Pies អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ - និងផ្លែឈើនិង curd និងសាច់មួយ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះអំពីរបៀបធ្វើនំត្រី។
នំបុ័ងត្រីកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីកំប៉ុង (សូរីត្រីសាម៉ុងសាឌីន) - 2 ពាង។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិនមាន់ - 3 បំណែក;
- ម្រេច;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងទឹកកំប៉ុង, យើងបង្ហូររាវ, យើង knead ត្រីជាមួយ fork មួយ។ ស៊ុតបីលាយនៅលើក្រឡតែឬកាត់ចូលគូប។ ឈីសបីនៅលើក្រឡតែមួយ - អ្នកអាចដាក់តូចនិងអាចធំ។ វាអាស្រ័យទៅលើចំនួនម៉ាស់ដូចគ្នាដែលអ្នកចង់បាននៅទិន្នផល។ លាយជាមួយត្រីនិងឈីសបើចាំបាច់ម្រេចបន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise និងលាយ។ ក៏, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែម dill បៃតងកំទេច។
បំពេញ បំពងត្រីស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 350 ក្រាម។
- ស្រូវ - 80 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 110 ក្រាម
- គំនិត - 200 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កាត់ខ្ទឹមត្រីទៅជាចំណិតនៃទំហំមធ្យម។ រំពុះអង្ករ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់នៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យឈីសតាមចង្ក្រាន។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងស្រទាប់ម្សៅតាមលំដាប់នេះ: អង្ករត្រីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing ពីត្រីសម្រាប់នំ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីត្រី - 550 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 75 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- margarine - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 190 ម។ ល;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់: margarine, រលាយ, បន្ថែមម្សៅលាយ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោទឹក lemon និងលាយផងដែរដើម្បីកម្ចាត់ដុំ, ប្រសិនបើមានបែបនេះមានពេលវេលាដើម្បីបង្កើត។ ឈីសបានកំទេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធម្រេចអំបិលនិងបន្ថែម yolks whipped ។ កាត់ត្រីខ្ទីចូលទៅក្នុងគូបឆាអាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់ពីត្រីត្រជាក់ចុះចូរចាក់វាចូលទឹកជ្រលក់ហើយចាក់ប្រូតេអ៊ីនដែលបញ្ចូលទៅក្នុងសំបកជ័រ។ កូរនិងដាក់ចំណីត្រីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់នំនៅលើ dough ។