តាមធម្មតាសាឡាត់សមុទ្រមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេទោះជាយ៉ាងណាមឹកគឺជាករណីលើកលែង។ សាច់សត្វដែលមានតំលៃសមរម្យរបស់ខ្យាដុយទាំងនេះគឺអព្យាក្រឹតរសជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្សំបញ្ចូលវាជាមួយនឹងសមាសធាតុស្ទើរតែទាំងអស់។ រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំ salads ពីសត្វមឹកដែលត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃពិធីជប់លៀងយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
លាយសាឡាត់ជាមួយមឹក
អាលុយមីញ៉ូមត្រជាក់និងមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្នោទឹកសមុទ្រដែលមានពន្លឺនិងមានជាតិប្រៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Squid លុបចោល - 200 ក្រាម
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- លាមកសមុទ្រ - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- caviar ក្រហមសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ស៊ុតមាន់ឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយដំបងក្តាម។ រំពុះម៉ាសនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 30-40 វិនាទី។ យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់របស់យើង: ដាក់ស្រទាប់ស្ពៃសមុទ្រនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានរាងសាឡាដនិងគ្របវាឱ្យល្អជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise និងខ្ទឹមកំទេចស្រទាប់បន្ទាប់ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ Squid ឆ្អិននិងការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មក - ដំបងក្តាមនិងស៊ុតហើយម្តងទៀតការបម្រើនៃ mayonnaise មួយ។ យើងជំនួសស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំរបស់យើងគ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ mayonnaise ខ្ទឹមនិង sprinkle ជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម។ យើងបានដាក់សាឡាត់នៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងបានបម្រើវានៅតុ។
Salad ជាមួយ Squid និង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots (ធំ) - 1 ដុំ;
- ឆ្កែ 1 ក្បាល;
- មឹក - 1 គ្រោងឆ្អឹង។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លាបព្រានៃស្ល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- oregano - ½ tsp;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សាច់ដែលមានបន្លែបន្លែជ្រមុជទឹកឱ្យពួកគេក្នុងទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកស្ងួតនិងលាយជាមួយស្លឹកនៃគ្រឿងទេស។ Squid លាងនិងលាបត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងដាក់នៅក្នុង marinade ពីល្បាយនៃប្រេងអូលីវ, ម្ទេសនិង oregano មួយ។ Fry ខ្មៅនៅក្នុង marinade សម្រាប់ 2-3 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានបង្គានិងបំពេញម្ហូបដោយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមសបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាឡាត់បុរាណនៃមឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- carcasses មឹក - 300 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្រូវ - 70 ក្រាម។
- mayonnaise - សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
ការរៀបចំ
មុននឹងធ្វើសាឡាត់មឹកពួកគេត្រូវលាងសម្អាតខ្សែភាពយន្តរួចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 1 នាទី។ ស្រូវនិងស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ - រហូតដល់ចម្អិន។ សាច់សត្វដែលបានបញ្ចប់នៃការមឹកត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អនិងលាយជាមួយអង្ករឆ្អិននិងស៊ុតឆ្អិន។ បម្រើ salad ជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Salad ជាមួយ Squid និង Ham
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- Ham - 70 ក្រាម
- peas - 100 ក្រាម
- mayonnaise, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានសម្អាតនិងឆ្អិនស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ Squid, រដូវកាលជាមួយ salad mayonnaise និងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Salad នៃ Squid ចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះមឹកបំពង:
- មឹក - 350 ក្រាម
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងល្ង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាមួយខ្ទឹម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ចំពោះសាឡាត់:
- ស្ពក្រហម - 100 ក្រាម
- ល្បាយនៃស្លឹកសាឡាត់ - 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម) ។
ការរៀបចំ
ចិញ្ចៀនដែលមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងកែវស្រាបៀរម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ ចៀននៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ លាយមឹក Squid ជាមួយ salad និងស្ព chopped និងរដូវកាលជាមួយនឹងល្បាយនៃប្រេងល្ងមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅជាមួយខ្ទឹមស។ យើងបម្រើសាឡាត់ Squid មួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងផ្សំអង្ករ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!