ម្ទេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅរដូវក្តៅវាមានច្រើនហើយយ៉ាងខ្លាំងចង់រៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតដូច្នេះក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចស្និត្ធស្នាលជាមួយម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ របៀបដើម្បីរៀបចំម្រេចសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការ stuffing សូមអានខាងក្រោម។
ម្រេចត្រូវបានហាលសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការស្តុក
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- សារធាតុអាសេទិក - 10 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារីទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញគ្រាប់ពូជរក្សាម្រេចទាំងមូល។ នៅពេលដែលម្រេចទាំងអស់គឺមានរួចរាល់ហើយយើងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរំពុះយើងលាបវារយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។
ដោយឡែកពីគ្នាយើងរៀបចំ marinade ។ សម្រាប់ការដែលយើងដាក់អំបិលទៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយស្ករ, រំពុះសម្រាប់ 3 នាទី។ ម្ទេសប្លាស្ទិចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការត្រៀមរៀបចំមុន, កំប៉ុងលាក់ទុក។ កុំរំខានជាមួយវាច្រើនពេកដូច្នេះមិនធ្វើឱ្យខូចវា។ បំពេញវាជាមួយ marinade រំពុះ។ ចំពោះ 1 លីត្រ 1 លីត្រចាំបាច់ត្រូវមានសារធាតុអាស៊ីទី 10 ក្រាម។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលឡើងធនាគារជាមួយ lids ឆ្អិន, ដាក់ពួកគេចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, រុំពួកគេនៅជុំវិញនិងទុកឱ្យពួកគេឱ្យត្រជាក់។
ម្រេចសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការ stuffing ជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីន
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 1 គីឡូក្រាម;
- ថ្នាំអាស្ពីរីន - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ម្រេចរបស់ខ្ញុំយកកណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀតអណ្តូងរ៉ែនិងដាក់វានៅក្នុងពាងនំប៉ុកស្អាត។ ចាក់ម្រេចជាមួយទឹករំពុះហើយទុកវាឱ្យនៅប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់មកយកទឹកចេញពីកំប៉ុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួចដាក់អាស្ពីរីនហើយចាក់វាជាមួយទឹកក្តៅហើយរមៀលវា។ មុនពេលដាក់ម្រេចលាងសម្អាតវា។
ការប្រមូលផលម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងាសម្រាប់ការ stuffing
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចជាមួយ peas;
- ថ្នាំអាស្ពីរីនក្នុងថាំ - 2 PCs ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 លីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ទឹកប៉េងប៉ោះ podsalivaem បន្ថែម peas ម្រេច។ យើងយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។ ដាក់ម្រេចទៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងរំពុះរយៈពេលប្រហែលមួយនាទីជួនកាលកូរ។ នៅក្នុងពាងនំប៉័ង, រីករាលដាលម្រេចនិងចាក់នៅលើប៉េងប៉ោះរំពុះនិងបន្ថែមថ្នាំអាស្ពីរីនកំទេច។ យើងរមៀលឡើងគម្រប, ដាក់ពួកវាចុះក្រោម, រុំពួកគេនៅជុំវិញនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់។
ម្រេចសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការ stuffing ដោយគ្មានការ vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី
- ស្ករខ្សាច់ - 70 ក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 35 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីម្ទេសយើងយកគ្រាប់ពូជលាងសមាតឱ្យពួកគេបន្ថយនាទីដោយ 2 ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ធនាគារ sterilize, ម្រេចដាក់មួយទៅផ្សេងទៀតហើយដាក់នៅក្នុងពាង។ ធ្វើឱ្យ marinade អនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះ។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងម្រេចនៅក្នុងពាងនិងបានដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមាប់មគ។ សម្រាប់កំប៉ុងលីត្រនឹងចំណាយពេល 15 នាទីសម្រាប់ពីរលីត្រ - 20 នាទីនិងសម្រាប់បីលីត្រ - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះភ្លាមរមៀលពួកវាជាមួយ lids ។
ម្រេចបានបម្រុងទុកសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូលសម្រាប់ការ stuffing
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី
- ទឹកខ្មះ 9% - 90 ម។ ល។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- ម្រេច peas ខ្មៅ - 6 PCs ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 450 មីល្លីលីត្រ។
- ស្លឹករបស់ laurel - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
យកគ្រាប់ចេញពីម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ brine, ដាក់នៅលើចានមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុង brine ដែលយើងបានបន្ថយម្រេចតើវានឹងសមនៅក្នុងការរំពុះសម្រាប់ 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញជាមួយសំលេងរំខានមួយនិងដាក់ឱ្យ tightly ចូលទៅក្នុងពាងលាងនិងចំហុយបានរៀបចំ។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះរំពុះនិងរមៀលភ្លាម។
ម្រេចដែលមានទឹកកកសម្រាប់ការតុបតែងសម្រាប់រដូវរងារ
ម្រេចរបស់ខ្ញុំកាត់ចេញផ្នែកគ្រាប់ពូជដែលទុកម្រេចទាំងមូល។ លាងសមាតម្តងទៀតយកគ្រាប់ដែលនៅសល់។ យើងទុកឱ្យបន្លែស្ងួតហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វាទៅក្នុងមួយទៀតហើយដាក់វានៅក្នុងថង់។ ភ្លាមត្រូវបានបញ្ជូនទៅបង្កក។ ក្នុងរដូវរងារវានៅតែបន្តដើម្បីទទួលបានម្រេចមួយដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលបង្កកវានិងចំអិនយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់អ្នក។