សាច់មាន់ដុតជាមួយ ajika - ម្ហូបដើមនិងហ៊ានណាស់ដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យ។ សាច់មាន់ប្រែជាទន់ជ្រាយទន់ភ្លន់និងមានកម្រិតរសជាតិហឹរ។
សាច់មាន់ជាមួយ Adzhika និង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- - 100 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- បៃតង parsley - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងយើងយកយកសាច់មាន់មកលាងវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកវាទៅកន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងសម្អតខ្ទឹមបារាំងពីរបីខ្ទឹម។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឆ្លងកាត់ការចុចពិសេសនិងកិនអំបិល។ បន្ទាប់មកចុយសាច់មាន់របស់យើងពីខាងក្រៅជាមួយនឹងល្បាយនេះហើយទុកវាឱ្យមានសុបិន្តប្រហែល 15 នាទី។
ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំការបំពេញ។ parsley បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងវិចិត្រ chopped ។ ប៊ឺកែវដាក់ក្នុងចានមួយដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយហើយរង់ចាំវារលាយ។ ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតឆ្លងកាត់តាមខ្ទឹមបារាំងហើយបោះចោលទៅក្នុងប្រេង។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើ parsley chopped និងទាំងអស់ល្បាយល្អ។ ជាមួយលាយលទ្ធផលបញ្ចូលសាច់មាន់ពីខាងក្នុងនិងចាក់រន្ធដុសធ្មេញ។ ជើងត្រូវបានឆ្លងកាត់និងចងជាមួយខ្សែអក្សរ។
Cream Sour ត្រូវបានផ្សំជាមួយ adzhika ហើយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទឹកត្រីសាច់មាន់ទាំងមូល។ បន្ទាប់ដាក់បក្សីនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងផ្ញើវាទៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណរអាសៈប្រហែល 1 ម៉ោង។ ដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដោយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃគ្រោងឆ្អឹងជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់មាន់ទៅដាក់ក្នុងចង្ក្រានហើយឱ្យវាទៅតុ។
សាច់មាន់ជាមួយ Adzhika និង Mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ;
- adzhika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- seasoning សម្រាប់សាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Carcase សាច់មាន់ត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងបានបែងចែកជាបំណែកតូច។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ mayonnaise ជាមួយ ajika បន្ថែម ketchup, ចាក់នៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបោះឈីសម្រាប់សាច់មាន់។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាបទឹកជ្រលក់រៀបចំជារៀងរាល់បន្តិច។
បន្ទាប់មកចៀនសាច់នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងដាក់វានៅលើធុងដុត។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិននៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 20 នាទី។ សាច់មាន់ចៀនរាលដាលនៅលើចានហើយបម្រើនៅលើតុ។