ហាន់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានស្គាល់ពីអាហារកុមារភាពជីវជាតិនិងសំខាន់កាល់ឡូរីទាប។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, មិនតម្រូវឱ្យមានកម្លាំងពលកម្មដ៏សំខាន់។ អ្នកអាចចំអិនគុយទាវដូចជាបើសិនជាមានដំឡូងហើយគ្រាន់តែចាក់ទឹកដោះគោហើយឱ្យវាញ៉ាំ។
ហិចត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- hake - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ;
- ប្រេងបន្លែ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 1 ដុំ;
- margarine - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ត្រីរបស់ខ្ញុំនិងស្អាត, កាត់ fins, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងអំបិលបន្តិច។ យើងកំដៅខ្ទះខ្ទិះកាត់ត្រីនៅក្នុងស៊ុតនិងម្សៅពីចង្ក្រានពីភាគីទាំងពីរ។ យើងបានដាក់ត្រីចៀនក្នុងចង្ក្រាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ការ៉ុតជាមួយចំបើង (carrots អាចត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំមួយ) ។ ចំអិនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតមានតម្លាភាពបន្ថែមការ៉ុតលាយជាមួយនិងគម្របជាមួយគំរបរយៈពេល 3 នាទីរៀបចំ ទឹកត្រីសំរាប់ត្រី យកទឹកកន្លះពែងកូរវានៅប៉េងប៉ោះបិទអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករចាក់ចាក់ប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះឆា។ ។ បញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ ៗ បន្ថែមម្ស៉ៅប៊ឺរនិងខ្ទះក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងដាក់ត្រីនៅក្នុងឡជាតិ preheated សម្រាប់ 7 នាទី។
ដាក់ ត្រីនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយ ដំឡូងបារាំងឬអង្ករឆ្អិន។
Hake stewed នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយសណ្តែក
រូបមន្តនេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃការហាន់នៅប៉េងប៉ោះមានភាពខុសគ្នាបន្តិចពីកំណែប្រពៃណីព្រោះក្នុងចំនោមគ្រឿងផ្សំមានសណ្តែកពណ៌បៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- hake - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 200-300 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ត្រីរបស់ខ្ញុំស្អាតកាត់ជាមួយបំណែកអំបិលនិងម្រេច។ យើងកំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាក់ត្រីចេញវាឆេះលើភ្លើងតូចមួយ។ ខណៈពេលដែលនាងត្រូវបានចៀនកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមទៅឱ្យត្រី។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងត្រីប្រហែល 15 នាទីមុនពេលហាន់រួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកបំពេញត្រីជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះគម្របជាមួយគំរបបន្ថែមសណ្តែកនិងចន្ទីតូចៗហើយញ៉ាំម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីទៀតរហូតទាល់តែសណ្តែកត្រៀមរួចរាល់។
Heck បាន jellied នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- តម្រៀបហាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ - 1 សក្តានុពល;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីរបស់ខ្ញុំនិងស្អាតកាត់ទៅជាបំណែក, crumble នៅក្នុងម្សៅអំបិលនិង fry នៅក្នុង Pan ចៀនមួយដាក់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានបំពង់កំប៉ុង, ទឹកពីកំប៉ុងនិងចៀនសម្រាប់នាទី 5-7, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បំពេញទឹកត្រីនេះជាមួយត្រីនិងទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថហើយបម្រើវានៅលើតុ។