.5 លីត្រ;
- អំបិលប្រេងអូលីវ, parsley ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងញ៉ាំនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ដោយឡែកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីហុច carrots ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមវាទៅប៉េងប៉ោះ។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើអង្ករនិង parsley ។ Pour ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរនិងអំបិល។ ស៊ុបចំអិនគឺចាំបាច់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve ឬកំទេចដោយ blender មួយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុបអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមនិងឆ្អិនម្តងហើយម្តងទៀត, stirring ។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយដំណើរការផលិតមិនបានចំណាយពេលច្រើនទេ។
សូតជាមួយខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 ដុំ;
- zucchini - 1 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- cherry - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ខ្ញី - 20 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ "Wasabi ជាមួយខ្ញី" - 120 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងការប៉េងប៉ោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី peel និងកាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។ បន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំមួយ។ នៅលើភ្លើងយឺត fry ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម eggplants, zucchini, គ្របដណ្តប់និង simmer រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ខ្ញីកាត់ចោលរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះផងដែរត្រូវបានបញ្ជូនទៅផលិតផលផ្សេងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងបៃតង។