ជោគជ័យនៃសាឡាត់ mayonnaise យ៉ាងសម្បូរបែបដោយមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដងជារៀងរាល់ឆ្នាំគឺជាវត្ថុបុរាណនៃអតីតកាលហើយអាហារថ្ងៃសម្រាកដ៏ស្រស់បំព្រងសម្រាប់ខួបកំណើតរួមផ្សំគ្នានៃការចម្អិនអាហារសោភ័ណភាពនិងចម្អិនអាហារសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់សាច់ញាតិទាំងអស់របស់អ្នកជាមួយនឹងចំនេះដឹងចម្អិនអាហារចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តពីអត្ថបទរបស់យើង។
ជាអាហារសម្រន់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ថ្ងៃកំណើតមួយ - canapes ជាមួយ confit ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- dough សម្រាប់ភីហ្សា - 250 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 125 ក្រាម
- thyme ស្រស់ - សាខា 1;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អូលីវ - 50 ក្រាម
- basil ស្រស់;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
dough ត្រូវបាន rolled និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 សង់ទីម៉ែត្រមួយដែលយើងដុតនំ 10 នាទីនៅ 200 អង្សាបន្ទាប់ពីយើងត្រជាក់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងអូលីវប្រេងអូលីវប្រេងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងស្លឹករបស់ thyme, laurel, ខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ បនាប់ពី 5 នាទីរួចយកកាកសំណល់ចញពីឆះហើយទាញយកស្លឹកឈើ។ ប៉េងប៉ោះស្ងួតត្រូវបានគេសំអាតនៅក្នុង blender មួយបន្ថែម basil ។ អំបិលម្រេច។ ចំពោះបំណែកនៃមូលដ្ឋាននៃ dough គ្នាយើងដំបូងដាក់បិទភ្ជាប់នៃប៉េងប៉ោះស្ងួតមួយនិងដាក់ confit នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចបញ្ចប់ម្ហូបជាមួយនឹងបំណែក "Mozzarella" ឬអាន់ចណូវ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដើមនេះនៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់អ្នកមានភាពសាមញ្ញផងនោះអ្នកអាចសម្គាល់ឃើញនូវនំបុ័ងភីហ្សាដែលមានពីគុយទាវ។
អាហារសម្រន់ងាយស្រួលសម្រាប់ខួបកំណើត - nachos ជាមួយបិទភ្ជាប់ស្ទ្រីមម្រេច
គ្រឿងផ្សំ:
- nachos (បន្ទះសៀគ្វីម៉ិកស៊ិក) - 1 កញ្ចប់;
- peas កក - 450 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1/2 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- mint ស្រស់ - 1 bunch;
- ទឹកយ៉ាអួ - 115 ក្រាម
- ម្ទេស - រសជាតិ;
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ពែង - 1/2 tsp;
- ទឹកកំបោរ
- អំបិលម្រេច;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
peas ត្រជាក់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយខ្ទឹមសនិងអណ្តើង។ យើងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដំឡូងឆ្អិនមួយដែលក្រាស់និងបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ។ យើងផ្លាស់ប្តូរម៉ាសទៅក្នុងចានបម្រើមួយបំពេញវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចនិងស៊ីលីននិងក្លីស្រស់។ យើងបានចាក់ម្ហូបជាមួយប្រេងនិងរីករាលដាលពី nachos ។ អាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញគឺល្អសម្រាប់ខួបកំណើតនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់។
អាហារសម្រន់មិនធម្មតានៅថ្ងៃខួបកំណើត - ក្អែកពីត្រីសាម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាពណ៌ស - កន្លះសតវត្ស;
- អំបិលម្រេច;
- fillet នៃត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 1 1/2 ធាតុ;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកនៃ 1 lemon;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ស្រាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹក 4 កែវបន្ថែមអំបិលនិងនាំរាវឱ្យឆ្អិន។ យើងដាក់ត្រីឆ្មារចូលក្នុងល្បាយហើយចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ យើងជីកត្រីឆ្អិននិងលាយវាជាមួយ breadcrumbs ទន់ឬ crumbs នំប៉័ងក៏ដូចជាជាមួយ butter, ពណ៌បៃតងនិងគំនិត, ស៊ុតនិងទឹក lemon ។
ត្រជាក់សាច់ minced សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបង្កើតជាប្រភេទត្រីតូចៗពីត្រីតូចៗនិងឆារហូតដល់មាសក្នុងបរិមាណប្រេងច្រើន។ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃកំណើតត្រូវបានរួចរាល់, បានបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ក្រែម សំណព្វ។
អាហារសម្រន់ថ្ងៃកំណើតដ៏ស្រស់ស្អាត - បង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង feta
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាពណ៌ស - កន្លះសតវត្ស;
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1/2 tsp;
- ម្ទេសស្ងួត - 1/4 tsp ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- បង្គារាជ - 16 បំណែក;
- mint ស្រស់;
- feta - 130 ក្រាម
- 1/2 ទឹកក្រូច;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan បាន fry onions ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹម។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចៀនសម្រាប់ 2 នាទីទៀត។ បំពេញស្រាទាំងអស់និងឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។
បន្ថែមអូរីហ្គាណូ, ស្ករ, ម្ទេសស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះ។ ចំអិន, stirring, នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 12 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនិងបង្គាលាងអំបិលនិងម្រេចដាក់កំពូលដាក់ឈីស feta ។ ចំអិនសំរាប់ 3-5 នាទីទៀតនិងចាក់ទឹក lemon ។