ការតុបតែងភ្នែករបស់ធញ្ញជាតិដោយមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃតារាងពិធីបុណ្យ។ ដូច្នេះស្រូវពិបាកក្នុងការស្រមៃនៅចំកណ្តាលនៃតុជប់លៀងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអាហារសមុទ្រនោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។ អំពីរបៀបរៀបចំអង្ករជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោកយើងនឹងពិភាក្សាគ្នាដូចខាងក្រោម។
អង្ករចៀនជាមួយអាហារសមុទ្រអេស្ប៉ាញ
Paella - ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទ្រព្យសម្បត្តិចម្បងនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញ។ អាហារជាតិនេះមានថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងកិត្តិយសរបស់វាវាត្រូវបានឧទ្ទិសដល់សៀវភៅចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនហើយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរប៉ាលេស្ទីនភ្ញៀវទេសចរអេស្ប៉ាញមកពីទូទាំងពិភពលោក។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ក្នុងអង្ករអេស្ប៉ាញជាមួយអាហារសមុទ្រ? ចូរយល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 390 ក្រាម។
- សណ្តែកខ្សែក្រវ៉ាត់ - 115 ក្រាម។
- inflorescence នៃ broccoli - 80 ក្រាម;
- ចំបើង - 160 ក្រាម
- បង្គា - 240 ក្រាម។
- ជ្រូក - 210 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 65 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 355 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - 355 ម។ ល។
- អង្ករអេស្ប៉ាញ - 1 ធាតុ;
- sausage chorizo មុតស្រួច - 55 ក្រាម;
- paprika ជក់បារី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
ចែកចង្អុរទៅជាបំណែកតូចៗពណ៌ត្នោតវារួមគ្នាជាមួយសាច់ក្រចូក។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, inflorescences ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងស្រា។ បង្កើនភ្លើងឆេះឱ្យទឹកឱ្យឆ្អិនចាក់ស្រូវបន្ថែមពងទា។ បនាប់ពី 10 នាទីបនា្ទាប់ភ្លើងដល់មធែយមហើយដាក់ចែជាមួយបង្គា។ នៅពេលដែលសំណើមទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកហើយស្រូវត្រូវបានបន្ទន់យកខ្ទះរុំពីភ្លើងហើយគ្របក្រដាសដោយក្រដាសក្រដាស។ ល្បិចដ៏សាមញ្ញនេះនឹងជួយបង្កើតអង្ករនៅបាតចាន។
ស្រូវជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រនៅជប៉ុន - រូបមន្តជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- ឫសនៃខ្ញី (មេដៃ) - 1 ដុំ;
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ដំឡូង - 115 ក្រាម។
- zucchini - 155 ក្រាម
- បង្គាមានទំហំធំ - 12-14 PC ។
- បៃតង spinach - 2 ដៃ;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 355 ម។ ល។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- - 15 ម។ ល។
- myrin - 15 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដាក់អង្ករឱ្យឆ្អិន។ ភ្លាមពណ៌ត្នោតខ្ទឹម cider និងបន្ថែម onions ទៅវា។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, ដាក់ដំឡូងទៅ frying បាន, រង់ចាំនាទី 3-4 ផ្សេងទៀតនិងដាក់ zucchini ជាមួយបង្គា។ នៅពេលបង្គាចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពណ៌លាយមាតិកានៃចានជាមួយ spinach, ទំពាំងបាយជូរ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, sake និង myrin ។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់ដំឡូងទន់។ លាយមាតិកាជាមួយអង្ករ។ ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីស្រូវនឹងជួយដុសខាត់និងស្រូបយកទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
ប្រសិនបើចង់បានអង្ករដែលមានអាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនឡើងវិញនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ដោយប្តូរទៅ "ងើបឡើង" បន្ទាប់ពីការបន្ថែមអង្គធាតុរាវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្រូវជាមួយអាហារសមុទ្រជាភាសាថៃ?
ម្ហូបថៃនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសំណល់អង្ករដែលត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងបង្គានិងស៊ុត។ វាប្រែចេញជាម្ហូបដែលមានល្បឿនលឿនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងពេញចិត្ត, ពេញលេញនៃរសជាតិនិងដ៏ល្អសម្រាប់ស្រឡាញ់នៃមុតស្រួចនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - 2 ធាតុ;
- បង្គា - 470 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ទឹកត្រី - 45 ម។ ល។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង។
ការរៀបចំ
លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុង wok, កំដៅប្រេងបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស fry ខ្ទឹមជាមួយ chili នៅក្នុងវានិងបន្ថែមបង្គា។ នៅពេលសែលចុងក្រោយនឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកដាក់បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកលាយមាតិកានៃ wok ជាមួយអង្ករឆ្អិន, ក្តៅវាហើយវាយស៊ុត។ លាយបញ្ចូលយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីគ្របដណ្តប់ស៊ុតជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាចាប់យកហើយបន្ទាប់មករដូវកាលម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនៅក្នុងការចាប់ផ្តើមយ៉ាងខ្លាំង។ Sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។