ផ្សិតសមុទ្រអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់ហើយវាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយឯករាជ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle chanterelles ផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ, អានដូចខាងក្រោម។
chanterelles Pickled សម្រាប់រដូវរងា crispy - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelle ស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- cloves - 2 PCs;
- Essential acetic - 10 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- ទឹកស្អាត - 700 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ចម្អិន - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សិត chanterelles ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយផ្តល់ពេលពីរម៉ោងដើម្បីឈរហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានលាងសម្អាតកន្លែងដែលខូចខាតត្រូវបានកាត់។ បន្ទាប់មករំពុះផ្សិតបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើមាន chanterelles ធំកាត់វាជាបំណែក។ នៅពេលផ្សិតរួចរាល់ពួកគេនឹងលិចទៅបាតបាយ។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade: ចាក់ទឹក 700 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមអំបិលស្កររួចដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងដាក់ផ្សិតឆ្អិននិងគ្រឿងទេស។ យើងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយសម្រាប់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង essence vinegar ។ នៅក្នុងពាងនំប៉័ងរៀបចំរៀបចំ gently ដាក់ផ្សិតហើយបន្ទាប់មកចាក់ពួកវា marinade ។ យើងបិទពាងទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាក់វានៅត្រជាក់។
ផ្សិត chanterelle សមុទ្រ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត chanterelle - 1 គីឡូក្រាម;
- peas ម្រេចក្រអូប - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- vinegar - 140 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូងបារាំង ខ្សាច់ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- ច្រកដាក់ស្លឹក។
ការរៀបចំ
យើងរំពុះទឹកជាមួយអំបិលនិងទឹកខ្មេះ។ យើងបន្ទាបផ្សិតលាងវាចូលទៅក្នុងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយើងដកភ្លើងហើយនាំយកផ្សិតឱ្យរួចរាល់។ វាងាយស្រួលក្នុងការកំនត់ - នៅពេលដែលវាត្រូវបានញ៉ាំពួកវានឹងលិចទៅបាតហើយទំពាំងបាយជូរដែលពួកវាត្រូវបានចម្អិននឹងមានភាពថ្លា។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ចំអិនប្រហែល 3 នាទីហើយយកខ្ទះចេញពីចាន។ យើងបានដាក់ចេញផ្សិតនៅលើពាងនំប៉័ងបានរៀបចំចាក់ marinade បានរៀបចំចាក់នៅក្នុងប្រេងតិចតួចបន្លែចម្រាញ់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។
marinated chanterelles - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelle - 2 គីឡូក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cloves, ស្លឹក Bay - 3 PCs;
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- Essential acetic - 40 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតនិងរំពុះក្នុងទឹក, អំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកនិងដាក់ផ្សិតនៅលើពាងនំប៉័ង។ នៅក្នុងទឹកយើងដាក់អំបិលគ្រឿងទេសទាំងអស់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថយភ្លើងហើយចម្អិនថ្មម៉ាយណេតប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ បំពេញផ្សិត marinade លទ្ធផលនៅលើកំពូលនៃពាងនីមួយចាក់ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែនិងជិតជាមួយ lids ឆ្អិន។ យើងរក្សាផ្សិតសមុទ្រនៅត្រជាក់។
chanterelles សមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកបន្សុត - 1 លីត្រ;
- peas ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- cloves - 2 PCs;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល, ស្ករខ្សាច់ - 1,5 ម៉ែត្រ។ ស្លាបព្រា
- Essential acetic - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ផ្សិត chanterelle - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឆ័ត្រនៃ dill ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកយើងផ្តល់ឱ្យមួយម៉ោងកន្លះឈរហើយបន្ទាប់មកវាជាអណ្តូងរ៉ែល្អយើងស្ងួតវាបន្ថែមវាបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅលើចង្ក្រានឱ្យវាឆ្អិនហើយឆ្អិនវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងយកពពុះ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង Pan នេះចាក់នៅក្នុងទឹកសម្រាប់ marinade នេះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ស្ករអំបិលនាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅចុងបំផុតនៃ vinegar vine បាន។ ផ្សិតដែលត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយអណ្តូងរ៉ែដែលយើងបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ marinade រំពុះជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ ខ្ទឹមត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងចានក្រាស់។ នៅក្នុងពាងនីមួយៗដែលយើងដាក់នៅឆឆាំងចានខ្ទឹមខ្ទឹមនិងផ្សិត។ បិទមួក capron ហើយទុកវាអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ Chanterelles marinated ជាមួយខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់។
ចន្លោះទទេជោគជ័យ!