ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមានពូជខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលខុសពីរូបរាងរសជាតិនិងសមាសធាតុគីមី។ ប៉េងប៉ោះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលជួយកែលម្អការសម្តែងរបស់រាងកាយ។ មានវីតាមីនបន្លែទាំងនេះសារធាតុរ៉ែអុកស៊ីតនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភសូមផ្តល់ជាប្រចាំនូវប៉េងប៉ោះក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះស្រស់
បន្លែប្រភេទនេះមានសកម្មភាពជាច្រើនលើរាងកាយដែលបណ្តាលមកពីសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែប។ និយាយអំពីពួកវាអាចជាពេលវេលាដ៏យូរដូច្នេះពិចារណាលក្ខណៈសម្បត្តិនិងអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗរបស់ប៉េងប៉ោះ:
- ដោយសារវត្តមានរបស់ វីតាមីន B, មនុស្សម្នាក់អាចនិយាយពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃបន្លែលើសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងសារជាតិសរីរាង្គ thiamine ដែលចូលក្នុងខ្លួនហើយប្រែទៅជា serotonin ដែលជាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។
- ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
- វិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងធ្វើអោយសម្ពាធធម្មតា។
- ពួកគេអាចរក្សាភាពស៊ាំនិងអរគុណដល់ phytoncides ដែលបំផ្លាញបាក់តេរីផ្សេងៗគ្នានិងមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។
- ជួយកាត់បន្ថយជាតិពុលដែលកកើតនៅក្នុងខ្លួនដោយសារតែការទទួលទានអាហារបង្កគ្រោះថ្នាក់។
- វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនកត់សំគាល់ពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃប៉េងប៉ោះទៅលើសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារចាប់តាំងពីសមាសធាតុផ្សំមានច្រើននៃជាតិសរសៃ។ វាគ្របដណ្តប់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងយកពួកវាចេញពីរាងកាយដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ។
- លក្ខណៈសម្បត្តិនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយស្ត្រីដែលចង់ដោះស្រាយជាមួយនឹងទម្ងន់លើសនៅពេលដែលបន្លែកែលម្អការរំលាយអាហារ។ ដែលបានផ្តល់មាតិកាកាឡូរីតូចផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។
- ដោយមានវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង lycopene វាអាចត្រូវបានអះអាងថាប៉េងប៉ោះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃជាលិកាឆ្អឹង។
- បន្លែជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
- ផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមាននៃបន្លែលើស្ថានភាពចក្ខុវិស័យកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការប្រែប្រួលទាក់ទងនឹងអាយុទាក់ទងនឹងអាយុដែលអាចនាំអោយងងឹតភ្នែក។
- បន្លែទុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានភាពស្លេកស្លាំងពីព្រោះពួកគេមានជាតិអំបិលជាតិដែកក្នុងទម្រង់រំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិកដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឈាមកកធម្មតា។
- រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុ phenolic បណ្តាលឱ្យមានឥទ្ធិពល choleretic, diuretic និង antimicrobial ។ ពួកគេជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងអតិសុខុមប្រាណនិងពង្រឹងសរសៃឈាម។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃប៉េងប៉ោះស្រស់គឺមានភាពខុសគ្នាដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ឧទាហរណ៏, ផ្លែឈើពណ៌ផ្កាឈូកមានផ្ទុកបរិមាណ selenium ដ៏ច្រើន - ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយពន្លឿនដល់មុខងារការពាររាងកាយនិងសកម្មភាពខួរក្បាល។ ប៉េងប៉ោះលឿងមានផ្ទុក lycopene ដែលធ្វើឱ្យដំណើរការចាស់ថយចុះ។ នៅក្នុងប្រភេទនេះមិនមានអាស៊ីដច្រើនទេដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់នៃក្រពះ។ សមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងរួមមានថ្នាំ Retinol ដែលវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ភ្នែក។
ប៉េងប៉ោះគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលពិតជាមានតម្លៃពិចារណា។ មានមនុស្សដែលមានការអត់ធ្មត់ម្ហូបអាហារជាបុគ្គលដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ជា អាឡែរហ្សី ។ សមាសភាពផ្សំឡើងដោយអាស៊ីតអូសាឡិកច្រើនដូច្នេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្ខំឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងករណីមានបញ្ហាតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។ កុំបរិភោគប៉េងប៉ោះសម្រាប់អ្នកដែលមានជម្ងឺ Cholleithi ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំផ្លែឈើជាមួយនំបុ័ងស៊ុតសាច់និងត្រី។