មិនដឹងថាត្រូវផលិតភ្លៅមាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេ? បន្ទាប់មកទទួលយកអត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនិងការធ្វើម្ហូបរបស់យើងជ័យជំនះនិងការត្រួតពិនិត្យ rave នៃគ្រួសារត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់អ្នក។ រាល់ចានដែលផ្តល់ជូនមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនស្អុយ។
រមៀលភ្លៅមាន់ជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 6-8 PCs ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 250 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- mustard - 30 ក្រាម
- paprika ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil ស្ងួតហួតហែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- បន្លែសម្រាប់ garnish ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់ខ្ញុំជូតស្ងួតជាមួយនំប៉ាវនិងយកចេញពីឆ្អឹង។ សាច់ឈាមត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយយើងបានយកឈ្នះបន្តិចដោយមានជំនួយពីញ៉ាំបាយ។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise, mustard និងខ្ទឹមខ្ទឹមយើងបានទទួលវាជាមួយអំបិលម្រេចដី paprika និង basil ហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរម្ទេសប្លុកប៊ុលហ្គារីបានកំចាត់ជណ្តើរនិងប្រអប់គ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះតូចៗ។
នៅលើបំណែកនៃសាច់ម៉ត់ដាក់ចេញម្រេចចំបើងនិងឈីសតិចតួចតាមរយៈ grater រមៀលឡើងរមៀលនិង fasten ចាក់ធ្មេញពីខាងក្រោម។ យើងត្នោតផលិតផលនៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែមានកំដៅខ្ពស់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចហើយលាងចេញក្រោមគម្របពី 20 ទៅ 30 នាទី។ ជាជម្រើសមួយអ្នកអាចដុតចានម្ហូបពីភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡនៅពេលតែមួយជាមួយនឹងរបបសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។
Garnish អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ឬឆ្អិននិងតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។
Shish kebab ពីភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 6-8 បំណែក;
សម្រាប់ marinade:
- mustard - 30 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ញី - 5 ក្រាម។
- រមៀត - 5 ក្រាម
- paprika - 5 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អ្នកអាចចំអិនចីបាប៊ីពីឆ្អឹងទាំងមូលឬបំបែកវាចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយនឹងស្បែក។ អាថ៌កំបាំងនៃ shish kebab ទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុង marinade មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីបំបែកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងត្រាំសាច់មាន់ក្នុងវាមួយម៉ោង។ ភ្លៅទាំងស្រុងឬបំណែកព្យួរនៅលើ skewers, យើងបានដាក់នៅលើបន្ទះឈើហើយយើងដាក់នៅក្នុង oven ដែលបាន heated រហូតដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរមា។ ដុតនំរហូតដល់ឈ្ងុយចេញពីភាគីទាំងសងខាងនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបម្រើដល់តុក្តៅជាមួយបន្លែណាមួយ។