ជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្លែឈើស្រស់ឬ ទឹកកក ឬផ្លែឈើដើម្បីរៀបចំថើប។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើ berries ស្រស់គឺមិនរដូវកាលហើយជាប់គាំងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកមិនមាន? វាពិតជាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការភ្លេចរហូតដល់រដូវក្តៅអំពីរសជាតិភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនេះ។ មិនចាំបាច់, ប្រសិនបើ, ជាការពិតណាស់, អ្នកមាននៅក្នុងស្តុកពាងជាច្រើននៃការស្ទះមិនប្រើ។ តើមានរឿងបែបនេះទេ? បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងពិសេសអំពីរបៀបរៀបចំចាហួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីជ័រនិងម្សៅ។
ច្នៃដើមពីម្សៅនិងឱសថ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- យៈសាពូនមីណាមួយ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកត្រង - 2.5 លីត្រ;
- ម្សៅដំឡូង - 150-250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីរលីត្រនៃទឹកត្រូវបាន heated នៅលើភ្លើង, យើងរំលាយនៅក្នុងការកកស្ទះនៅក្នុងបរិមាណដូចថាផ្លែឈើដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះត្រងល្បាយតាមរយៈ Sieve បានកិន pulp នៃផ្លែឈើឬ berries ពីយៈសាពូនមីនិងការបំបែកភាពមិនប្រក្រតីដ៏ស្វិតស្វាញ។ ការរាវលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើចាននៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ក្នុងអំបិលតិចតួចម្សៅរំលាយនៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់ខណៈពេលដែលកំពុងបន្តកូរយ៉ាងល្អិតល្អន់ល្បាយផ្លែឈើរំពុះ។ បនា្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយអគ្គីសនីដល់កម្រិតអប្បបរមាហើយបន្តកូរឱ្យកម្តៅចាហួយរហូតទាល់តែវាពុះហើយពុះហើយយកវាចេញពីភ្លើង។
ដង់ស៊ីតេនៃភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ នៅចំនួនអប្បបរមាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ, យើងទទួលបានវាយនភាពរាវយុត្តិធម៌នៃ Jelly ។ អតិបរមានៃចំណែករបស់គាត់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយដង់ស៊ីតេនៃបង្អែមដែលនឹងរំលឹកអ្នកអំពីភាពមិនធម្មតានៃចាហួយ។
ឃីនលែនពីនំខេរីរីផ្លែប៉ោមស្រស់និងម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ;
- ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 350-400 ក្រាម។
- យៈសាពូនមី cherry - 250 ក្រាម
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដំឡូង - 90 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំចែលពីផ្លែប៉ោមនិងផ្លែម្សៅដូចជានៅក្នុងកំណែមុនចាប់ផ្តើមដោយកំដៅទឹកឆ្អិនទៅនឹងរំពុះដោយបន្សល់ទុកបរិមាណតិចតួច។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងលាងសមាតផ្លែប៉ោមមុនលាងកាត់ស្នូលនិងកាត់ពួកគេចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីកំណត់ថាតើភេសជ្ជៈរបស់អ្នកជាមួយនឹងល្បាយនៃបំណែកនៃផ្លែឈើឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ នៅវ៉ារ្យ៉ង់ដំបូងនៅការកម្ទេចផ្លែប៉ោមយើងពិចារណាពីទំហំនៃចំណិតផ្លែប៉ោមដែលនឹងទទួលបាននៅក្នុងចាហ៊ួយហើយយើងយកយៈសាឡាត់ដោយគ្មានរណ្តៅ។
យើងបានដាក់ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទឹករំពុះ, នៅទីនោះយើងបានផ្ញើយៈសាពូនមី cherry, កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់និងនាំយកទៅជារសជាតិដែលចង់បានដោយបន្ថែមស្ករ granulated ។ សូមចាក់ទឹកលាយរំពងរួចរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់អស់រយៈពេល 5 នាទីក្រោមគំរបដោយកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាបន្ទាប់មកណែនាំម្សៅរំលាយទៅក្នុងទឹកដែលនៅសេសសល់ហើយទុកល្បាយឱ្យក្រឡុករហូតធ្វើឱ្យវាក្រាស់។ ចម្អិនអាហារមានជាតិជូរច្រើនក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ប៉ុន្តែបើចង់អ្នកអាចប្រើវាបាន។
សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ចាហួយដោយគ្មាន admixture ណាមួយនៃផ្លែប៉ោមនិង berries បន្ទាប់ពីល្បាយត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះប៉ះពាល់វាមុនពេលការណែនាំម្សៅ។
ក្រាស់ Jelly ពីយៈសាពូនមី currant និងម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
- យៈសាពូនមី currant - 260 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដំឡូង - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំចាហួយដែលសមរម្យសម្រាប់ currants, ចៀនជាមួយស្ករឬអ្វីដែលហៅថា billet វីតាមីន។ យើងរំលាយបរិមាណចាំបាច់របស់វានៅក្នុងទឹកដែលបានបន្សុតទឹកកក (2 លីត្រ) និងឆ្លងតាមរយៈរាវឬរាវ។ ការរាវលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង, warmed ទៅរំពុះមួយបន្ថែមស្ករប្រសិនបើអ្នកចង់បានហើយបន្ថែមម្សៅ diluted នៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់បន្ថែមទឹក lemon និងបន្ទាប់ពីការរលាយយកចេញម្តងហើយម្តងទៀតពីភ្លើង។