ការអភិរក្សគឺជាវិធីថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ Berries ជាញឹកញាប់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្ករដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនប្រើការបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថា cherries ដែលមានឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ, បន្ទាប់មកនេះមិនមែនដូច្នេះ។ ជាការពិតណាស់, រំពុះយៈសាពូនមីរបស់យើងសម្រាប់រយៈពេលយូរជាង 5 នាទី, ប៉ុន្តែវីតាមីនអតិបរមានៅក្នុងវានឹងនៅតែមានដោយសារតែវិធីពិសេសមួយនៃការចម្អិនអាហារ - នៅក្នុង 4 ដំណាក់កាល។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីពីឆៃរីជាមួយឆ្អឹង។
អាថ៌កំបាំងពីរបី
សម្រាប់ដូចជាយៈសាពូនមីមួយមិនគ្រប់ cherry គឺសមរម្យ។ Berries គួរតែមានទំហំមធ្យមឬតូច - នៅក្នុងដូចជា cherry មួយឆ្អឹងតូចវារំពុះលឿនជាងមុន។ សាច់របស់ cherry គួរតែមានក្រាស់, យឺត។ យើងជ្រើសរើសយកផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិប្រៃហើយមិនមែនស្បែកដែលនៅជុំវិញឆ្អឹងទេ។
ប្រសិនបើពពួក Worm នេះឆ្លងកាត់ពពួក Worm ត្រាំអំបូរសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះក្នុងទឹកអំបិល (អំបិល 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ) បន្ទាប់មកលាងជួនច្រើនដង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ berries "ដោយគ្មានសាច់" ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្នុងចានដែកឬដែក។ នៅក្នុង cauldron ដែក, យៈសាពូនមីនឹងមិនត្រូវបានដុត, ប៉ុន្តែវាគឺធ្ងន់ណាស់, យកវាចេញពីចានជានិច្ចហើយដាក់វាមិនមែនជារៀងរាល់ស្ត្រីផុយស្រួយ។ ការប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៃចាន enamel - ក្នុងករណីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នមើលទៅ enamel មិនត្រូវបានខូចខាតបើមិនដូច្នេះទេយៈសាពូនមីនឹងដុត។
សាមញ្ញនិងថោក
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីងាយបំផុតពី cherries ជាមួយឆ្អឹង, រូបមន្តនឹងត្រូវបានមកពីស៊េរី "វាជាការងាយស្រួល" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- berries នៃ cherries ទុំ - 5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកដាំឱ្យពុះឬលាយ - 2 លីត្រ;
- ជាតិស្ករពណ៌សក្នុងស្រុក - 3,5-4 គីឡូក្រាម;
- mint - 1 bunch តូច (គ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពីយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពីរថ្ងៃយើងមិនប្រញាប់ប្រញាល់ទៅនឹងចានទេ។ Berries បានតម្រៀបចេញ - មិនគួរត្រូវបានខូចខាត (ជួនកាលបក្សី peck cherries), រលួយ។ Cutlets កាត់ផ្តាច់យកសំរាម។ អំបូរមីនហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ ដើម្បីទទួលបាននូវគ្រឿងស្រវឹងជាំឆៃរីដែលមានជាតិឆ្អឹងអ្នកអាចប្រើវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីចម្អិនឆ្អឹង។ ប្រសិនបើ cherry គឺ fleshy និង juicy ខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែចាក់ស្រទាប់នៃ berries គ្នាជាមួយស្ករនិងចាកចេញសម្រាប់យប់ - សម្រាប់ពីរបីម៉ោង berries នឹងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចេញទឹកហើយអ្នកអាចភ្លាមធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។ ទោះជាយ៉ាងណាដំបូងអ្នកអាចឆ្អិនស៊ីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ, ចាក់វាជាមួយ cherries ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងករណីណាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបាន brewed នៅក្នុងដំណាក់កាលដូចគ្នា 4 ពិត។ កំដៅលើកំដៅមធ្យមចានរបស់យើងជាមួយ berries ។ នៅពេលដែល syrup បាន ដាំឱ្យពុះចម្អិន, stirring យ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ 5 នាទី។ កុំភ្លេចយកពពុះ។ វាបានចំណាយពេល 5 នាទី - បិទឧស្ម័នចោលចោលចាននៅលើកៅអីហើយរង់ចាំមាតិការបស់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សម្រាប់ទីបួនយៈសាពូនមីពី cherries ជាមួយរណ្តៅ "Pyatiminutka" គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ យើងបានរាលដាលវាទៅក្នុងពាងលាងសម្អាតនិងសម្អាតយ៉ាងស្អាតនិងរុំឡើង។ ដូច្នេះវាប្រែជាបំណែកដែលមានប្រយោជន៍ "រហ័ស" ពី cherries ជាមួយឆ្អឹង។
យើងប្រើបច្ចេកទេសនេះ
អ្នកអាចចម្អិនយៈសាពូនមីពី cherries ដែលមានឆ្អឹងច្រើនពេក។ វាជារឿងសាមញ្ញប៉ុន្តែដំណើរការនេះខុសគ្នាខ្លាំងណាស់អាស្រ័យលើគំរូនៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ អានការណែនាំទៅអ្នកប្រើ multivarker របស់អ្នកហើយបន្ត។ ការប្រើ multivarka មានទាំងបូក - ដំណើរការនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជានិច្ចនិងបន្ត stirred យៈសាពូនមីនិង minuses - យៈសាពូនមីបែបនេះត្រូវបាន brewed នៅក្នុងផ្នែកតូច។
បង្អែមឆ្ងាញ់
បន្ថែមពីលើការកកស្ទះធម្មតាអ្នកអាចរៀបចំការកកស្ទះ cherry ជាមួយឆ្អឹងជាមួយ gelatin ។
គ្រឿងផ្សំ:
- berries fleshy តូច - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្សាច់ជាតិស្ករក្នុងស្រុក - 650 ក្រាម។
- gelatin (នៅក្នុងម្សៅឬចាន) - 70 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 2 កែវនិង 1 កែវ។
ការរៀបចំ
យើងផលិតសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ ផ្លែឈើរុះរើនិងលាងត្រូវបានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលពុះហើយរង់ចាំសម្រាប់រំពុះ។ យកពពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ ត្រជាក់និងធ្វើម្ហូបឡើងវិញ។ Gelatine ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកមួយកែវឡើងកំដៅបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីបំពេញរំលាយតម្រង។ យើងចាក់វាចូលក្នុងថង់យៈសាពូនពេញហើយចម្អិនអាហារអស់មួយនាទីប៉ុន្តែដោយគ្មានរំពុះ - លើភ្លើងតូចបំផុត។ អ្នកអាចរមៀលឬអ្នកអាចបរិភោគវា។