សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឃ្វិច

សាច់មាន់គឺមានតំលៃសមរម្យបំផុតនោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេចម្អិនសាច់មាន់ជាញឹកញាប់។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងការចម្អិនអាហារមាន់។ ហើយជាធម្មតាបន្ថែមទៅវា onions, carrots និងបន្លែ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីសាច់មាន់ដោយបន្ថែមផ្លែឈើ។ យ៉ាងណាមិញប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រូចឆ្មារឬផ្លែក្រូចផ្សេងទៀតទៅសាច់មាន់នោះវានឹងទទួលបានរសជាតិមិនប្រក្រតី។

សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• កិរិយាសព្ទ - 2 បំណែក;
• lemon - 2 lobules;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• lard - 30 ក្រាម;
• raisins - 30 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 សាខា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

អង្ករមីននិងបន្ថែមវាទៅ raisins, ចាក់ទឹកនិងចំអិនបន្តិច។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ ចំពោះសាច់មាន់របស់ខ្ញុំសូមជូតវាជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេចជាច្រើនប្រភេទហើយចាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ នៅលើកំពូល។ បន្ថែម rosemary ។ សាច់មាន់ដឹងគុណត្រូវបានគេចងជាមួយអង្ករក្រូចឃ្វិចនិងក្រូចឆ្មា។ ញាំសាច់មាន់និងភ្ជាប់វាទៅនឹងធ្មេញដុសធ្មេញ។ ដូច្នេះសាច់នេះនឹងក្លាយទៅជាស្រាក្រហម។ ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលយើងឃើញថាជាតិខ្លាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងចាប់ផ្តើមដុតចោលវាចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញ។ 5 នាទីមុនពេលអាហាររួចរាល់ហើយលាបសាច់មាន់របស់យើងជាមួយ mayonnaise ហើយចាក់ទឹកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមសាច់មាន់។

សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឃ្វិច

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ក្រូចឃ្វិច - 4 ដុំ
• ខ្ទឹម - 3 slices;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

កំប៉ុងត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀកប្រសិនបើអ្នកធំអាចត្រូវបានកាត់ជាច្រើនផ្នែក។ កិរិយាសព្ទមួយដោយមិនបែងចែកទៅជាចំណិតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយទុកវាចោល។ កិនខ្ទឹមសនិងលាយវាជាមួយចំណិតនំបុ័ង។ បន្ថែមម្រេចដី។ លាយល្បាយនៃល្បាយស្គរមាន់ញ៉ាំហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកកអស់ពេញមួយយប់។

បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានប្រឡាក់វាឆាវាទៅក្នុងចានឆាំង។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។ សាច់រួចរាល់ហើយដាក់នៅលើចានមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាហើយដាក់វានៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។ នៅក្នុងចានឆាំង frying មួយនៅក្នុងប្រេង fry កំប៉ុងមារីញ៉ូ។ បំពេញដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់និងតុបតែងជាមួយនំប៉័ងចៀន។

សាច់មាន់ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងភាសាចិន

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 4 PCs ។
• carrots - 4 PCs ។
• ក្រូចឃ្វិច - 5 គ្រាប់។
• សណ្តែកសៀងពន្លក - 200 ក្រាម
• ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 2 slices;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចំបើង - 4 បំណែក;
• ប្រេងសណ្តែក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដី paprika - ½ tsp;
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

ពីជើងមាន់យើងយកឆ្អឹងចេញអណ្តូងហើយជូតអំបិល។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងបញ្ចូលក្នុងជើងទាប។ នៅក្នុង ប្រេងឆាសណ្តែកឆ្អិននិងក្នុងរយៈពេលបីនាទីឆ្អឹងជើងដែលមានកំដៅខ្ពស់ពីគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីជើងត្រូវបានយកចេញហើយត្រជាក់។

នៅក្នុងលាមកលាយធុង, ខ្ទឹមកំទេច, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្ករ, cognac , 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងសណ្តែកគ្រឿងទេសនិងស៊ុបប៉ៃលាប។ យើងទម្លាក់ជើងនៅក្នុងល្បាយនេះហើយទាញចេញពីការ៉ុតពីពួកវា។ យើងលាងសំអាតកំប៉ុង 2 ផ្លែ, ចែកទៅជាចំណិត, លាយជាមួយសណ្តែកនិងបំពេញជើងមាន់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying រីករាលដាល carrots និង fillets បានចាកចេញពីជើងចាក់ទឹកជ្រលក់និង squeeze ចេញទឹកពី mandarins ពីរគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ 20 នាទី។ យើងបម្រើតុជាមួយនំជាមួយនំ fillet តុបតែងសណ្តែកនិងកង់ម៉ុងដានដែលនៅសេសសល់។